Toute l'année – Viandes de 1er choix – Charcuterie traditionnelles : jambon de Bayonne, Ibaïona, Serrano et Bellota, chorizo, lomo séché, ventrèche, magret séché, boudin basque, andouille basquaise, pâté basque, foie gras de canard – plats cuisinés : Axoa de boeuf, axoa de veau, txilindron, piquillos farcis, poulet basquaise, piperade,
Retourner en 1660 pour mieux comprendre la Pays Basque, c'est ce que vous propose la visite de la maison Ortillopitz. Dans ce cadre sauvegardé, découverte de l'architecture labourdine de l'«etxe», de son mobilier d'origine et de la vie qui s'organisait autour de l'unité familiale basque. Le domaine extérieur relate la
Plus de 80 linteaux ont été répertoriés sur la commune de Sare. Les linteaux sont des pierres sculptées sur les façades des maisons, des église, des oratoires, des frontons … On retrouve principalement inscrit sur cette pierre la date de construction du bâtiment et/ou le nom du propriétaire si c’est
1813-1814. Le peuple basque dévasté par les troupes napoléoniennes. Mises en déroute par Wellington à Gazteiz-Vitoria le 21 juin 1813 les troupes napoléoniennes du Portugal et d'Espagne franchirent les cols et les passages entre Les Aldudes et Hendaye. Ce sont 2 armées qui vont s'affronter, 112 000 soldats de la
La marche des Sorcières : Marche guidée entre Sare et Zugarramurdi qui met en lumière l'histoire des procès de sorcellerie du XVIIe siècle sous l'angle de la mémoire et la transmission. En parcourant forêts, sentiers et grottes, la sortie allie découverte historique et immersion en pleine nature. Un moment vivant
Le mardi 16 septembre 2003, le clocher de l’église de Sare prend feu et est presque entièrement détruit. Un an après, le sculpteur navarrais Juan GORRITI découvre les restes carbonisés de sa charpente dans un champ voisin. En accord avec la Mairie, il se charge de faire revivre les poutres