La mairie de Melay (1883) impressionne par sa grandeur en comparaison du village. Ceci s'explique car Melay, qui ne compte aujourd'hui que 300 habitants, était autrefois un bourg important avec 1206 habitants en 1793 et 1508 habitants en 1866.
Situé au carrefour de plusieurs routes, ce grand lavoir conserve son bassin de lavage. Ses deux murs de pignon présentent de grandes ouvertures pour aérer et éclairer l’intérieur et laissent apparaitre sa structure métallique.
L'église Saint-Rémy est un édifice néoclassique homogène construit au tout début du 18e siècle, comme en témoigne la date de 1701 inscrite au-dessus de la porte de la sacristie. C’est un édifice de plan allongé. La nef à trois vaisseaux de cinq travées est précédée par une tour-porche couronnée par
Ancienne fontaine dont il subsiste le bassin circulaire aujourd’hui en fleurs et au centre, la colonne à chapiteau d’où jaillissait l’eau.
La Chapelle des Vignes (ou chapelle Notre-Dame-de-Bon-Secours) fut édifiée en 1873, à l'initiative du curé de l'époque, l’abbé Andrieux. A l’intérieur, elle conserve une plaque commémorative à la mémoire de l’abbé Luc Huin, né à Guyonvelle le 20 octobre 1836, vicaire de Voisey et de Melay, missionnaire apostolique décapité en
Maraîchage en cours de conversion BIO. Vente directe de légumes les lundis et vendredis de 16h à 18h30 et les samedis de 10h à 12h. Sur le marché de Bourbonne-les-Bains le mercredi matin.
Le bâtiment est bien historique, les plats qu'on vous servisse sont contemporains. Roeland, en étant jeune cuisinier, a un regard nouveau et modern sur l'art de cuisine et en particulier sur la cuisine Française. Vous serez surpris par des plats faites peau neuve. Chez Le Voilà' nous attachons beaucoup de