L’ancienne maison Campana achetée par la commune a été agrandie en 1884 pour y abriter la mairie. Avec sa façade de pierres dorées, ses larges ouvertures symétriques et ses deux balcons, elle s’intègre harmonieusement à l’ensemble des maisons du XVIIIe siècle.
La particularité de Castres est d’avoir conservé un ancien relais de poste où ont été hébergées des personnalités comme Charles Quint. De nombreuses maisons du XVIIIe siècle créent autour de la place une certaine unité architecturale.
L'église fut bâtie au milieu du XIème siècle sur une butte dominant le Gât-Mort, dont il reste quelques vestiges de remparts extérieurs. Du style roman à trois nefs, il ne reste que l'abside et l'absidiole nord, remarquables par leurs trois étages de divers matériaux : en bas une assise en
Le lavoir « la fontaine » se trouvait sur le lit initial du Gât Mort. Construit en 1882 sur la propriété du sieur Fournie, c’était, à l’époque, un lavoir privé. Toutefois, le conseil municipal estima ce bâtiment d’utilité publique et, après avis favorable du préfet, déclara le lavoir communal. Cela
Route de Pommarède, à Castres-Gironde, sur la gauche, le "Chemin du Moulin", sur la droite une croix avec cette dédicace : "A la mémoire de J.L. Larrieu ici foudroyé le 8 juin 1808 P.P.L.".
Dans un joli manoir, une tour-pigeonnier ronde se dresse au fond d'un grand jardin. Il s'agit d'une ancienne propriété de Pommarède appartenant aujourd'hui au diocèse de Bordeaux et dont les locataires sont deux associations : "l’envol" et "le scarabée bleu". Cette propriété s'appelle Le Prieuré.
Ludivine et Nicolas vous reçoivent avec plaisir dans une ambiance familiale et détendue. Ce restaurant, situé sur la route des Graves, vous propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais et de saison. La carte est renouvelée tous les mois. Vous pouvez y découvrir des recettes d'ici et d'ailleurs.