Domaine de l'Albinie – Salles-la-Source

Historiquement, la vigne s'est développée sur les terres des abbayes fondées au Moyen-Age : Najac, Conques, Saint Côme, Martiel… Le domaine de l'Albinie recherche ces vieux cépages et cultive des plans disparus. Les vins du domaine sont régulièrement cités dans les revues et guides spécialisés et se retrouvent sur les plus belles tables (restaurants étoilés…) du département. Le domaine est en agriculture bio depuis 2021. Le Domaine de l'Albinie a été créé en 1997 par Alain FALGUIERES alors caviste à Rodez. Aujourd'hui, nous n'avons pas de caveau sur Salles la Sources, vous pouvez par contre venir nous rencontrer aux Vins FALGUIERES, 200 rue du Dr Théodor Mathieu, 12000 RODEZ. 

Historically, the vineyards developed on the grounds of the abbeys founded in the Middle-Ages. Najac, Conques, Saint Côme, Martiel, … the "Domaine de l'Albinie" aims to reintroducing the vine to all these places by finding the old grape varieties.

Historisch gesehen hat sich der Weinbau auf den Ländereien der im Mittelalter gegründeten Abteien entwickelt: Najac, Conques, Saint Côme, Martiel… Die Domaine de l'Albinie sucht nach diesen alten Rebsorten und baut verschwundene Pläne an. Die Weine des Weinguts werden regelmäßig in Fachzeitschriften und -führern erwähnt und finden sich auf den schönsten Tischen (Sternerestaurants…) des Departements wieder. Das Weingut betreibt seit 2021 Bio-Landwirtschaft. Die Domaine de l'Albinie wurde 1997 von Alain FALGUIERES gegründet, der damals als Weinhändler in Rodez tätig war. Heute haben wir keinen Weinkeller in Salles la Sources. Sie können uns jedoch bei Vins FALGUIERES, 200 rue du Dr Théodor Mathieu, 12000 RODEZ, besuchen.

Historisch gezien ontwikkelden de wijnstokken zich op de gronden van abdijen die in de Middeleeuwen werden gesticht: Najac, Conques, Saint Côme, Martiel… Het Domaine de l'Albinie zoekt naar deze oude druivenrassen en kweekt wijnstokken die verdwenen zijn. De wijnen van het domein worden regelmatig genoemd in gespecialiseerde tijdschriften en gidsen en zijn te vinden op de beste tafels (restaurants met Michelin-sterren, enz.) in het departement. Het domein wordt sinds 2021 biologisch bewerkt. Domaine de l'Albinie werd in 1997 opgericht door Alain FALGUIERES, destijds wijnhandelaar in Rodez. Vandaag de dag hebben we geen kelder in Salles la Sources, maar je kunt ons komen opzoeken bij Vins FALGUIERES, 200 rue du Dr Théodor Mathieu, 12000 RODEZ.

Históricamente, las vides se desarrollaron en las tierras de las abadías fundadas en la Edad Media: Najac, Conques, Saint Côme, Martiel… El Domaine de l'Albinie busca estas antiguas variedades de uva y cultiva cepas que han desaparecido. Sus vinos se mencionan regularmente en las revistas y guías especializadas y se encuentran en las mejores mesas (restaurantes con estrellas Michelin, etc.) del departamento. Desde 2021, la explotación es ecológica. El Domaine de l'Albinie fue fundado en 1997 por Alain FALGUIERES, entonces comerciante de vinos en Rodez. Hoy en día, no tenemos bodega en Salles la Sources, pero puede venir a conocernos a Vins FALGUIERES, 200 rue du Dr Théodor Mathieu, 12000 RODEZ.

Storicamente, la vite si è sviluppata sui terreni delle abbazie fondate nel Medioevo: Najac, Conques, Saint Côme, Martiel… Il Domaine de l'Albinie ricerca questi antichi vitigni e coltiva viti ormai scomparse. I vini della tenuta sono regolarmente citati in riviste e guide specializzate e si trovano sulle migliori tavole (ristoranti stellati Michelin, ecc.) del dipartimento. La tenuta è coltivata con metodo biologico dal 2021. Il Domaine de l'Albinie è stato fondato nel 1997 da Alain FALGUIERES, allora commerciante di vini a Rodez. Oggi non abbiamo una cantina a Salles la Sources, ma potete venire a trovarci presso Vins FALGUIERES, 200 rue du Dr Théodor Mathieu, 12000 RODEZ.