Les chèvres de la Baume – Roquevaire

La ferme " les chèvres de la Baume " est gérée par Sébastien et Elodie GRAND. Les chèvres sont de races Alpines, Provençales et du Rove. Elles sont en parcours sur les pieds du Garlaban, et en parc ou tunnel le reste du temps. La traite se fait sur place ainsi que la transformation fromagère, avec le lait cru des chèvres (40 chèvres en moyenne en lactation).

The farm "les chèvres de la Baume" is managed by Sébastien and Elodie GRAND. The goats are of Alpine, Provencal and Rove breeds. They are on the foot of the Garlaban, and in the park or tunnel the rest of the time. The milking is done on the spot as well as the cheese transformation, with the raw milk of the goats (40 goats on average in lactation).

Der Bauernhof "les chèvres de la Baume" wird von Sébastien und Elodie GRAND geleitet. Die Ziegen gehören den Rassen Alpine, Provençale und Le Rove an. Sie sind in einem Auslauf am Fuße des Garlaban und die restliche Zeit in einem Park oder Tunnel. Gemolken wird vor Ort, ebenso wie die Käseverarbeitung mit der Rohmilch der Ziegen (durchschnittlich 40 Ziegen in der Laktation).

De boerderij " les chèvres de la Baume " wordt beheerd door Sébastien en Elodie GRAND. De geiten zijn van Alpine, Provençaalse en Rove rassen. Ze zitten aan de voet van de Garlaban, en de rest van de tijd in hokken of tunnels. Het melken gebeurt ter plaatse, evenals de kaasverwerking, met de rauwe melk van de geiten (gemiddeld 40 geiten in lactatie).

La granja " les chèvres de la Baume " está dirigida por Sébastien y Elodie GRAND. Las cabras son de las razas alpina, provenzal y rove. Están al pie del Garlaban, y en corrales o túneles el resto del tiempo. El ordeño se realiza in situ, así como la elaboración del queso, con la leche cruda de las cabras (40 cabras de media en lactancia).

L'azienda agricola "les chèvres de la Baume" è gestita da Sébastien ed Elodie GRAND. Le capre sono di razza alpina, provenzale e di Rove. Sono ai piedi del Garlaban, e in recinti o gallerie per il resto del tempo. La mungitura viene effettuata in loco così come la lavorazione del formaggio, con il latte crudo delle capre (40 capre in media in lattazione).