DOMAINE LA LINQUIERE – Saint-Chinian

De tradition viticole familiale depuis 5 générations, Robert Salvestre, passionné de viticulture, a toujours souhaité reconstituer en un seul Domaine les vignes de son grand-père Joseph, négociant en vins à Saint-Chinian et aussi vigneron. C'est ainsi que le Domaine la Linquière a vu le jour. Les vignes, situées dans la zone AOC Saint-Chinian, où chacune d'entre elle offre une typicité différente. C'est le lin, cultivé ici bien avant la vigne qui inspira le nom du domaine. Dans un vignoble « à l'ancienne », aux parcelles morcelées dans le terroir de Saint-Chinian, Pierre Salvestre produit une large gamme de vins : AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière dispose entre autres de 20 hectares cultivés en vigne. Au Nord, les vignes sont entourées de bosquets de chênes verts et d'arbousiers. Plus au sud, sur la crête rocheuse, à l'abri des murets de pierres sèches, elles résistent à la tramontane et au brûlant soleil de l'été méditerranéen. Sur les rives du Vernazobre, ce sont les alluvions et la fraîcheur du cours d'eau (les nuits d'été) qui leur donnent toute leur vigueur.

It is the flax, grown here long before the vine, that inspired the name of the estate. In an "old-fashioned" vineyard, with parcels of land split up in the Saint-Chinian terroir, Pierre Salvestre produces a wide range of wines: AOC Saint-Chinian, Vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière has, among other things, 20 hectares under vine. To the north, the vines are surrounded by groves of holm oaks and strawberry trees. Further south, on the rocky ridge, sheltered by dry stone walls, they resist the tramontane and the scorching Mediterranean summer sun. On the banks of the Vernazobre, it is the alluvium and the coolness of the river (on summer nights) that give them their full vigour.

Der Flachs, der hier lange vor den Weinreben angebaut wurde, inspirierte den Namen des Weinguts. In einem Weinberg "nach alter Art" mit zerstückelten Parzellen im Terroir von Saint-Chinian produziert Pierre Salvestre eine breite Palette von Weinen: AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière verfügt unter anderem über 20 Hektar, die mit Weinreben bebaut sind. Im Norden sind die Weinberge von Steineichen- und Erdbeerbaum-Hainen umgeben. Weiter südlich, auf dem felsigen Kamm, im Schutz von Trockensteinmauern, halten sie dem Tramontana und der sengenden Sonne des Mittelmeersommers stand. An den Ufern des Vernazobre sind es das Schwemmland und die Kühle des Wasserlaufs (in den Sommernächten), die ihnen ihre Kraft verleihen.

Het was het vlas, dat hier lang voor de wijnstok werd verbouwd, dat de naam van het landgoed inspireerde. In een "ouderwetse" wijngaard, met percelen verspreid over het terroir van Saint-Chinian, produceert Pierre Salvestre een breed scala aan wijnen: AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière heeft 20 hectare wijngaarden. In het noorden worden de wijngaarden omringd door bossen van steeneiken en arbutus. Verder naar het zuiden, op de rotsachtige heuvelrug, beschut door lage droge stenen muurtjes, weerstaan ze de Tramontane wind en de brandende zon van de mediterrane zomer. Aan de oevers van de Vernazobre zijn het de alluviale afzettingen en de koelte van de rivier (op zomernachten) die hen al hun kracht geven.

Fue el lino, cultivado aquí mucho antes que la vid, el que inspiró el nombre de la finca. En un viñedo "a la antigua", con parcelas repartidas por el terruño de Saint-Chinian, Pierre Salvestre produce una amplia gama de vinos: AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière cuenta con 20 hectáreas de viñedos. Al norte, los viñedos están rodeados de encinas y madroños. Más al sur, en la cresta rocosa, al abrigo de bajos muros de piedra seca, resisten la Tramontana y el sol abrasador del verano mediterráneo. En las orillas del Vernazobre, son los depósitos aluviales y el frescor del río (en las noches de verano) los que les dan todo su vigor.

Robert Salvestre, appassionato di viticoltura, ha sempre desiderato ricostituire in un'unica tenuta i vigneti del nonno Joseph, commerciante di vini a Saint-Chinian e anch'egli viticoltore. Così è nato il Domaine la Linquière. I vigneti, situati nella zona AOC di Saint-Chinian, offrono ciascuno una tipologia diversa. È stato il lino, coltivato qui molto prima della vite, a ispirare il nome della tenuta. In un vigneto "all'antica", con parcelle sparse nel terroir di Saint-Chinian, Pierre Salvestre produce un'ampia gamma di vini: AOC Saint-Chinian, Vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois. La Linquière ha 20 ettari vitati. A nord, le vigne sono circondate da boschetti di lecci e corbezzoli. Più a sud, sul crinale roccioso, riparate da bassi muretti a secco, resistono al vento di tramontana e al sole cocente dell'estate mediterranea. Sulle rive del Vernazobre, sono i depositi alluvionali e la frescura del fiume (nelle notti d'estate) a dare loro tutto il loro vigore.