Château de la Gaude – Aix-en-Provence

Une famille qui rêvait de redonner vie au château, telle une belle endormie, a réussi à en faire un lieu de vie et de convivialité unique mettant à l'honneur l'art de vivre autour des univers du vin, de l'art, de la gastronomie. Les 25 chambres et suites du boutique hôtel, à la décoration raffinée et au design épuré, se répartissent dans les différents corps de bâtiment du château à la façon d'un village. Elles vous invitent à la détente et à savourer la douceur de vivre. Les salons de l'Orangerie et la Chapelle rénovés, les nombreuses terrasses, les jardins à la française classés et une piscine extérieure chauffée aux beaux jours offrent un cadre magique à vos séjours en amoureux ou en famille. Les trois restaurants et leurs brigades investies relèvent chaque jour le défi d'émerveiller vos yeux et vos papilles par le biais d'une cuisine contemporaine, inspirée de voyages lointains et des parfums, couleurs et saveurs de Provence, au rythme des saisons. À la table du restaurant, au caveau et sa boutique, les vins du Château de la Gaude se découvrent également grâce à un parcours œnologique qui vous emmène dans les coulisses et vous dévoile les secrets de fabrication de la vigne à la bouteille. Étendu sur 25 hectares de la propriété, le vignoble, classé AOP "côteaux d'Aix-en-Provence", est travaillé en culture biologique pour respecter la nature et préserver la qualité d'une production confidentielle, concentrée et fruitée. Le caveau, design et élégant, est un écrin pour les bouteilles et les œuvres d'art. En plus des vins du domaine, vous pouvez retrouver un échantillon des 20 000 références que la grande cave conserve précieusement et que les cavistes seront ravis de vous présenter. Comme le vin est art, une collection d'outils conçus pour amplifier les plaisirs de la dégustation et de son partage est exposée. À la façon d’un village perché, le domaine propose de vivre la Provence, version branchée.

A family who dreamed of bringing the château back to life, like a sleeping beauty, succeeded in turning it into a unique place to live and enjoy, honouring the art of living around the worlds of wine, art and gastronomy. The 25 rooms and suites of the boutique hotel, with their refined decor and refined design, are spread around the different buildings of the château like a village. They invite you to relax and enjoy the good life. The renovated salons of the Orangerie and the Chapel, the many terraces, the listed formal gardens and an outdoor swimming pool (in 2020) in keeping with the spirit of the place offer a magical setting for your romantic or family getaway. The 3 restaurant and their talented brigades rise to the challenge every day of delighting your eyes and taste buds with contemporary cuisine, inspired by travels and highlighting the fragrances, colours and flavours of Provence in tune with the seasons. Château de la Gaude's wines can also be discovered at the restaurant, in the cellar and in the shop, thanks to a wine trail that takes you behind the scenes and reveals the secrets of wine-making from the vine to the bottle. Spread over 25 hectares of the estate, the vineyard, classified AOP "côteaux d'Aix-en-Provence", is cultivated organically to respect nature and preserve the quality of a confidential, concentrated and fruity production. The elegantly designed cellar is a showcase for bottles and works of art. In addition to the estate's own wines, you can find a sample of the 20,000 references that the large cellar carefully preserves, and which the wine merchants will be delighted to present to you. As wine is art, a collection of tools designed to amplify the pleasures of tasting and sharing is on display. Like a perched village, the estate offers a trendy version of Provence.

