Les Oliviers de Brassagou – Saint-Maurin

Bienvenue sur les terres de Brassagou où les propriétaires cultivent un mélange de blés anciens en conversion bio. A partir de ces blés, ils fabriquent une farine moulue à la meule de pierre qu'ils transforment ensuite en pain, brioche, biscuits…

Welcome to the land of Brassagou where the owners grow a mixture of old wheat in organic conversion. From these wheats, they make a stone-ground flour which they then transform into bread, brioche, biscuits…

Willkommen auf den Ländereien von Brassagou, wo die Besitzer eine Mischung aus alten Weizensorten anbauen, die auf Bio umgestellt wurden. Aus diesen Weizensorten stellen sie ein mit einem Mühlstein gemahlenes Mehl her, das sie anschließend zu Brot, Brioche, Keksen… verarbeiten.

Welkom op het land van Brassagou waar de eigenaars een mengsel van oude tarwe verbouwen in biologische omschakeling. Van deze tarwe maken zij een gemalen meel dat zij verwerken tot brood, brioche, koekjes, enz.

Bienvenido a la tierra de Brassagou, donde los propietarios cultivan una mezcla de trigo viejo en conversión orgánica. A partir de estos trigos, hacen una harina molida a la piedra que luego transforman en pan, brioche, galletas, etc.

Benvenuti nella terra di Brassagou, dove i proprietari coltivano una miscela di grano antico in conversione biologica. Da questi grani si ottiene una farina macinata a pietra che viene poi trasformata in pane, brioche, biscotti, ecc.