La Ferme de Brully – Saint-Romain

Située à Saint-Romain, à seulement 15 minutes de Beaune, la Ferme de Brully est une ferme familiale. Achetée en 1929, elle est gérée par Frédéric depuis 1989, rejoint par sa fille Marie-Emilie en 2022. Ensemble, ils perpétuent un savoir-faire respectueux de la nature et des traditions. Depuis 2018, la ferme est passée à l’agriculture biologique. Puis en 2022, la production se diversifie avec la transformation des céréales. L’achat d’un moulin marque un tournant, la ferme propose désormais une belle gamme de farines savoureuses et authentiques : farine de blé, de grand ou petit épeautre, de sarrasin, de seigle… Puis viennent s’ajouter les lentilles et le miel, produits avec la même exigence de qualité et de goût. Ces produits sont disponibles directement à la ferme, ouverte au public les mardis et vendredis de 16 h 30 à 18 h 30 mais aussi dans plusieurs points de vente : au Banc des Maraîchers et les boulangeries De la Madeleine et Marie Boucherot à Beaune, ainsi qu’à Cissey Chouette à Cissey. Depuis peu, une nouveauté vient compléter la gamme : des œufs frais, tout juste sortis du poulailler. Si vous ne souhaitez ou ne pouvez pas venir jusqu’à la ferme, c’est elle qui viendra à vous ! En effet, grâce à Marie-Emilie – qui partage son temps de travail entre la ferme et la boulangerie Marie Boucherot – une livraison hebdomadaire à Beaune est possible. Enfin, la ferme ne s’adresse pas uniquement aux particuliers : restaurateurs, commerçants, collectivités (cantines scolaires…) ou comités d’entreprise peuvent aussi faire appel à Marie-Emilie et Frédéric. Une belle occasion de proposer du 100 % local sain et savoureux. Si vous souhaitez déguster des produits de qualité, locaux et faits avec amour, direction la Ferme de Brully ! Un lieu où la terre, le cœur et le savoir-faire s’accordent à merveille !

Located in Saint-Romain, just 15 minutes from Beaune, the Ferme de Brully is a family-run farm. Purchased in 1929, it has been run by Frédéric since 1989, with his daughter Marie-Emilie joining him in 2022. Together, they carry on a tradition of craftsmanship that respects both nature and time-honoured customs. Since 2018, the farm has been operating as an organic farm. Then, in 2022, production diversified to include the processing of cereals. The purchase of a mill marked a turning point; the farm now offers a fine range of tasty, authentic flours: wheat flour, emmer and einkorn flour, buckwheat flour, rye flour… Added to these are lentils and honey, produced to the same high standards of quality and flavour. These products are available directly from the farm, which is open to the public on Tuesdays and Fridays from 4.30 pm to 6.30 pm, as well as at several retail outlets: at Le Banc des Maraîchers and the De la Madeleine and Marie Boucherot bakeries in Beaune, as well as at Cissey Chouette in Cissey. A new addition has recently joined the range: fresh eggs, straight from the henhouse. If you don’t want to or can’t make it to the farm, the farm will come to you! Thanks to Marie-Emilie – who divides her time between the farm and the Marie Boucherot bakery – a weekly delivery service to Beaune is available. Finally, the farm isn’t just for private customers: restaurant owners, shopkeepers, organisations (such as school canteens) and works councils can also get in touch with Marie-Emilie and Frédéric. It’s a great opportunity to offer 100 per cent local, healthy and tasty produce. If you’d like to sample high-quality, local produce made with love, head to the Ferme de Brully! A place where the land, passion and expertise come together perfectly!

