Aromatiques du Larzac – Nant

Nous sommes situés près de Millau, au Nord-Est du plateau du Larzac, entre La Cavalerie et Nant. A partir de nos cultures de plantes aromatiques en bio (thym, romarin, lavande, rose, sauge, origan, menthe, mélisse…) et de nos cueillettes de fruits sauvages sur les Causses (genièvre, gratte-cul, poires, prunes, prunelles…), nous produisons des apéritifs et spiritueux dont le renommé Pastis des Homs, des vinaigres, sels et condiments aromatisés aux plantes, des tisanes, des huiles essentielles et des hydrolats… Nouveauté : Le Gin des Causses est élaboré sur la ferme des Homs, à partir des baies de genièvre sauvages cueillies sur les Causses, de graines de coriandre et d'autres plantes cultivées sur la ferme. La boutique est ouverte toute l'année, nous vous ferons déguster nos produits.  Promenade libre dans les plantes. En été, visite et dégustation gratuites le vendredi à 16h (prévoir 2h30 – réservation conseillée) : visite guidée des plantations et des ateliers de transformation (séchoir, labo, distillerie, réserves) et dégustation Le reste de l'année, les visites sont possibles sur rendez-vous à partir de 20 personnes.

We are located in the north east of the Larzac plateau, close to Millau, between La Cavalerie et Nant. From our aromatic plants cultivation ( thyme, rosemary, lavender, savory, oregano, sage, rose, mint…) and our gathering of wild fruits ( juniper, rose hips, elderberry, plums, sloes…), we produce aperitifs, brandies, herbal flavored vinegars, herbal salts, herbal tea and plant cushions.  The shop is open all year round, we will let you taste our products. Free walk in the plants.

Wir befinden uns in der Nähe von Millau, im Nordosten des Larzac-Plateaus, zwischen La Cavalerie und Nant. Aus unserem Bio-Kräuteranbau (Thymian, Rosmarin, Lavendel, Rose, Salbei, Oregano, Minze, Melisse…) und unseren Sammlungen von Wildfrüchten auf den Causses (Wacholder, Kratzbeeren, Birnen, Pflaumen, Schlehen…) stellen wir Aperitifs und Spirituosen her, darunter den berühmten Pastis des Homs, Essig, Salze und mit Pflanzen aromatisierte Würzmittel, Kräutertees, ätherische Öle und Hydrolate… Neu: Der Gin des Causses wird auf der Homs-Farm aus wilden Wacholderbeeren, die in den Causses gepflückt werden, Koriandersamen und anderen auf der Farm angebauten Pflanzen hergestellt. Der Laden ist das ganze Jahr über geöffnet, und wir werden Ihnen unsere Produkte zum Probieren anbieten. Freier Spaziergang durch die Pflanzen. Im Sommer kostenlose Besichtigung und Verkostung am Freitag um 16 Uhr (2,5 Stunden einplanen – Reservierung empfohlen): Führung durch die Plantagen und die Verarbeitungswerkstätten (Trockenraum, Labor, Brennerei, Lagerräume) und Verkostung Im Rest des Jahres sind Besichtigungen nach vorheriger Anmeldung ab 20 Personen möglich.

We zijn gevestigd in de buurt van Millau, in het noordoosten van het Larzac plateau, tussen La Cavalerie en Nant. We kweken onze eigen aromatische biologische planten (tijm, rozemarijn, lavendel, roos, salie, oregano, munt, citroenmelisse, enz.) en verzamelen wild fruit uit de Causses (jeneverbessen, peren, pruimen, sleepruimen, enz.) voor de productie van aperitieven en sterke dranken, waaronder de beroemde Pastis des Homs, azijnen, zouten en specerijen op smaak gebracht met planten, kruidenthee, essentiële oliën en hydrolaat… Nieuw: Gin des Causses wordt op de boerderij van Homs gemaakt van wilde jeneverbessen geplukt op de Causses, korianderzaad en andere planten die op de boerderij groeien. De winkel is het hele jaar geopend en je kunt onze producten proeven. Je kunt vrij rondlopen langs de planten. In de zomer gratis rondleidingen en proeverijen op vrijdag om 16.00 uur (reken op 2,5 uur – reserveren aanbevolen): rondleiding door de plantages en de verwerkingsateliers (drogerij, laboratorium, distilleerderij, opslagruimtes) en proeverij De rest van het jaar zijn er rondleidingen op afspraak voor groepen vanaf 20 personen.

Desde nuestro cultivo de plantas aromáticas  y nuestra recolección de frutas silvestres, producimos aperitivos, brandies, vinagres con sabor , sales de hierbas, bolsas de té de hierbas y cojines para plantas. La tienda está abierta todo el año, le haremos degustar nuestros productos. Caminata libre en las plantas.

Ci troviamo vicino a Millau, nel nord-est dell'altopiano del Larzac, tra La Cavalerie e Nant. Coltiviamo le nostre piante aromatiche biologiche (timo, rosmarino, lavanda, rosa, salvia, origano, menta, melissa…) e raccogliamo i frutti selvatici delle Causses (bacche di ginepro, pere, prugne, prugnole…) per produrre aperitivi e liquori, tra cui il rinomato Pastis des Homs, aceti, sali e condimenti aromatizzati alle piante, tisane, oli essenziali e idrolati… Novità: il Gin des Causses è prodotto nella fattoria di Homs con bacche di ginepro selvatico raccolte sulle Causses, semi di coriandolo e altre piante coltivate nella fattoria. Il negozio è aperto tutto l'anno ed è possibile degustare i nostri prodotti. È possibile passeggiare liberamente tra le piante. In estate, visite e degustazioni gratuite il venerdì alle 16.00 (si consiglia la prenotazione per 2,5 ore): visita guidata alle piantagioni e ai laboratori di trasformazione (essiccatoio, laboratorio, distilleria, magazzini) e degustazione Nel resto dell'anno, le visite sono disponibili su prenotazione per gruppi di almeno 20 persone.