Chocolaterie bio jurassienne – L'Étoile

La chocolaterie Bio Jurassienne est ouverte depuis le 7 septembre 2023. Après mes études de pâtisserie chocolaterie et de commerce, la création en 2010 puis la revente de la chocolaterie L’Etoile Gourmande en 2020, j’ai décidé de créer une entreprise qui me ressemble. Un passage salarié au magasin Biocoop de Lons Le Saunier m’a permis d’être en accord avec mes valeurs profondes jusqu’ici non exprimées. La Chocolaterie Bio Jurassienne rassemble autour d’un métier passionnant, deux univers qui me sont chers : le chocolat et la certification Biologique. Le Bio pour moi traduit un plus grand respect du vivant, de l’environnement et des êtres humains qui nous entourent. Le chocolat que je produis est Certifié Biologique et Commerce Equitable. Je propose différents types de chocolats, de la tablette à la conception sur mesure ainsi que du chocolat artistique. Des cours de chocolats seront mis en place en 2024. Mes produits sont disponibles directement à ma boutique sur L’Etoile (voir horaires) et dans les magasins partenaires.

The Bio Jurassienne chocolate factory has been open since 7 September 2023. After studying patisserie, chocolate-making and business, setting up L'Etoile Gourmande chocolate factory in 2010 and then selling it in 2020, I decided to create a business that reflected my own personality. A spell as a salaried employee at the Biocoop shop in Lons Le Saunier enabled me to get in touch with my deepest values, which until then had remained unexpressed. La Chocolaterie Bio Jurassienne brings together two worlds that are dear to me: chocolate and organic certification. For me, organic means showing greater respect for the living world, the environment and the human beings around us. The chocolate I produce is certified organic and Fair Trade. I offer different types of chocolate, from bars to made-to-measure designs, as well as artistic chocolate. Chocolate courses will be introduced in 2024. My products are available directly from my boutique in L'Etoile (see opening hours) and in partner shops.

Die Chocolaterie Bio Jurassienne ist seit dem 7. September 2023 geöffnet. Nach meinem Studium der Patisserie Chocolaterie und des Handels, der Gründung im Jahr 2010 und dem Weiterverkauf der Chocolaterie L'Etoile Gourmande im Jahr 2020 habe ich beschlossen, ein Unternehmen zu gründen, das zu mir passt. Eine Zeit als Angestellte im Biocoop-Geschäft in Lons Le Saunier hat mir ermöglicht, mit meinen bislang unausgesprochenen tiefen Werten in Einklang zu kommen. Die Chocolaterie Bio Jurassienne vereint um einen spannenden Beruf herum zwei Welten, die mir sehr am Herzen liegen: Schokolade und die Bio-Zertifizierung. Bio bedeutet für mich einen größeren Respekt vor dem Leben, der Umwelt und den Menschen, die uns umgeben. Die Schokolade, die ich herstelle, ist biologisch zertifiziert und Fairtrade-zertifiziert. Ich biete verschiedene Arten von Schokolade an, von der Tafel bis hin zu maßgeschneiderten Designs sowie Kunstschokolade. Im Jahr 2024 werden Schokoladenkurse eingeführt. Meine Produkte sind direkt in meiner Boutique auf L'Etoile (siehe Öffnungszeiten) und in den Partnergeschäften erhältlich.

De chocoladefabriek Bio Jurassienne is open sinds 7 september 2023. Nadat ik patisserie, chocolade en handel had gestudeerd, in 2010 chocoladefabriek L'Etoile Gourmande had opgericht en deze in 2020 had verkocht, besloot ik een bedrijf op te richten dat mijn eigen persoonlijkheid weerspiegelde. Een periode in loondienst bij de Biocoop-winkel in Lons Le Saunier stelde me in staat om in contact te komen met mijn diepste waarden, die tot dan toe onuitgesproken waren gebleven. La Chocolaterie Bio Jurassienne verenigt twee werelden die me nauw aan het hart liggen: chocolade en biologische certificering. Voor mij betekent biologisch een groter respect voor de levende wereld, het milieu en de mensen om ons heen. De chocolade die ik produceer is biologisch en Fair Trade gecertificeerd. Ik bied verschillende soorten chocolade aan, van repen tot ontwerpen op maat, maar ook artistieke chocolade. Chocoladecursussen worden in 2024 geïntroduceerd. Mijn producten zijn rechtstreeks verkrijgbaar in mijn winkel in L?Etoile (zie openingstijden) en in partnerwinkels.

La fábrica de chocolate Bio Jurassienne está abierta desde el 7 de septiembre de 2023. Tras estudiar pastelería, chocolatería y comercio, crear la chocolatería L'Etoile Gourmande en 2010 y venderla en 2020, decidí crear una empresa que reflejara mi propia personalidad. Una temporada como asalariado en la tienda Biocoop de Lons Le Saunier me permitió entrar en contacto con mis valores más profundos, que hasta entonces habían permanecido inexpresados. La Chocolaterie Bio Jurassienne reúne dos mundos que me son muy queridos: el chocolate y la certificación ecológica. Para mí, lo biológico significa un mayor respeto por los seres vivos, el medio ambiente y los seres humanos que nos rodean. El chocolate que produzco tiene certificación ecológica y de comercio justo. Ofrezco distintos tipos de chocolate, desde tabletas a diseños a medida, así como chocolate artístico. En 2024 se impartirán cursos de chocolate. Mis productos están disponibles directamente en mi tienda de L'Etoile (ver horarios de apertura) y en tiendas asociadas.

La fabbrica di cioccolato Bio Jurassienne è aperta dal 7 settembre 2023. Dopo aver studiato pasticceria, cioccolateria e commercio, aver creato la fabbrica di cioccolato L'Etoile Gourmande nel 2010 e averla venduta nel 2020, ho deciso di creare un'azienda che riflettesse la mia personalità. Un periodo di lavoro dipendente presso il negozio Biocoop di Lons Le Saunier mi ha permesso di entrare in contatto con i miei valori più profondi, che fino ad allora erano rimasti inespressi. La Chocolaterie Bio Jurassienne riunisce due mondi a me cari: il cioccolato e la certificazione biologica. Per me, biologico significa dimostrare un maggiore rispetto per il mondo vivente, per l'ambiente e per gli esseri umani che ci circondano. Il cioccolato che produco è certificato biologico e del commercio equo e solidale. Offro diversi tipi di cioccolato, dalle tavolette ai disegni su misura, oltre al cioccolato artistico. I corsi di cioccolato saranno introdotti nel 2024. I miei prodotti sono disponibili direttamente nel mio negozio a L'Etoile (vedi orari di apertura) e nei negozi partner.