Die „Ferme de Brully“ ist ein Familienbetrieb in Saint-Romain, nur 15 Minuten von Beaune entfernt. Der 1929 erworbene Hof wird seit 1989 von Frédéric geführt, zu dem 2022 seine Tochter Marie-Emilie hinzukam. Gemeinsam führen sie ein Know-how fort, das die Natur und die Traditionen achtet. Seit 2018 wird der Hof biologisch bewirtschaftet. Im Jahr 2022 wurde die Produktion durch die Getreideverarbeitung diversifiziert. Der Kauf einer Mühle markiert einen Wendepunkt: Der Hof bietet nun ein schönes Sortiment an schmackhaften und authentischen Mehlen an: Weizenmehl, Dinkelmehl (großer und kleiner Dinkel), Buchweizenmehl, Roggenmehl … Hinzu kommen Linsen und Honig, die mit denselben hohen Ansprüchen an Qualität und Geschmack hergestellt werden. Diese Produkte sind direkt auf dem Hof erhältlich, der dienstags und freitags von 16:30 bis 18:30 Uhr für die Öffentlichkeit geöffnet ist, aber auch an mehreren Verkaufsstellen: beim „Banc des Maraîchers“ und in den Bäckereien „De la Madeleine“ und „Marie Boucherot“ in Beaune sowie bei „Cissey Chouette“ in Cissey. Seit kurzem ergänzt eine Neuheit das Sortiment: frische Eier, direkt aus dem Hühnerstall. Wenn Sie nicht zum Bauernhof kommen möchten oder können, kommt der Bauernhof zu Ihnen! Dank Marie-Emilie – die ihre Arbeitszeit zwischen dem Bauernhof und der Bäckerei „Marie Boucherot“ aufteilt – ist eine wöchentliche Lieferung nach Beaune möglich. Der Hof richtet sich übrigens nicht nur an Privatpersonen: Auch Gastronomen, Händler, öffentliche Einrichtungen (Schulkantinen…) oder Betriebsräte können sich an Marie-Emilie und Frédéric wenden. Eine schöne Gelegenheit, 100 % lokale, gesunde und schmackhafte Produkte anzubieten. Wenn Sie hochwertige, lokale und mit Liebe hergestellte Produkte genießen möchten, dann auf zur Ferme de Brully! Ein Ort, an dem sich Erde, Herz und Know-how wunderbar vereinen!

De Ferme de Brully, gelegen in Saint-Romain, op slechts 15 minuten van Beaune, is een familieboerderij. De boerderij werd in 1929 gekocht en wordt sinds 1989 gerund door Frédéric, die in 2022 werd bijgestaan door zijn dochter Marie-Emilie. Samen zetten zij een ambacht voort dat respect toont voor de natuur en de tradities. Sinds 2018 is de boerderij overgestapt op biologische landbouw. In 2022 werd de productie verder gediversifieerd met de verwerking van granen. De aankoop van een molen markeert een keerpunt: de boerderij biedt nu een mooi assortiment van smakelijke en authentieke meelsoorten aan: tarwemeel, meel van grote of kleine spelt, boekweitmeel, roggemeel… Daarnaast komen er linzen en honing bij, geproduceerd met dezelfde hoge eisen aan kwaliteit en smaak. Deze producten zijn rechtstreeks verkrijgbaar op de boerderij, die op dinsdag en vrijdag van 16.30 tot 18.30 uur open is voor het publiek, maar ook bij verschillende verkooppunten: bij „Le Banc des Maraîchers“ en de bakkerijen „De la Madeleine“ en „Marie Boucherot“ in Beaune, evenals bij „Cissey Chouette“ in Cissey. Sinds kort is er een nieuw product aan het assortiment toegevoegd: verse eieren, vers uit het kippenhok. Als u niet naar de boerderij wilt of kunt komen, komt de boerderij naar u toe! Dankzij Marie-Emilie – die haar tijd verdeelt tussen de boerderij en bakkerij Marie Boucherot – is er namelijk een wekelijkse bezorging in Beaune mogelijk. Ten slotte richt de boerderij zich niet alleen tot particulieren: restauranthouders, winkeliers, instellingen (schoolkantines…) of ondernemingsraden kunnen ook een beroep doen op Marie-Emilie en Frédéric. Een mooie kans om 100 % lokale, gezonde en smakelijke producten aan te bieden. Als u kwaliteitsproducten wilt proeven die lokaal en met liefde zijn bereid, ga dan naar de Ferme de Brully! Een plek waar de aarde, het hart en de vakkennis prachtig samenkomen!

