Biscuiterie Mistral – Miserey-Salines

Tout commence en 1954, lorsque Charles et Josette Jobic fondent la Biscuiterie Mistral, inspirés par les recettes gourmandes d’autrefois. Madeleines et gâteaux moelleux marquent le début d’une aventure familiale placée sous le signe de l’authenticité et des saveurs d’enfance. Installée à Semur-en-Auxois depuis 1974, la biscuiterie s’est développée tout en restant fidèle à ses racines et à son savoir-faire pâtissier. En 2023, Mistral rejoint la coopérative agricole Dijon Céréales, affirmant son attachement au territoire et à une agriculture responsable.

It all began in 1954, when Charles and Josette Jobic founded the Biscuiterie Mistral, inspired by the gourmet recipes of yesteryear. Madeleines and soft cakes marked the start of a family adventure based on authenticity and the flavours of childhood. Based in Semur-en-Auxois since 1974, the biscuit factory has grown while remaining true to its roots and its pastry-making expertise. In 2023, Mistral joined the Dijon Céréales agricultural cooperative, affirming its attachment to the region and to responsible agriculture.

Alles begann 1954, als Charles und Josette Jobic die Biscuiterie Mistral gründeten, inspiriert von den Feinschmeckerrezepten vergangener Zeiten. Madeleines und weiche Kuchen waren der Beginn eines Familienabenteuers, das im Zeichen der Authentizität und der Geschmäcker der Kindheit stand. Die seit 1974 in Semur-en-Auxois ansässige Keksfabrik hat sich weiterentwickelt und ist dabei ihren Wurzeln und ihrem Konditorei-Know-how treu geblieben. Im Jahr 2023 trat Mistral der landwirtschaftlichen Genossenschaft Dijon Céréales bei und bekräftigte damit seine Verbundenheit mit der Region und einer verantwortungsbewussten Landwirtschaft.

Het begon allemaal in 1954, toen Charles en Josette Jobic Biscuiterie Mistral oprichtten, geïnspireerd door de gastronomische recepten van weleer. Madeleines en zachte taarten waren het begin van een familieavontuur gebaseerd op authenticiteit en de smaken van de kindertijd. Gevestigd in Semur-en-Auxois sinds 1974, is de koekjesfabriek gegroeid terwijl het trouw bleef aan zijn roots en zijn expertise in het maken van gebak. In 2023 werd Mistral lid van de landbouwcoöperatie Dijon Céréales, een bevestiging van de verbondenheid met de streek en de verantwoorde landbouw.

Todo empezó en 1954, cuando Charles y Josette Jobic fundaron la Biscuiterie Mistral, inspirándose en las recetas gourmet de antaño. Las magdalenas y los pasteles suaves marcaron el inicio de una aventura familiar basada en la autenticidad y los sabores de la infancia. Implantada en Semur-en-Auxois desde 1974, la fábrica de galletas ha crecido manteniéndose fiel a sus raíces y a su saber hacer pastelero. En 2023, Mistral se unió a la cooperativa agrícola Dijon Céréales, afirmando su apego a la región y a la agricultura responsable.

Tutto ebbe inizio nel 1954, quando Charles e Josette Jobic fondarono la Biscuiterie Mistral, ispirandosi alle ricette gastronomiche di un tempo. Madeleine e torte morbide segnarono l'inizio di un'avventura familiare basata sull'autenticità e sui sapori dell'infanzia. Con sede a Semur-en-Auxois dal 1974, il biscottificio è cresciuto rimanendo fedele alle sue radici e alla sua esperienza di pasticceria. Nel 2023, Mistral ha aderito alla cooperativa agricola Dijon Céréales, affermando il suo attaccamento alla regione e all'agricoltura responsabile.