SEMAINES DU TOURISME ÉCONOMIQUE ET DES SAVOIR FAIRE : Conception et élaboration de spiritueux par Les Voiles Cap Sizun – 01-11-2025 – Beuzec-Cap-Sizun

La distillerie paysanne Les Voiles Cap Sizun vous invite à un moment privilégié pour le plaisir des sens et des connaissances partagées. Nos boissons spiritueuses sont issues de macérations dans des eaux de vie paysannes dites gnôle naturelle. Nous n’utilisons aucun alcool surfin industriel. Les matières premières proviennent de notre jardin, de cueillettes ou de producteurs bio. Nous vous accueillons au sein d’un lieu plein d’histoire, l’ancienne épicerie et bar du village où l’art et les techniques de la sommellerie sont la voie d’entrée pour apprécier et comprendre nos cuvées. La visite propose un véritable pas à pas dans la conception et l’élaboration de nos boissons spiritueuses. Elle s’organise autour d’ateliers et d’échanges : la sélection des matières premières, leurs associations au sein de cuvées aux bouquets riches et surprenants, l’obtention d’un produit fini mis en bouteille, le travail du nez et du palais et bien sûr la dégustation. Cette visite-expérience se veut participative, précise et renseignée, croisant des savoirs divers de la sommellerie, de l’oenologie, de la gastronomie, avec pour finalité le plaisir des sens et la convivialité. Durée : 1h.

The Les Voiles Cap Sizun distillery invites you to enjoy a special moment of shared knowledge and sensory pleasure. Our spirits are macerated in local brandies known as gnôle naturelle. We don't use any industrial over-finished alcohol. Our raw materials come from our own gardens, or from organic producers. We welcome you to a place full of history, the old village grocery store and bar, where the art and techniques of sommellerie are the gateway to appreciating and understanding our cuvées. The tour takes visitors step by step through the design and production of our spirits. It is organized around workshops and discussions: the selection of raw materials, their combinations within cuvées with rich and surprising bouquets, the production of a finished bottled product, the work of the nose and palate and, of course, tasting. This visit-experience is designed to be participatory, precise and informative, combining the diverse knowledge of sommellerie, oenology and gastronomy, with the ultimate aim of delighting the senses and creating a convivial atmosphere. Duration: 1 hour.

Die Bauernbrennerei Les Voiles Cap Sizun lädt Sie zu einem besonderen Moment der Sinnesfreude und des geteilten Wissens ein. Unsere Spirituosen werden durch Mazeration in bäuerlichen Branntweinen, den sogenannten natürlichen Schnäpsen, hergestellt. Wir verwenden keinen industriell hergestellten hochprozentigen Alkohol. Die Rohstoffe stammen aus unserem Garten, aus Selbstpflückungen oder von Bio-Produzenten. Wir empfangen Sie an einem geschichtsträchtigen Ort, dem ehemaligen Lebensmittelgeschäft und der Bar des Dorfes, wo die Kunst und die Techniken der Sommelierkunst den Zugang zu unseren Cuvées bilden. Die Besichtigung bietet eine wahre Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Konzeption und Herstellung unserer Spirituosen. Sie ist um Workshops und Diskussionen herum organisiert: die Auswahl der Rohstoffe, ihre Kombination zu Cuvées mit reichen und überraschenden Bouquets, die Herstellung des Endprodukts in der Flasche, die Arbeit der Nase und des Gaumens und natürlich die Verkostung. Diese Besichtigung und Erfahrung ist partizipativ, präzise und informativ und vereint verschiedene Kenntnisse der Sommelierkunst, der Önologie und der Gastronomie, wobei das Ziel die Freude der Sinne und die Geselligkeit ist. Dauer: 1 Stunde.

De distilleerderij Les Voiles Cap Sizun nodigt je uit voor een bijzonder moment van gedeelde kennis en zintuiglijk genot. Onze gedistilleerde dranken worden gemacereerd in lokale brandewijn die bekend staat als gnôle naturelle. We gebruiken geen industriële overgeperste alcohol. De grondstoffen die we gebruiken komen uit onze eigen tuin, van onze eigen pluk of van biologische producenten. We heten je welkom op een plek vol geschiedenis, de oude dorpskruidenier en -bar, waar de kunst en technieken van sommellerie de poort zijn tot het waarderen en begrijpen van onze jaargangen. De rondleiding neemt bezoekers stap voor stap mee door het ontwerp en de productie van onze sterke dranken. Het is georganiseerd rond workshops en discussies: de grondstoffen selecteren, ze combineren om cuvées met rijke en verrassende boeketten te creëren, een afgewerkt gebotteld product maken, de neus en het gehemelte bewerken en natuurlijk proeven. Deze bezoekervaring is ontworpen om deel te nemen, nauwkeurig en informatief te zijn, en de diverse kennis van sommellerie, oenologie en gastronomie samen te brengen, met als uiteindelijke doel de zintuigen te verwennen en een gezellige sfeer te creëren. Duur: 1 uur.

La destilería Les Voiles Cap Sizun le invita a disfrutar de un momento especial de conocimiento compartido y placer sensorial. Nuestros aguardientes se maceran en aguardientes locales conocidos como gnôle naturelle. No utilizamos ningún alcohol industrial sobreacabado. Las materias primas que utilizamos proceden de nuestro propio huerto, de nuestra recolección o de productores ecológicos. Le damos la bienvenida a un lugar lleno de historia, la antigua tienda de ultramarinos y bar del pueblo, donde el arte y las técnicas de la sommellerie son la puerta de entrada para apreciar y comprender nuestras añadas. El recorrido lleva a los visitantes paso a paso a través del diseño y la producción de nuestros licores. Se organiza en torno a talleres y debates: la selección de las materias primas, su combinación para crear vinos base con aromas ricos y sorprendentes, la elaboración de un producto embotellado acabado, el trabajo de la nariz y el paladar y, por supuesto, la degustación. Esta visita-experiencia está diseñada para ser participativa, precisa e informativa, aunando los diversos conocimientos de la sommellerie, la enología y la gastronomía, con el objetivo último de deleitar los sentidos y crear un ambiente de convivencia. Duración: 1 hora.

La distilleria Les Voiles Cap Sizun vi invita a vivere un momento speciale di conoscenza condivisa e di piacere sensoriale. I nostri distillati sono macerati in acquaviti locali note come gnôle naturelle. Non utilizziamo alcool industriale sovra-finito. Le materie prime che utilizziamo provengono dal nostro orto, dalla nostra raccolta o da produttori biologici. Vi diamo il benvenuto in un luogo ricco di storia, l'antica drogheria e bar del paese, dove l'arte e le tecniche della sommellerie sono la porta d'accesso per apprezzare e comprendere le nostre annate. Il tour conduce i visitatori passo dopo passo attraverso la progettazione e la produzione dei nostri liquori. Il percorso si articola in laboratori e discussioni: la selezione delle materie prime, la loro combinazione per creare cuvée dal bouquet ricco e sorprendente, la produzione di un prodotto finito in bottiglia, il lavoro al naso e al palato e, naturalmente, la degustazione. Questa visita-esperienza è pensata per essere partecipativa, precisa e informativa, mettendo insieme le diverse conoscenze della sommellerie, dell'enologia e della gastronomia, con l'obiettivo finale di deliziare i sensi e creare un'atmosfera conviviale. Durata: 1 ora.