MAISON VIGNERONNE DE MONTSAUGEON – Le Montsaugeonnais

Typique, cette maison présente une descente de cave à ressauts. Ces escaliers permettent l’accès à deux belles caves voûtées jumelées, lesquelles occupent toute la pente transversalement sous la maison (caves privées non visitables). Derrière cette maison, dans une grange de la rue de la Goubaud, était autrefois implanté le pressoir banal de l’Evêque. Ce pressoir servait à tous moyennant paiement d’une redevance. Le jus ainsi extrait était transporté dans des foudres, à dos de cheval et sous bonne escorte armée, jusque dans les caves de Langres. Ce pressoir est maintenant exposé au musée de Champlitte. Sur les contreforts sud du Plateau de Langres, tournée vers la Bourgogne, la terre de Montsaugeon a été de tout temps une terre de vignobles. Au Moyen-Age, l’Evêque de Langres louait une grande partie des vignes à des bourgeois langrois. Le travail de la vigne était une tradition locale respectée. Lors des multiples sièges de la ville, de nombreuses trêves furent instaurées entre belligérants afin de faire les vendanges. Particularité locale, les vignes du Montsaugeonnais étaient autrefois essentiellement en plaine. Les maisons des vignerons étaient situées immédiatement en contrebas du village sur la pente. Pas de visite : site privé visible uniquement de l'extérieur.

A typical feature of this house is its stepped cellar entry. These staircases provide access to two beautiful twin vaulted cellars, which occupy the entire slope transversely beneath the house (private cellars not open to visitors). Behind this house, in a barn on rue de la Goubaud, was once the Bishop?s wine press. This press was used by all, subject to payment of a fee. The extracted juice was transported to the Langres cellars in tuns, on horseback and under armed escort. This press is now on display in the Champlitte museum. In the southern foothills of the Langres Plateau, facing Burgundy, Montsaugeon has always been a land of vineyards. In the Middle Ages, the Bishop of Langres leased a large part of the vineyards to the burghers of Langres. Working the vines was a respected local tradition. During the many sieges of the town, truces were called between belligerents to allow the grapes to be harvested. A local peculiarity, the vineyards of Montsaugeonnais used to be located mainly on the plains. The winegrowers' houses were located immediately below the village on the slope. Not open to the public: private site only visible from the outside.

Typisch für dieses Haus ist der Kellerabgang mit Treppenstufen. Diese Treppen ermöglichen den Zugang zu zwei schönen gewölbten Zwillingskellern, die den gesamten Hang quer unter dem Haus einnehmen (private Keller, die nicht besichtigt werden können). Hinter diesem Haus, in einer Scheune in der Rue de la Goubaud, befand sich früher die Kelter des Bischofs (pressoir banal de l'Evêque). Diese Presse war gegen eine Gebühr für alle zugänglich. Der Saft wurde in Fässern auf dem Rücken von Pferden und unter bewaffneter Eskorte in die Keller von Langres transportiert. Die Presse ist heute im Museum von Champlitte ausgestellt. An den südlichen Ausläufern des Plateaus von Langres, mit Blick auf Burgund, war das Land von Montsaugeon seit jeher ein Land der Weinberge. Im Mittelalter verpachtete der Bischof von Langres einen großen Teil der Weinberge an Bürger aus Langres. Die Arbeit in den Weinbergen war eine angesehene lokale Tradition. Während der zahlreichen Belagerungen der Stadt wurden zwischen den Kriegsparteien zahlreiche Waffenstillstände vereinbart, um die Weinlese durchzuführen. Eine lokale Besonderheit ist, dass die Weinberge des Montsaugeonnais früher hauptsächlich in der Ebene lagen. Die Häuser der Weinbauern lagen unmittelbar unterhalb des Dorfes am Hang. Keine Besichtigung: private Stätte, die nur von außen sichtbar ist.

Dit typische huis heeft een getrapte kelderingang. Deze treden geven toegang tot twee prachtige dubbele gewelfde kelders, die de hele helling dwars onder het huis in beslag nemen (privékelders die niet bezocht kunnen worden). Achter dit huis, in een schuur in de rue de la Goubaud, stond ooit de wijnpers van de bisschop. Deze pers werd tegen betaling door iedereen gebruikt. Het geperste sap werd te paard en onder gewapende escorte naar de kelders van Langres vervoerd. Deze pers wordt nu tentoongesteld in het museum van Champlitte. Op de zuidelijke uitlopers van het plateau van Langres, tegenover Bourgondië, is Montsaugeon altijd een land van wijngaarden geweest. In de middeleeuwen verhuurde de bisschop van Langres een groot deel van de wijngaarden aan de burgers van Langres. Het bewerken van de wijnstokken was een gerespecteerde lokale traditie. Tijdens de vele belegeringen van de stad werden wapenstilstanden afgekondigd tussen de strijdende partijen om de druiven te kunnen oogsten. Een lokale eigenaardigheid, de wijngaarden van de Montsaugeonnais lagen vroeger voornamelijk op de vlakten. De huizen van de wijnboeren lagen direct onder het dorp op de helling. Niet toegankelijk voor bezoekers: dit privéterrein is alleen van buitenaf te zien.

Esta casa típica cuenta con una entrada escalonada al sótano. Estos escalones dan acceso a dos hermosas bodegas gemelas abovedadas, que ocupan toda la pendiente transversal bajo la casa (bodegas privadas que no se pueden visitar). Detrás de esta casa, en un granero de la rue de la Goubaud, se encontraba antiguamente el lagar del obispo. Esta prensa era utilizada por todos previo pago de una tasa. El zumo extraído se transportaba a las bodegas de Langres en cubas, a caballo y con escolta armada. Este lagar se expone actualmente en el museo de Champlitte. En las estribaciones meridionales de la meseta de Langres, frente a Borgoña, Montsaugeon siempre ha sido tierra de viñedos. En la Edad Media, el obispo de Langres arrendaba gran parte de los viñedos a los burgueses de Langres. El trabajo de la vid era una respetada tradición local. Durante los numerosos asedios a la ciudad, se convocaban treguas entre las partes beligerantes para permitir la vendimia. Peculiaridad local, los viñedos del Montsaugeonnais solían estar principalmente en las llanuras. Las casas de los viticultores se situaban inmediatamente debajo del pueblo, en la ladera. No está abierto a los visitantes: este lugar privado sólo puede verse desde el exterior.

Questa tipica casa è caratterizzata da un ingresso a gradini alla cantina. Questi gradini danno accesso a due belle cantine gemelle a volta, che occupano l'intero pendio trasversale sotto la casa (cantine private non visitabili). Dietro questa casa, in un fienile in rue de la Goubaud, si trovava un tempo il torchio del Vescovo. Questo torchio era utilizzato da tutti dietro pagamento di una tassa. Il succo estratto veniva trasportato alle cantine di Langres in tini a cavallo sotto scorta armata. Questo torchio è oggi esposto nel museo di Champlitte. Alle pendici meridionali dell'altopiano di Langres, di fronte alla Borgogna, Montsaugeon è sempre stata una terra di vigneti. Nel Medioevo, il vescovo di Langres affittava gran parte dei vigneti ai cittadini di Langres. La lavorazione della vite era una tradizione locale rispettata. Durante i numerosi assedi della città, venivano indette tregue tra le parti in guerra per consentire la raccolta dell'uva. Peculiarità locale, i vigneti del Montsaugeonnais si trovavano un tempo soprattutto in pianura. Le case dei viticoltori si trovavano immediatamente sotto il villaggio, sul pendio. Non visitabile: questo sito privato è visibile solo dall'esterno.