Belle demeure du XVIe siècle, devenue en 1595 la propriété de Jean Sauvan, un riche marchand. Au dessus de la porte, sur la frise de l’entablement, deux palmes entrecroisées et des rameaux d’oliviers.
La construction de la chapelle a commencé avant 1789 avec le sanctuaire et ses deux murs latéraux seulement. Elle est achevée en 1851 grâce à l’Abbé Imbert, curé d’Aramon à la suite d’un jubilé grâce à la générosité des fidèles.
Eglise primitive de style roman provençal portant le nom de Saint-Pancrace, martyrisé à Rome au IIIe siècle comportait que le chœur au XIIe siècle et un petit clocher carré. Au XIIIe siècle, la nef principale fût édifiée, avant d'autres travaux au XVIe.
Depuis 1802, le chœur des Recollets (ancien couvent d’Aramon) servait de chapelle au “nouveau château”. A droite de l’autel, côté de l’évangile, se trouvait l’ancien tombeau des Sauvan. A gauche, côté épître, celui des Recollets.
Son nom évoque la proximité de l’enclave des papes. En descendant la rue, il y a l’ancienne Maison des Consuls. La rue des Cardinaux débouche sur la rue Pitot face à la “Maison des Cardinaux”.
Édifice majestueux construit en 1878, le four à chaux se situe à fleur de colline, route de Domazan, à environ 3 km du centre du village. Il est le point de départ du sentier des Castillonnes empruntant le chemin forestier DFCIV12.
L'hôtel des Posquières (ancien nom de Vauvert), coseigneur d’Aramon, date du XVIIe siècle, surmonté d’une tour au toit couvert de tuiles vernissées. Sur la façade ouest, porte carrée typique du XVIIe, frise Renaissance, vases de fruits de style baroque…
A première vue, cela ressemble à un rempart. Il s'agît en fait de l'ancien quai d'Aramon car un bras du Rhône arrivait jusqu'au bord de la ville, permettant ainsi un accès au fleuve pour les embarcations.