Lavoir de la Panification – Saint-Georges-de-Rex

Le circuit de découverte des lavoirs de Saint-Georges de-Rex est un voyage dans le temps rappelant ces lieux de convivialité où se rencontraient exclusivement les femmes du village pour rincer leur linge et bavarder. Derrière l’église, dans la rue du même nom, le lavoir de la Panification, restauré en 1993 dans le cadre des Grands Travaux du Marais Poitevin, est alimenté par une source et constitué d’un bassin à ciel ouvert de forme polygonale pour s’adapter à la configuration du site, d’un trottoir des lavandières abrité par un toit en appentis. Son nom est dû à une ancienne coopérative laitière implantée à proximité (utilisation du lait en panification en remplacement de l’eau, apportant ainsi plus de richesse aux produits, colore la croûte tout en la rendant fondante, participe au moelleux de la mie et active la fermentation grâce aux sucres qu'il contient).

The Saint-Georges-de-rex Laundromat is a journey through time reminiscent of the convivial places where the village’s women met exclusively to rinse their clothes and chat. Behind the church, in the street of the same name, the wash house of the Panification, restored in 1993 as part of the Great Works of the Marais Poitevin, is powered by a source and consists of a polygonal open pit to adapt to the site configuration, a washroom sidewalk sheltered by a shed roof. Its name is due to a former dairy cooperative located nearby (use of milk in bread making instead of water, thus bringing more richness to the products, colours the crust while making it melting, participates in the mellow of the crumb and activates the fermentation thanks to the sugars it contains).

Der Rundgang durch die Waschhäuser von Saint-Georges de-Rex ist eine Reise in die Vergangenheit, die an diese geselligen Orte erinnert, an denen sich ausschließlich die Frauen des Dorfes trafen, um ihre Wäsche zu spülen und zu plaudern. Hinter der Kirche, in der gleichnamigen Straße, befindet sich das 1993 im Rahmen der Grands Travaux du Marais Poitevin restaurierte Waschhaus Lavoir de la Panification. Es wird von einer Quelle gespeist und besteht aus einem offenen Becken mit polygonaler Form, um sich an die Gegebenheiten des Ortes anzupassen, und einem Gehweg für die Waschfrauen, der durch ein Pultdach geschützt ist. Sein Name geht auf eine ehemalige Milchgenossenschaft zurück, die in der Nähe angesiedelt war (Verwendung von Milch beim Brotbacken anstelle von Wasser, wodurch die Produkte reichhaltiger werden, die Kruste färben und sie gleichzeitig schmelzen lassen, zur Weichheit der Kr

De ontdekkingsreis door de wasplaatsen van Saint-Georges de-Rex is een reis in de tijd die herinnert aan deze gezellige plaatsen waar de vrouwen van het dorp elkaar ontmoetten om hun kleren te spoelen en te praten. Achter de kerk, in de straat met dezelfde naam, ligt het Lavoir de la Panification, in 1993 gerestaureerd in het kader van de Grote Werken van de Marais Poitevin, gevoed door een bron en bestaande uit een veelhoekig bassin in de open lucht dat is aangepast aan de configuratie van het terrein, en een wasmachinestoep beschut door een afdak. De naam is te danken aan een voormalige zuivelcoöperatie in de buurt (melk wordt gebruikt bij de bereiding van brood ter vervanging van water, waardoor de producten rijker worden, de korst gekleurd wordt en smelt, de kruim zachter wordt en de gisting wordt geactiveerd dankzij de suikers die ze bevat).

El circuito de descubrimiento de las lavanderías de Saint-Georges-de-Rex es un viaje en el tiempo que recuerda estos lugares de convivencia donde se reunían exclusivamente las mujeres del pueblo para lavar su ropa y charlar. Detrás de la iglesia, en la calle del mismo nombre, el lavadero de la panificación, restaurado en 1993 en el marco de los Grandes Trabajos del Marais Poitevin, es alimentado por una fuente y constituido por una cuenca a cielo abierto de forma poligonal para adaptarse a la configuración del sitio, de un pavimento de las lavanderas protegido por un techo en apoyos. Su nombre se debe a una antigua cooperativa lechera implantada en las cercanías (utilización de la leche en panificación en sustitución del agua, aportando así más riqueza a la mie).

La visita alla scoperta dei lavatoi di Saint-Georges de-Rex è un viaggio nel tempo che rievoca questi luoghi conviviali dove le donne del villaggio si incontravano per sciacquare i panni e chiacchierare. Dietro la chiesa, nell'omonima via, il Lavoir de la Panification, restaurato nel 1993 nell'ambito delle Grandi Opere del Marais Poitevin, è alimentato da una sorgente ed è costituito da una vasca poligonale all'aperto che si adatta alla configurazione del sito e da un lavatoio riparato da una tettoia. Il suo nome è dovuto a un'antica cooperativa casearia situata nelle vicinanze (il latte viene utilizzato nella panificazione per sostituire l'acqua, apportando così maggiore ricchezza ai prodotti, colorando la crosta e facendola sciogliere, contribuendo alla morbidezza della mollica e attivando la fermentazione grazie agli zuccheri in esso contenuti).