Soirée dégustation de vins – 14-03-2026 – Hoste

L'association Entente & Loisirs organise une soirée dégustation de vins. Les vins ont été soigneusement sélectionnés par Mathieu, à l'issue d'une consultation attentive avec Pierre, afin de créer une parfaite alliance entre cuvées et mets proposés. Le tarif plein s'applique aux non-membres de Entente & Loisirs, le tarif réduit s'applique à leurs membres. Inscriptions obligatoires et règlement (chèque, espèces ou virement bancaire) auprès de Jean-Marc avant le dimanche 1er mars. Limité aux 50 premiers inscrits. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Détail des accords mets et vins : Auxerrois de Moselle = charcuterie locale, cassolette de lentilles de la ferme Bel Air et émulsion de lard. Chardonnay = brochette de poulet au curry, fondue de poireaux, filet de poisson sauce beurre blanc. Pinot noir = feuilleté aux champignons et oeuf parfait façon Murette. Vin du Rhône = tataki de boeuf et parmentier de canard. Vin moelleux = taboulé aux fruits secs, salade d'endives et fromage de Moselle. Champagne = cheesecake spéculoos et agrumes.

The Entente & Loisirs association is organizing a wine-tasting evening. The wines have been carefully selected by Mathieu, after careful consultation with Pierre, to create the perfect match between vintages and dishes. Full price applies to non-members of Entente & Loisirs, reduced price to members. Registration and payment (cheque, cash or bank transfer) to Jean-Marc before Sunday March 1. Limited to the first 50 registrants. Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink in moderation. Wine and food pairing details: Auxerrois de Moselle = local charcuterie, cassolette of lentils from Ferme Bel Air and bacon emulsion. Chardonnay = chicken brochette with curry, leek fondue, fish fillet with beurre blanc sauce. Pinot noir = mushroom puff pastry and Murette-style egg parfait. Rhône wine = beef tataki and duck parmentier. Vin moelleux = dried fruit tabbouleh, chicory salad and Moselle cheese. Champagne = speculoos and citrus cheesecake.

Der Verein Entente & Loisirs organisiert einen Abend mit Weinverkostung. Die Weine wurden von Mathieu nach einer sorgfältigen Beratung mit Pierre sorgfältig ausgewählt, um eine perfekte Verbindung zwischen Cuvées und den angebotenen Speisen herzustellen. Der volle Preis gilt für Nichtmitglieder von Entente & Loisirs, der ermäßigte Preis gilt für deren Mitglieder. Obligatorische Anmeldungen und Bezahlung (Scheck, Bargeld oder Banküberweisung) bei Jean-Marc vor Sonntag, dem 1. März. Begrenzt auf die ersten 50 angemeldeten Personen. Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren. Einzelheiten zu den Kombinationen von Speisen und Weinen: Auxerrois de Moselle = lokale Wurstwaren, Cassolette mit Linsen von der Bel Air-Farm und Speckemulsion. Chardonnay = Hähnchenspieß mit Curry, Lauchfondue, Fischfilet mit Buttersauce. Pinot noir = Blätterteigpastete mit Pilzen und Eiparfait nach Murette-Art. Rhône-Wein = Rindstataki und Entenparmentier. Weichwein = Taboulé mit Trockenfrüchten, Endiviensalat und Moselkäse. Champagner = Spekulatius-Käsekuchen mit Zitrusfrüchten.

De vereniging Entente & Loisirs organiseert een wijnproefavond. De wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Mathieu, na zorgvuldig overleg met Pierre, om een perfecte match te creëren tussen de jaargangen en de gerechten die worden aangeboden. Het volle tarief geldt voor niet-leden van Entente & Loisirs, het gereduceerde tarief geldt voor hun leden. Inschrijving en betaling (cheque, contant of per bankoverschrijving) moeten vóór zondag 1 maart bij Jean-Marc zijn. Beperkt tot de eerste 50 inschrijvers. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate. Wijn-spijs combinaties: Auxerrois de Moselle = lokale vleeswaren, cassolette van linzen van Ferme Bel Air en spek emulsie. Chardonnay = kipbrochette met kerrie, preifondue, visfilet met beurre blancsaus. Pinot noir = bladerdeeg van champignons en eierparfait op Murette wijze. Rhône wijn = tataki van rundvlees en parmentier van eend. Zoete wijn = tabouleh van gedroogd fruit, witlofsalade en Moezelkaas. Champagne = speculaas en citruskwarktaart.

La asociación Entente & Loisirs organiza una velada de degustación de vinos. Los vinos han sido cuidadosamente seleccionados por Mathieu, tras una minuciosa consulta con Pierre, para crear un maridaje perfecto entre las añadas y los platos propuestos. La tarifa completa se aplica a los no miembros de Entente & Loisirs, la tarifa reducida se aplica a sus miembros. La inscripción y el pago (cheque, efectivo o transferencia bancaria) deberán realizarse a Jean-Marc antes del domingo 1 de marzo. Limitado a los 50 primeros inscritos. El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Beba con moderación. Maridaje: Auxerrois de Moselle = charcutería local, cassolette de lentejas de Ferme Bel Air y emulsión de bacon. Chardonnay = brocheta de pollo al curry, fondue de puerros, filete de pescado con salsa beurre blanc. Pinot noir = hojaldre de setas y parfait de huevo a la Murette. Vino del Ródano = tataki de ternera y parmentier de pato. Vino dulce = tabulé de frutos secos, ensalada de achicoria y queso del Mosela. Champán = speculoos y tarta de queso con cítricos.

L'associazione Entente & Loisirs organizza una serata di degustazione di vini. I vini sono stati accuratamente selezionati da Mathieu, dopo un'attenta consultazione con Pierre, per creare un abbinamento perfetto tra le annate e i piatti proposti. La tariffa intera si applica ai non soci di Entente & Loisirs, quella ridotta ai soci. L'iscrizione e il pagamento (assegno, contanti o bonifico bancario) devono essere effettuati a Jean-Marc entro domenica 1° marzo. Limitato ai primi 50 iscritti. L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione. Abbinamenti enogastronomici: Auxerrois de Moselle = salumi locali, cassolette di lenticchie della Ferme Bel Air ed emulsione di pancetta. Chardonnay = brochette di pollo al curry, fonduta di porri, filetto di pesce con salsa beurre blanc. Pinot nero = sfoglia ai funghi e parfait di uova alla Murette. Vino del Rodano = tataki di manzo e parmentier d'anatra. Vino dolce = tabbouleh di frutta secca, insalata di cicoria e formaggio della Mosella. Champagne = speculoos e cheesecake agli agrumi.