
CAVE DE SAINT JEAN DE MINERVOIS – Saint-Jean-de-Minervois
L’implantation du muscat Saint Jean Minervois va commencer à la fin du XVIè siècle d’abord sur de petites parcelles. Début XXè siècle, une dizaine d’hectares de vignes de muscat réparties sur l’ensemble du plateau assurent déjà une production d’exception. Sous l’impulsion du vigneron Edouard Jean, le muscat obtient ses lettres
