Yakitoris de boeuf au Comté – Besançon

Yakitoris de Boeuf au Comté Préparation : 25 min Repos : 30 min Ingrédients ( pour 6 personnes ) : – 6 petits steaks de boeuf – 600 g de comté – 125 ml de sauce soja – 50 g de sucre – 75 ml de mirin (vin de riz japonais) Préparation : 1 Coupez les steaks en trois dans l’épaisseur afin d’obtenir 18 tranches de fines de boeuf. 2 Taillez le comté en 18 bâtonnets régulier de la longueur à peu près de vos tranches de boeuf. 3 Piquez les bâtons de comté sur des pics à brochettes et enroulez-les avec les tranches de boeuf. 4 Mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre et faites mariner les brochettes dedans pendant environ 30 min. 5 Egouttez les brochettes et faites-les cuire 5 min de chaque côté au barbecue ou au four en position grill. 6 Dégustez bien chaud avec un bol de riz et un peu de marinade en guise de sauce. Recette proposée par Interbev Franche-Comté (bœuf comtois)

Beef Yakitoris with Comté Preparation time : 25 min Resting time : 30 min Ingredients (for 6 persons) : – 6 small beef steaks – 600 g of comté cheese – 125 ml of soy sauce – 50 g of sugar – 75 ml mirin (Japanese rice wine) Preparation: 1 Cut the steaks into thirds in thickness to obtain 18 thin slices of beef. 2 Cut the comté cheese into 18 regular sticks about the length of your beef slices. 3 Put the comté sticks on skewers and roll them up with the beef slices. 4 Mix the soy sauce, mirin and sugar and marinate the skewers in it for about 30 minutes. 5 Drain the skewers and cook them for 5 minutes on each side on the barbecue or in the oven on the grill setting. 6 Serve hot with a bowl of rice and a little marinade as a sauce. Recipe suggested by Interbev Franche-Comté (beef comtois)

Yakitoris vom Rind mit Comté Käse Zubereitung: 25 min Ruhen lassen: 30 min Zutaten ( für 6 Personen ) : – 6 kleine Rindersteaks – 600 g Grafschafter Käse – 125 ml Sojasauce – 50 g Zucker – 75 ml Mirin (japanischer Reiswein) Zubereitung : 1 Schneiden Sie die Steaks der Dicke nach in drei Teile, sodass Sie 18 dünne Scheiben Rindfleisch erhalten. 2 Schneiden Sie den Comté in 18 gleichmäßige Stäbchen, die ungefähr so lang sind wie Ihre Rindfleischscheiben. 3 Stecken Sie die Comté-Sticks auf Spieße und wickeln Sie sie mit den Rindfleischscheiben auf. 4 Vermischen Sie Sojasauce, Mirin und Zucker und marinieren Sie die Spieße darin etwa 30 Minuten lang. 5 Die Spieße abtropfen lassen und auf dem Grill oder im Backofen in der Grillposition von jeder Seite 5 Minuten garen. 6 Heiß mit einer Schale Reis und etwas Marinade als Sauce genießen. Rezeptvorschlag von Interbev Franche-Comté (Comtoiser Rind)

Yakitoris van rundvlees met Comté Bereidingstijd: 25 min Rusttijd: 30 min Ingrediënten (voor 6 personen) : – 6 kleine biefstukjes – 600 g comté kaas – 125 ml sojasaus – 50 g suiker – 75 ml mirin (Japanse rijstwijn) Voorbereiding : 1 Snijd de biefstukken in drieën om 18 dunne plakjes rundvlees te maken. 2 Snijd de comté in 18 regelmatige staafjes die ongeveer even lang zijn als de plakjes rundvlees. 3 Steek de comtéstokjes op spiesjes en rol ze op met de plakjes rundvlees. 4 Meng de sojasaus, mirin en suiker en marineer de spiesjes hierin gedurende ongeveer 30 minuten. 5 Laat de kebabs uitlekken en bak ze 5 minuten aan elke kant op de barbecue of in de oven op de grill. 6 Serveer warm met een kom rijst en een beetje marinade als saus. Recept voorgesteld door Interbev Franche-Comté (Bœuf Comtois)

Yakitoris de ternera con comté Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de descanso: 30 min Ingredientes (para 6 personas) : – 6 filetes pequeños de carne de vacuno – 600 g de queso Comté – 125 ml de salsa de soja – 50 g de azúcar – 75 ml de mirin (vino de arroz japonés) Preparación : 1 Corta los filetes en tercios para obtener 18 lonchas finas de carne. 2 Corta el queso comté en 18 palitos regulares de la longitud de las lonchas de ternera. 3 Poner los palitos de comté en los pinchos y enrollarlos con las lonchas de ternera. 4 Mezclar la salsa de soja, el mirin y el azúcar y marinar las brochetas en ella durante unos 30 minutos. 5 Escurre las brochetas y cocínalas 5 minutos por cada lado en la barbacoa o en el horno en el grill. 6 Servir caliente con un plato de arroz y un poco de adobo como salsa. Receta propuesta por Interbev Franche-Comté (b?uf comtois)

Yakitoris di manzo con Comté Tempo di preparazione: 25 min Tempo di riposo: 30 min Ingredienti (per 6 persone) : – 6 piccole bistecche di manzo – 600 g di formaggio Comté – 125 ml di salsa di soia – 50 g di zucchero – 75 ml di mirin (vino di riso giapponese) Preparazione : 1 Tagliare le bistecche in tre per ottenere 18 fette sottili di manzo. 2 Tagliare il formaggio comté in 18 bastoncini regolari della lunghezza delle fette di manzo. 3 Infilare i bastoncini di comté negli spiedini e arrotolarli con le fette di manzo. 4 Mescolare la salsa di soia, il mirin e lo zucchero e marinare gli spiedini per circa 30 minuti. 5 Scolare gli spiedini e cuocerli per 5 minuti per lato sul barbecue o in forno sulla griglia. 6 Servire caldo con una ciotola di riso e un po' di marinata come salsa. Ricetta suggerita da Interbev Franche-Comté (b?uf comtois)