Farine de la Tuilerie – Clamecy

Farine naturelle sans additifs produit à la ferme avec un moulin type ''meule de pierre''. La mouture sur meule de pierre est un procédé d’écrasement ancestral permettant d’obtenir une farine plus riche naturellement, préservant tout les éléments du grain. Aucun additifs n’est ajoutés aux farines (améliorant, conservateur, rajout de gluten…).

Natural, additive-free flour produced on the farm using a stone mill. Stone milling is an age-old crushing process that produces naturally richer flour, preserving all the elements of the grain. No additives are added to the flour (improvers, preservatives, added gluten, etc.).

Natürliches Mehl ohne Zusatzstoffe, das auf dem Bauernhof mit einer Mühle vom Typ "Mühlstein" hergestellt wird. Das Mahlen auf Steinmühlen ist ein althergebrachtes Verfahren, um ein Mehl zu erhalten, das auf natürliche Weise reichhaltiger ist und alle Bestandteile des Korns bewahrt. Dem Mehl werden keine Zusatzstoffe hinzugefügt (Verbesserungsmittel, Konservierungsstoffe, Gluten…).

Natuurlijk meel zonder additieven, geproduceerd op de boerderij met behulp van een stenen molen. Steenmalen is een eeuwenoud maalproces dat natuurlijk rijker meel produceert, waarbij alle elementen van het graan bewaard blijven. Er worden geen additieven aan het meel toegevoegd (verbeteraars, bewaarmiddelen, toegevoegde gluten, enz.).

Harina natural, sin aditivos, producida en la propia granja mediante un molino de piedra. La molienda a la piedra es un proceso de trituración ancestral que produce una harina naturalmente más rica, preservando todos los elementos del grano. No se añaden aditivos a la harina (mejorantes, conservantes, gluten añadido, etc.).

Farina naturale e senza additivi prodotta in azienda con un mulino a pietra. La macinazione a pietra è un processo di frantumazione antichissimo che produce una farina naturalmente più ricca, preservando tutti gli elementi del chicco. Non vengono aggiunti additivi alla farina (miglioratori, conservanti, glutine aggiunto, ecc.).