Calissoun – Aix-en-Provence

La maison Calissoun, fondée par Christophe Grini et Eric Gimenez, maîtres-confiseurs membres de l'Union des Fabricants de Calissons d'Aix, propose une confiserie originale, élaborée exclusivement à Aix-en-Provence dans l'atelier de Maliverny. Possibilité de voir le travail de fabrication sur place sur rendez-vous. Soucieux d'approfondir cette démarche, Calissoun, propose aujourd'hui une gamme de Calissons 100% bio.

The Calissoun company, founded by Christophe Grini and Eric Gimenez, master confectioners and members of the Union des Fabricants de Calissons d'Aix (Union of Calisson Manufacturers of Aix), offers original confectionery made exclusively in Aix-en-Provence in the Maliverny workshop. Visitors can see the manufacturing process on site by appointment. Keen to take this approach further, Calissoun now offers a range of 100% organic calissons.

Das Haus Calissoun, das von Christophe Grini und Eric Gimenez, Meisterkonfiseure und Mitglieder der Union des Fabricants de Calissons d'Aix, gegründet wurde, bietet eine originelle Süßigkeit an, die ausschließlich in Aix-en-Provence in der Werkstatt von Maliverny hergestellt wird. Es besteht die Möglichkeit, nach vorheriger Absprache die Herstellung vor Ort zu besichtigen. Im Bestreben, diesen Ansatz zu vertiefen, bietet Calissoun, heute eine Reihe von Calissons an, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen.

Calissoun, opgericht door Christophe Grini en Eric Gimenez, meesterbanketbakkers en leden van de Union des Fabricants de Calissons d'Aix, biedt een origineel gebak, exclusief gemaakt in Aix-en-Provence in het atelier van Maliverny. Op afspraak kun je het productieproces ter plekke bekijken. Calissoun wil deze aanpak nog verder doorvoeren en biedt nu ook een assortiment 100% biologische Calissons aan.

Calissoun, fundada por Christophe Grini y Eric Gimenez, maestros pasteleros y miembros de la Union des Fabricants de Calissons d'Aix, ofrece un dulce original, elaborado exclusivamente en Aix-en-Provence, en el obrador de Maliverny. Puede ver el proceso de producción in situ con cita previa. Calissoun ha querido ir aún más lejos y ahora ofrece una gama de Calissons 100% ecológicos.

Calissoun, fondata da Christophe Grini ed Eric Gimenez, maestri pasticceri e membri dell'Union des Fabricants de Calissons d'Aix, offre un dolce originale, prodotto esclusivamente ad Aix-en-Provence nel laboratorio di Maliverny. Su appuntamento è possibile assistere al processo di produzione in loco. Calissoun ha voluto portare avanti questo approccio e ora offre una gamma di Calissons 100% biologici.