Les Nouvelles Confitures de Lorraine – Houdelaincourt

La bergamote (citrus bergamia) est un agrume, elle pousse en Sicile et en Calabre. Son parfum spécial réside dans le zeste, alors que sa chair, consommée telle quelle est âcre et insipide. Une technique spéciale est nécessaire pour transformer l'ensemble du fruit en confiture. Production de confitures ou de gelées fabriqués seulement avec du fruit et du sucre : confiture extra de Bergamote, potiron/agrumes, fraise/ananas, griottes de Lorraine, melon, rhubarbe… 250 parfums différents vous sont proposés. Marques : les Confitures de Stanislas et La Nancéienne. Ouvert toute l'année sur rendez-vous.

Bergamot (citrus bergamia) is a citrus fruit grown in Sicily and Calabria. Its special fragrance lies in the zest, while the flesh, eaten as it is, is pungent and tasteless. A special technique is required to transform the whole fruit into jam. We produce jams and jellies using only fruit and sugar: Bergamot extra jam, pumpkin/citrus jam, strawberry/pineapple jam, Morello cherry jam, melon jam, rhubarb jam… 250 different flavors to choose from. Brands: Les Confitures de Stanislas and La Nancéienne. Open all year round by appointment.

Die Bergamotte (citrus bergamia) ist eine Zitrusfrucht, die in Sizilien und Kalabrien wächst. Ihr besonderer Duft liegt in der Schale, während das Fruchtfleisch, wenn es unverarbeitet verzehrt wird, scharf und geschmacklos ist. Um die gesamte Frucht zu Konfitüre zu verarbeiten, ist eine spezielle Technik erforderlich. Herstellung von Konfitüren oder Gelees, die nur aus Frucht und Zucker hergestellt werden: Konfitüre extra aus Bergamotte, Kürbis/Zitrus, Erdbeere/Ananas, Sauerkirschen aus Lothringen, Melone, Rhabarber… es werden Ihnen 250 verschiedene Geschmacksrichtungen angeboten. Marken: Les Confitures de Stanislas und La Nancéienne. Das ganze Jahr über nach Vereinbarung geöffnet.

Bergamot (citrus bergamia) is een citrusvrucht die wordt geteeld in Sicilië en Calabrië. De speciale smaak komt van de schil, terwijl het vruchtvlees, als het zo gegeten wordt, scherp en smaakloos is. Er is een speciale techniek nodig om van de hele vrucht jam te maken. We maken jam en gelei met alleen fruit en suiker: Bergamot extra jam, pompoen/citrus jam, aardbeien/ananas jam, Morello kersen jam, meloen jam, rabarber jam… 250 verschillende smaken om uit te kiezen. Merken: les Confitures de Stanislas en La Nancéienne. Het hele jaar geopend op afspraak.

La bergamota (citrus bergamia) es un cítrico que se cultiva en Sicilia y Calabria. Su sabor especial procede de la cáscara, mientras que la pulpa, consumida tal cual, es picante e insípida. Se necesita una técnica especial para transformar la fruta entera en mermelada. Elaboramos mermeladas y jaleas utilizando únicamente fruta y azúcar: mermelada extra de bergamota, mermelada de calabaza y cítricos, mermelada de fresa y piña, mermelada de guindas, mermelada de melón, mermelada de ruibarbo… 250 sabores diferentes para elegir. Marcas: les Confitures de Stanislas y La Nancéienne. Abierto todo el año con cita previa.

Il bergamotto (citrus bergamia) è un agrume coltivato in Sicilia e Calabria. Il suo sapore particolare deriva dalla scorza, mentre la polpa, consumata così com'è, è pungente e insapore. Per trasformare il frutto intero in marmellata è necessaria una tecnica speciale. Produciamo confetture e gelatine solo con frutta e zucchero: confettura extra di bergamotto, confettura di zucca/agrumi, confettura di fragole/ananas, confettura di marasche, confettura di melone, confettura di rabarbaro… 250 gusti diversi tra cui scegliere. Marchi: les Confitures de Stanislas e La Nancéienne. Aperto tutto l'anno su appuntamento.