Domaine Claude Riffault – Sury-en-Vaux

Être vigneron, comme je le conçois, demande de l’engagement, une certaine prise de risque, beaucoup de réflexions et de remises en question. Il faut savoir s’adapter, rester dynamique, en perpétuel mouvement. Ce qui nous anime, c’est de proposer des vins de texture, singuliers et identitaires. Voici le mot d'ordre de Claude Riffault, venez le rencontrer au domaine !

Each locality has its own geological characteristics. The resulting grapes are vinified and matured separately. Each of our wines is linked to its origin. The vines are particularly monitored. Each of them has its own rhythm according to its age, its exposure or its grape variety. The soils are plowed and scratched. A plant cover, controlled between rows, allows the flora to be preserved and the life of the soil to be activated. Pruning, disbudding and trellising are rigorous. They make it possible to adjust production, to aerate the vegetation and the grapes in order to obtain perfect maturity and an irreproachable state of health. Manual harvesting followed by sorting ensures the respect and integrity of the grapes until pressing (Whites and Rosé) or vats (Reds).

Winzer zu sein, wie ich es verstehe, erfordert Engagement, eine gewisse Risikobereitschaft, viel Nachdenken und Infragestellen. Man muss sich anpassen können, dynamisch bleiben und ständig in Bewegung sein. Was uns antreibt, ist es, Weine mit Textur anzubieten, die einzigartig und identitätsstiftend sind. Das ist das Motto von Claude Riffault. Treffen Sie ihn auf dem Weingut!

Wijnbouwer zijn, zoals ik het zie, vereist toewijding, een zekere mate van risico nemen, veel nadenken en vragen stellen. Je moet je kunnen aanpassen, dynamisch blijven en voortdurend in beweging zijn. Wat ons drijft, is wijnen aanbieden met textuur, eigenheid en identiteit. Dat is het motto van Claude Riffault – kom hem ontmoeten op het domein!

En mi opinión, ser viticultor exige compromiso, asumir ciertos riesgos, pensar y cuestionarse mucho. Hay que saber adaptarse, ser dinámico y estar siempre en movimiento. Lo que nos mueve es ofrecer vinos con textura, singularidad e identidad. Ese es el lema de Claude Riffault. ¡Ven a conocerle a la finca!

Fare il viticoltore, per come la vedo io, richiede impegno, una certa dose di assunzione di rischi, molte riflessioni e domande. Bisogna sapersi adattare, rimanere dinamici e in continuo movimento. Ciò che ci spinge è offrire vini con consistenza, singolarità e identità. Questo è il motto di Claude Riffault: venite a conoscerlo in azienda!