Bersan Jean-Louis et Jean-Christophe – Saint-Bris-le-Vineux

La Famille Bersan est installée à Saint-Bris depuis de nombreuses générations. Elle cultive ses vignes en alliant les méthodes traditionnelles et les nouveautés techniques. La récolte des 22 hectares de vignes est vinifiée dans un chai moderne. Les Cuvées issues de nos plus vieilles vignes, sont élevées en fût de chêne dans nos caves du XIe et XIIe siècles situées au cœur du village. Les vins du Domaine sont depuis 2012 des vins certifiés Biologique.

The Bersan family has been in Saint Bris for several generations. They grow their vines combining traditional methods and new techniques. Indeed, the 20 ha harvest is vinified in a modern cellar. The wines from our oldest vines are matured in oak barrels in our 11th and 12th century cellars located in the heart of the village. The cellars are linked to a network of underground passages built by the Templar monks, and which acted as a refuge for the inhabitants of the village. We manage our vineyard and produce our wines in the most natural way possible, in order to best preserve and express our "Terroirs” located in Saint Bris, Chablis and Irancy. These “Terroirs” come from the Portlandian geological stratum on the clay-limestone plateaux and from the Kimmeridgian stratum on the clay-limestone slopes. Wines of the Bersan family: – White wines: Chablis Premier Cru Montmains Chablis "Les Ouches" Chablis Bourgogne Côtes d'Auxerre Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan Bourgogne Aligoté Saint Bris (Sauvignon) Saint Bris Cuvée "Mont Embrasé" – Red wines: Irancy Irancy Cuvée Louis Bersan Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot-Noir Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan Bourgogne Passetoutgrain – Rosé wines: Bourgogne Côtes d'Auxerre – Champagne method: Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige Louis Bersan – Aperitifs and spirits: Ratafia de Bourgogne Vieux Marc de Bourgogne

Die Familie Bersan ist seit vielen Generationen in Saint Bris ansässig. Zur Bewirtschaftung ihrer Weinberge verbindet die Familie traditionelle Methoden mit fortschrittlicher Technik. Wovon auch das moderne Fasslager zeugt, in dem der Ertrag aus 20 Hektar Rebfläche zur Reifung kommt. Die für die Cuvées sorgfältig verlesenen Trauben unserer ältesten Reben werden in Eichenfässern ausgebaut, die in unseren Weinkellern aus dem 11. und 12. Jahrhundert im Herzen des Dorfes lagern. Die Weinkeller gehören zu einem Netz unterirdischer Gänge und Gewölbe, die von Mönchen des Templerordens angelegt wurden und den Einwohnern als Unterschlupf dienten. Wir bewirtschaften unsere Weingärten und keltern unsere Weine auf die natürlichste Art und Weise, um in unseren Weinen die in den Gemeinden Saint Brix, Chablis und Irancy gelegenen „Terroirs“ bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Böden der „Terroirs“ bestehen auf den Hochebenen aus Mergelgestein des Tithon, der höchsten chronostratigrafischen Stufe des Jura, und in den Hanglagen aus Mergelgestein des Kimmeridge, der mittleren Stufe des Oberjura im Jura. Die Weine der Familie Bersan: – Weißweine: Chablis 1er Cru Montmains Chablis „Les Ouches“ Chablis Bourgogne Côtes d'Auxerre Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan Bourgogne Aligoté Saint Bris (Sauvignon) Saint Bris Cuvée „Mont Embrasé“ – Rotweine: Irancy Irancy Cuvée Louis Bersan Bourgogne Côtes d'Auxerre Pinot-Noir Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan Bourgogne Passetoutgrain – Roséweine: Bourgogne Côtes d'Auxerre – Klassische Flaschengärung – Méthode Champenoise (Schaumwein): Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige Louis Bersan – Aperitifweine und mit Alkohole Ratafia de Bourgogne Vieux Marc de Bourgogne

De familie Bersan is al vele generaties gevestigd in Saint-Bris. Zij bewerken hun wijnstokken met een combinatie van traditionele methoden en nieuwe technieken. De oogst van de 22 hectare wijnstokken wordt gevinifieerd in een moderne kelder. De Cuvées van onze oudste wijnstokken rijpen in eiken vaten in onze 11e en 12e eeuwse kelders in het hart van het dorp. De wijnen van het Domaine zijn sinds 2012 gecertificeerde biologische wijnen.

La familia Bersan está establecida en Saint-Bris desde hace muchas generaciones. Cultivan sus viñedos combinando métodos tradicionales y nuevas técnicas. La cosecha de las 22 hectáreas de viñedos se vinifica en una moderna bodega. Las cuvées de nuestros viñedos más antiguos se envejecen en barricas de roble en nuestras bodegas de los siglos XI y XII, situadas en el corazón del pueblo. Los vinos del Domaine son desde 2012 vinos ecológicos certificados.

La famiglia Bersan si è stabilita a Saint-Bris da molte generazioni. Coltivano le loro viti utilizzando una combinazione di metodi tradizionali e nuove tecniche. Il raccolto dei 22 ettari di vigneto viene vinificato in una moderna cantina. Le Cuvée dei nostri vitigni più antichi sono invecchiate in botti di rovere nelle nostre cantine dell'XI e XII secolo, situate nel cuore del paese. I vini del Domaine sono certificati biologici dal 2012.