Situada en Saint-Romain, a solo 15 minutos de Beaune, la Ferme de Brully es una granja familiar. Adquirida en 1929, la dirige Frédéric desde 1989, al que se unió su hija Marie-Emilie en 2022. Juntos, perpetúan un saber hacer respetuoso con la naturaleza y las tradiciones. Desde 2018, la granja se ha pasado a la agricultura ecológica. Posteriormente, en 2022, la producción se diversificó con la transformación de cereales. La adquisición de un molino supuso un punto de inflexión: ahora la granja ofrece una amplia gama de harinas sabrosas y auténticas: harina de trigo, de espelta grande o pequeña, de alforfón, de centeno… A esto se suman las lentejas y la miel, elaboradas con el mismo nivel de exigencia en cuanto a calidad y sabor. Estos productos están disponibles directamente en la granja, abierta al público los martes y viernes de 16:30 a 18:30, pero también en varios puntos de venta: en el «Banc des Maraîchers» y en las panaderías «De la Madeleine» y «Marie Boucherot» en Beaune, así como en «Cissey Chouette» en Cissey. Desde hace poco, una novedad completa la gama: huevos frescos, recién sacados del gallinero. Si no quieres o no puedes venir hasta la granja, ¡la granja vendrá a ti! De hecho, gracias a Marie-Emilie —que divide su jornada laboral entre la granja y la panadería Marie Boucherot—, es posible realizar una entrega semanal en Beaune. Por último, la granja no se dirige únicamente a particulares: restauradores, comerciantes, colectividades (comedores escolares…) o comités de empresa también pueden recurrir a Marie-Emilie y Frédéric. Una magnífica oportunidad para ofrecer productos 100 % locales, sanos y sabrosos. Si quieres degustar productos de calidad, locales y elaborados con cariño, ¡dirígete a la Granja de Brully! ¡Un lugar donde la tierra, el corazón y el saber hacer se combinan a la perfección!

Situata a Saint-Romain, a soli 15 minuti da Beaune, la Ferme de Brully è un’azienda agricola a conduzione familiare. Acquistata nel 1929, è gestita da Frédéric dal 1989, affiancato dalla figlia Marie-Emilie dal 2022. Insieme, portano avanti un savoir-faire rispettoso della natura e delle tradizioni. Dal 2018, l’azienda agricola è passata all’agricoltura biologica. Nel 2022, la produzione si è diversificata con la lavorazione dei cereali. L’acquisto di un mulino segna una svolta: l’azienda agricola offre ora una bella gamma di farine gustose e autentiche: farina di frumento, di farro grande o piccolo, di grano saraceno, di segale… A questi si aggiungono le lenticchie e il miele, prodotti con gli stessi standard di qualità e gusto. Questi prodotti sono disponibili direttamente in azienda, aperta al pubblico il martedì e il venerdì dalle 16:30 alle 18:30, ma anche in diversi punti vendita: al Banc des Maraîchers e nelle panetterie De la Madeleine e Marie Boucherot a Beaune, nonché da Cissey Chouette a Cissey. Da poco, una novità è venuta ad arricchire la gamma: uova fresche, appena raccolte dal pollaio. Se non volete o non potete venire fino alla fattoria, sarà lei a venire da voi! Infatti, grazie a Marie-Emilie – che divide il suo tempo tra la fattoria e la panetteria Marie Boucherot – è possibile effettuare una consegna settimanale a Beaune. Infine, la fattoria non si rivolge solo ai privati: anche ristoratori, commercianti, enti pubblici (mense scolastiche…) o comitati aziendali possono rivolgersi a Marie-Emilie e Frédéric. Una splendida occasione per proporre prodotti 100% locali, sani e gustosi. Se desiderate assaggiare prodotti di qualità, locali e realizzati con amore, recatevi alla Ferme de Brully! Un luogo in cui la terra, il cuore e il savoir-faire si fondono meravigliosamente!