Douce Pousse – Lançon-Provence

Safran récolté, séché et conditionné à Lançon- Provence.Notre safran ne subit aucun traitement phytosanitaire. Les fleurs sont cueillies et émondées à la main. Les filaments ainsi obtenus sont séchés sur une source de chaleur et conservés à l'abri de la lumière. Les utilisations sont multiples en cuisine (sucré ou salé), certains l'utilisent même en cosmétique. Le safran est l'épice indispensable à la confection d'une bonne bouillabaisse. Il se marie parfaitement avec les poissons et les viandes blanches et s'adapte délicatement à la douceur de nombreux desserts. Une astuce : pour le doser correctement et lui permettre de dégager tout son parfum : faire infuser (environ 12 heures) 3 à 4 filaments de safran par personne dans un petit volume d'eau, de lait ou de crème avant de les intégrer. Agriculture Biologique

Our saffron is harvested, dried and packaged in Lançon-Provence, without any phytosanitary treatment. The flowers are picked and trimmed by hand. The filaments thus obtained are dried on a source of heat and kept away from the light. Saffron has many uses in cooking (sweet or savoury), and some even use it in cosmetics. Saffron is the essential spice for making a good bouillabaisse. It goes perfectly with fish and white meats, and delicately adapts to the sweetness of many desserts. A tip: to dose it correctly and allow it to release all its flavour, infuse (about 12 hours) 3 to 4 saffron filaments per person in a small volume of water, milk or cream before adding them. Organic farming

Safran, der in Lançon- Provence geerntet, getrocknet und verpackt wird Unser Safran wird keiner Pflanzenschutzbehandlung unterzogen. Die Blüten werden von Hand gepflückt und zerrieben. Die so gewonnenen Fäden werden über einer Wärmequelle getrocknet und an einem dunklen Ort aufbewahrt. Es gibt zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten in der Küche (süß oder herzhaft), manche verwenden es sogar in der Kosmetik. Safran ist ein unverzichtbares Gewürz für die Zubereitung einer guten Bouillabaisse. Er passt perfekt zu Fisch und hellem Fleisch und passt sich zart der Süße vieler Desserts an. Ein Tipp: Um ihn richtig zu dosieren und damit er sein volles Aroma entfalten kann: Lassen Sie (ca. 12 Stunden) 3 bis 4 Safranfäden pro Person in einem kleinen Volumen Wasser, Milch oder Sahne ziehen, bevor Sie sie untermischen. Biologischer Anbau

Onze saffraan wordt geoogst, gedroogd en verpakt in Lançon-Provence, zonder enige fytosanitaire behandeling. De bloemen worden met de hand geplukt en gesnoeid. De aldus verkregen filamenten worden op een warmtebron gedroogd en van het licht afgeschermd. Er zijn vele toepassingen in de keuken (zoet of hartig), en sommigen gebruiken het zelfs in cosmetica. Saffraan is de essentiële specerij voor het maken van een goede bouillabaisse. Het past perfect bij vis en wit vlees en is een delicate toevoeging aan vele desserts. Een tip: om het goed te doseren en al zijn smaak te laten vrijkomen, infuseert u (gedurende ongeveer 12 uur) 3 tot 4 saffraanfilamenten per persoon in een kleine hoeveelheid water, melk of room voordat u ze toevoegt. Biologische landbouw

Nuestro azafrán se cosecha, se seca y se envasa en Lançon-Provenza, sin ningún tratamiento fitosanitario. Las flores se recogen y recortan a mano. Los filamentos así obtenidos se secan en una fuente de calor y se mantienen alejados de la luz. Hay muchos usos en la cocina (dulce o salada), y algunos incluso lo utilizan en cosmética. El azafrán es la especia esencial para hacer una buena bullabesa. Combina perfectamente con el pescado y las carnes blancas y es un complemento delicado para muchos postres. Un consejo: para dosificarlo correctamente y permitir que libere todo su sabor, infunda (durante unas 12 horas) de 3 a 4 filamentos de azafrán por persona en un pequeño volumen de agua, leche o nata antes de añadirlos. Agricultura ecológica

Il nostro zafferano viene raccolto, essiccato e confezionato a Lançon-Provence, senza alcun trattamento fitosanitario. I fiori vengono raccolti e tagliati a mano. I filamenti così ottenuti vengono essiccati su una fonte di calore e tenuti al riparo dalla luce. Gli usi in cucina (dolci o salati) sono molteplici e alcuni lo impiegano anche in cosmetica. Lo zafferano è la spezia essenziale per preparare una buona bouillabaisse. Si abbina perfettamente al pesce e alle carni bianche ed è un'aggiunta delicata a molti dessert. Un consiglio: per dosarlo correttamente e permettergli di sprigionare tutto il suo aroma, mettere in infusione (per circa 12 ore) da 3 a 4 filamenti di zafferano per persona in un piccolo volume di acqua, latte o panna prima di aggiungerli. Agricoltura biologica