Couple d'éleveurs bergers sans terre installés au Pays Basque depuis 2020, nous possédons un troupeau de brebis laitières de la race locale Manech tête rousse en élevage biologique. Nous transformons le lait (bio et AOP) produit par nos brebis en tomme fabriquée à la ferme (Anhice Mongelos) du 15 décembre
Comme un rempart naturel, la montagne d’Handiaga domine directement le village d’Estérençuby et le protège l’hiver des vents frais venus du nord. A la belle saison, ces crêtes sont une formidable opportunité de randonnée panoramique entre vallée de Garazi et haute vallée de la Nive. En partant des prés perchés
A l’écart des grands axes de circulation, le vélo est ici le partenaire idéal pour aller picorer nombre de trésors patrimoniaux de la région. Pas d’exploit sportif, l’esprit est plus à la découverte des lieux, d’un village à l’autre, du hameau paisible à la cité cosmopolite. Tout juste une côte
Ce circuit dédié au vélo gravel ou au VTC à assistance électrique est une belle opportunité de goûter aux épopées transfrontalières. Un judicieux combiné de voies paisibles pour une boucle, sur les traces des bergers d’antan, passeurs ou colporteurs. Rouler sans frontière, s’affranchir des limites administratives et faire vivre une
Depuis l’insoupçonné plateau pastoral de Pagaltzeta, dominant le cœur du village d’Estérençuby, direction le pays des troupeaux domestiques et des grands horizons. Blondes d’Aquitaine (vaches) et manechs à tête noire et tête rousse (brebis) y sont les gardiennes d’un cirque pastoral directement tourné vers l’Espagne, le regard balayant d’Urkulu à
Très bel itinéraire avec un superbe panorama sur le Pays-Basque et de nombreux points d’intérêts tel que le pastoralisme, la forêt d’Iraty et l’archéologie avec les cromlechs du Pic d’Occabè. Ce parcours est à réserver à des randonneurs bien entraînés, car il est long et le dénivelé est important.
Herriko Itzulia, littéralement le tour du village. L’occasion de longer les ruisseaux ombragés, de traverser les quartiers reclus ou d’humer l’air des crêtes. A la faveur de voies fraîchement aménagées, il est possible de rouler en tous points cardinaux sans jamais quitter les terres d’Estérençuby. Mais, entre fonds de vallées
A peine 130 m de gain d’altitude pour gagner un sommet presque débonnaire, autant dire que l’objectif est vraiment raisonnable. Les routes audacieuses permettent en effet de vous déposer directement, à vélo à assistance électrique ou en voiture, au voisinage des bordes du col d’Irei. En lisière supérieure de forêt,