Eine Familie, die davon träumte, das Schloss wie eine schlafende Schönheit wieder zum Leben zu erwecken, hat es geschafft, es zu einem einzigartigen Ort des Lebens und der Geselligkeit zu machen, der die Kunst des Lebens rund um die Welt des Weins, der Kunst und der Gastronomie in den Vordergrund stellt. Die 25 Zimmer und Suiten des Boutique-Hotels mit ihrer raffinierten Einrichtung und ihrem puristischen Design verteilen sich wie in einem Dorf auf die verschiedenen Gebäude des Schlosses. Sie laden zum Entspannen und Genießen des guten Lebens ein. Die renovierten Salons der Orangerie und der Kapelle, die zahlreichen Terrassen, die denkmalgeschützten französischen Gärten und ein bei schönem Wetter beheizter Außenpool bieten einen zauberhaften Rahmen für Ihren Aufenthalt zu zweit oder mit der Familie. Die drei Restaurants und ihre engagierten Teams stellen sich jeden Tag der Herausforderung, Ihre Augen und Ihren Gaumen mit einer zeitgenössischen Küche zu verwöhnen, die von fernen Reisen und den Düften, Farben und Aromen der Provence im Rhythmus der Jahreszeiten inspiriert ist. Im Restaurant, im Weinkeller und in der Boutique können Sie die Weine des Château de la Gaude auch dank einer önologischen Tour entdecken, die Sie hinter die Kulissen führt und Ihnen die Geheimnisse der Herstellung vom Weinberg bis zur Flasche enthüllt. Der Weinberg, der sich über 25 Hektar des Anwesens erstreckt und als AOP „Côteaux d'Aix-en-Provence” klassifiziert ist, wird biologisch bewirtschaftet, um die Natur zu respektieren und die Qualität einer vertraulichen, konzentrierten und fruchtigen Produktion zu bewahren. Der elegante Weinkeller ist eine Schatzkammer für Flaschen und Kunstwerke. Neben den Weinen des Weinguts finden Sie hier eine Auswahl der 20.000 Referenzen, die der große Keller sorgfältig aufbewahrt und die Ihnen die Kellermeister gerne vorstellen. Da Wein eine Kunst ist, wird eine Sammlung von Werkzeugen ausgestellt, die den Genuss der Verkostung und des gemeinsamen Trinkens steigern sollen. Wie ein hochgelegenes Dorf bietet das Weingut die Möglichkeit, die Provence auf trendige Art und Weise zu erleben.

Een familie die ervan droomde om het kasteel weer tot leven te brengen, als een slapende schoonheid, slaagde erin om het te veranderen in een unieke plek om te wonen en te genieten, waar de kunst van het leven rond de werelden van wijn, kunst en gastronomie wordt gevierd. De 25 kamers en suites van het boetiekhotel, met hun verfijnde inrichting en verfijnd design, liggen als een dorp verspreid over de verschillende gebouwen van het kasteel. Ze nodigen je uit om te ontspannen en te genieten van het goede leven. De gerenoveerde Orangerie en Kapel kamers, de vele terrassen, de geklasseerde formele tuinen en een buitenzwembad verwarmd bij mooi weer bieden een magische omgeving voor uw romantisch of familie uitje. De drie restaurants en hun toegewijde brigade gaan elke dag de uitdaging aan om uw ogen en smaakpapillen te verwennen met een eigentijdse keuken geïnspireerd door verre reizen en de geuren, kleuren en smaken van de Provence, afgestemd op de seizoenen. U kunt de wijnen van Château de la Gaude ook ontdekken aan de tafel van het restaurant, in de kelder en in de boetiek, dankzij een ?nologisch bezoek dat u meeneemt achter de schermen en de geheimen van de wijnproductie onthult, van de wijnstok tot de fles. Verspreid over 25 hectare van het landgoed worden de wijngaarden, geclassificeerd als AOP "côteaux d'Aix-en-Provence", biologisch verbouwd om de natuur te respecteren en de kwaliteit van een vertrouwelijke, geconcentreerde en fruitige productie te behouden. De elegant ingerichte kelder is een vitrine voor flessen en kunstwerken. Naast de eigen wijnen van het domein kun je er ook enkele van de 20.000 wijnen proeven die zorgvuldig bewaard worden in de uitgebreide kelder, die de wijnhandelaars je met plezier zullen tonen. Omdat wijn kunst is, wordt er een verzameling gereedschappen tentoongesteld die ontworpen zijn om het plezier van het proeven en delen te vergroten. Als een dorp op een heuvel biedt het domein een trendy versie van de Provence.

