La source du Bief de la Ruine : Le Bief de la Ruine, est un ruisseau intermittent qui tire son nom du hameau des Ruines, et ne prend vie qu’après de fortes pluies, ou à la fonte des neiges. C’est uniquement lorsque le réseau souterrain du ruisseau sature et «
Les « Saveurs du Mont-Noir » est une boucherie-charcuterie-traiteur qui confectionne de délicieuses spécialités locales, entièrement conçues « maison ». Passionné par son métier, René Pommier s’attache depuis une vingtaine d’année, avec son équipe, à proposer à la vente – en plus de la viande traditionnelle –, terrines, saucisses et
Le Miel des Toines, un point de vente imaginé par Jean-Yves Toinard au cœur du village de Foncine-le-Haut. Depuis 2001, cet apiculteur professionnel produit un miel exceptionnel à partir du produit de ses 250 ruches installées dans le Jura : de Foncine-le-Haut à Pont-du-Navoy en passant par Crotenay, Censeau ou
Exploitation familiale ayant à cœur de « revenir aux sources », avec une fabrication artisanale et à l'ancienne de ses produits : fromages de chèvre fermiers au lait cru entier, Foncinier, faisselles…
Vous aimerez… les petites routes de montagne au cœur de la nature. Promenades et détente sont à l’ordre du jour. Le matin : La source de la Saine, un sentier balisé, jalonné de tables de lecture, vous conduit auprès des sources surgissant naturellement au travers d’un pierrier. Les cascades et
Cuisine authentique et généreuse, inspirée des auberges de montagne et des expériences de maisons de prestige… Cuisine surprenante raffinée et toujours gourmande ! On y retrouve également les spécialités locales comme la Fondue jurassienne, la truite entière, Mont d'Or chaud … Ouvert du jeudi au lundi soir, à partir de
Le magasin met en valeur le terroir jurassien en proposant une large sélection de produits régionaux.
Dans nos régions de moyennes montagnes, certaines maisons possédaient un rucher couvert appelé « Abeiller ». Ce dernier protégeait les ruches des conditions climatiques rudes. L'idée de mettre en place un rucher couvert à vocation pédagogique est née à Foncine-le-Haut. En mars 2011, plusieurs apiculteurs amateurs et professionnels locaux se