Una familia que soñaba con devolver la vida al château, como una bella durmiente, consiguió convertirlo en un lugar único para vivir y disfrutar, celebrando el arte de vivir en torno a los mundos del vino, el arte y la gastronomía. Las 25 habitaciones y suites del hotel boutique, con su refinada decoración y refinado diseño, están repartidas por los diferentes edificios del château como si de un pueblo se tratara. Le invitan a relajarse y a disfrutar de la buena vida. El invernadero renovado y las salas de la capilla, las numerosas terrazas, los jardines formales catalogados y una piscina exterior climatizada cuando hace buen tiempo constituyen un marco mágico para su escapada romántica o familiar. Cada día, los tres restaurantes y sus brigadas se encargan de deleitar su vista y su paladar con una cocina contemporánea inspirada en viajes lejanos y en las fragancias, colores y sabores de la Provenza, en sintonía con las estaciones. Los vinos del Château de la Gaude también pueden descubrirse en la mesa del restaurante, en la bodega y en la boutique, gracias a un recorrido enológico que le llevará entre bastidores y le revelará los secretos de la elaboración del vino, de la vid a la botella. Repartidos en 25 hectáreas de la finca, los viñedos, clasificados como AOP "côteaux d'Aix-en-Provence", se cultivan de forma ecológica para respetar la naturaleza y preservar la calidad de una producción confidencial, concentrada y afrutada. La bodega, de elegante diseño, es un escaparate de botellas y obras de arte. Además de los vinos propios de la finca, podrá degustar algunos de los 20.000 vinos que se conservan cuidadosamente en la extensa bodega, que los vinateros estarán encantados de mostrarle. Como el vino es arte, se expone una colección de utensilios diseñados para mejorar el placer de catar y compartir. Como un pueblo en lo alto de una colina, la finca ofrece una versión moderna de la Provenza.

Una famiglia che sognava di riportare in vita il castello, come una bella addormentata, è riuscita a trasformarlo in un luogo unico da vivere e godere, celebrando l'arte di vivere intorno al mondo del vino, dell'arte e della gastronomia. Le 25 camere e suite del boutique hotel, dall'arredamento raffinato e dal design ricercato, sono distribuite nei diversi edifici del castello come un villaggio. Vi invitano a rilassarvi e a godervi la bella vita. Le sale ristrutturate dell'Orangerie e della Cappella, le numerose terrazze, i giardini formali tutelati e la piscina all'aperto riscaldata nella bella stagione offrono un ambiente magico per la vostra fuga romantica o in famiglia. Ogni giorno, i tre ristoranti e le loro brigate dedicate raccolgono la sfida di deliziare gli occhi e le papille gustative con una cucina contemporanea ispirata a viaggi lontani e ai profumi, colori e sapori della Provenza, in sintonia con le stagioni. I vini dello Château de la Gaude possono essere scoperti anche al tavolo del ristorante, in cantina e nella boutique, grazie a un tour tecnologico che vi porterà dietro le quinte e vi svelerà i segreti della vinificazione dalla vite alla bottiglia. Distribuiti sui 25 ettari della tenuta, i vigneti, classificati come AOP "côteaux d'Aix-en-Provence", sono coltivati in modo biologico per rispettare la natura e preservare la qualità di una produzione riservata, concentrata e fruttata. La cantina, dal design elegante, è una vetrina per bottiglie e opere d'arte. Oltre ai vini della tenuta, potrete degustare alcuni dei 20.000 vini conservati con cura nell'ampia cantina, che gli enotecari saranno lieti di mostrarvi. Poiché il vino è arte, è esposta una collezione di strumenti pensati per esaltare il piacere della degustazione e della condivisione. Come un villaggio in collina, la tenuta offre una versione trendy della Provenza.