Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses" – 01-03-2026 – Barr

Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne), Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche), Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat. * Formule Doub’Légumineuses : 5€ de réduction sur l’atelier légumineuses 2. Vos repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).)

Would you like to discover a wide range of legumes, understand their benefits and specific characteristics, and learn how to prepare and combine them? If you've ever found yourself in front of a shelf full of beans, lentils and peas of all shapes and colors, only to walk away not knowing what to do with them, this workshop will certainly give you the keys and the desire to try cooking these little bombs of protein, good starches, fiber and minerals. Whether you want to vary your cooking or replace (part of) your meat consumption, I'll teach you how to tame legumes! We'll review the vast world of beans, peas and lentils (not forgetting tofu, tempeh, flours & other assimilated grains?) and I'll show you how to prepare them. You'll come away with a wealth of new knowledge, as well as a set of cards containing everything we've seen and these recipes. ON THE MENU (subject to change): Lasooni dal tadka (Lentils cooked Indian-style with garlic), Chickpea farinata revisited (chickpeas), Gourmet black bean brownie with chocolate. * Doub?Légumineuses formula: 5? discount on the 2 legume workshop. You'll leave with the satisfaction of having eaten what you've prepared and, of course, the recipes to make again at home and impress your friends/family with these original and accessible recipes! Mostly ORGANIC ingredients ? Vegan cooking ? All levels (To confirm your attendance, a deposit of 10?/pers will be required (by cheque, paypal or bank transfer)

Sie möchten eine große Auswahl an Hülsenfrüchten kennenlernen, ihre Vorteile und Besonderheiten verstehen und lernen, wie man sie zubereitet und kombiniert? Wenn Sie schon einmal vor einem Regal voller Bohnen, Linsen und Erbsen in allen Formen und Farben gestanden haben und dann einfach weitergegangen sind, weil Sie nicht wussten, was Sie damit machen sollten, dann wird Ihnen dieser Workshop sicher den Schlüssel und die Lust geben, diese kleinen Bomben an Proteinen, guter Stärke, Ballaststoffen und Mineralien zu kochen. Ob Sie nun Abwechslung in Ihre Küche bringen oder Ihren Fleischkonsum (teilweise) ersetzen möchten, ich werde Ihnen zeigen, wie Sie Hülsenfrüchte zähmen können! Wir werden uns die ganze Welt der Bohnen, Erbsen und Linsen ansehen (ohne Tofu, Tempeh, Mehl und andere Körner zu vergessen) und ich werde Ihnen zeigen, wie man sie zubereitet. Sie werden mit neuem Wissen, Karten mit allem, was wir gesehen haben, und diesen Rezepten nach Hause gehen. AUF DEM SPEISENPLAN (Änderungen möglich) Lasooni dal tadka (Knoblauchlinsen auf indische Art gekocht), Kichererbsenfarinata revisited (Kichererbsen), Black Brownie aus schwarzen Bohnen mit Schokolade. * Formel Doub?Légumineuses: 5? Rabatt auf den Hülsenfrüchte-Workshop 2. Sie werden mit der Zufriedenheit nach Hause gehen, das gegessen zu haben, was Sie zubereitet haben, und natürlich mit den Rezepten, die Sie zu Hause nachkochen können, um Ihre Freunde und Familie mit diesen originellen und leicht zugänglichen Rezepten zu beeindrucken! Zutaten überwiegend aus biologischem Anbau ? Pflanzliche (vegane) Küche ? Alle Niveaus (Um deine Teilnahme zu bestätigen, wird eine Anzahlung von 10?/Person verlangt (per Scheck, Paypal oder Überweisung))

Wil je een breed scala aan peulvruchten ontdekken, hun voordelen en specifieke kenmerken begrijpen en leren hoe je ze kunt bereiden en combineren? Als je ooit voor een schap vol bonen, linzen en erwten in alle vormen en kleuren hebt gestaan en niet wist wat je ermee moest doen, dan geeft deze workshop je zeker de sleutels en het verlangen om deze kleine bommen van eiwitten, goed zetmeel, vezels en mineralen te proberen. Of je nu wilt variëren met koken of (een deel van) je vleesconsumptie wilt vervangen, ik leer je hoe je peulvruchten kunt temmen! We bekijken de enorme wereld van bonen, erwten en linzen (en niet te vergeten tofu, tempeh, meel en andere geassimileerde granen?) en ik laat je zien hoe je ze kunt bereiden. Je krijgt een schat aan nieuwe kennis mee, evenals informatiebladen over alles wat we hebben gezien en deze recepten. OP HET MENU (onder voorbehoud van wijzigingen): Lasooni dal tadka (Linzen met knoflook op Indiase wijze gekookt), Kikkererwten Farinata revisited (kikkererwten), Gourmet zwarte bonen brownie met chocolade. * Doub?Légumineuses formule: 5? korting op de 2 peulvruchten workshop. Je vertrekt met de voldoening te hebben gegeten wat je hebt klaargemaakt en natuurlijk de recepten om thuis opnieuw te maken en indruk te maken op je vrienden/familie met deze originele en toegankelijke recepten! Voornamelijk biologische ingrediënten ? Veganistisch koken ? Alle niveaus (Om je deelname te bevestigen, wordt er een aanbetaling van € 10 per persoon gevraagd (per cheque, paypal of bankoverschrijving)

¿Le gustaría descubrir una amplia gama de legumbres, comprender sus beneficios y características específicas, y aprender a prepararlas y combinarlas? Si alguna vez se ha encontrado ante una estantería llena de alubias, lentejas y guisantes de todas las formas y colores, y se ha marchado sin saber qué hacer con ellos, este taller le dará sin duda las claves y las ganas de probar a cocinar estas pequeñas bombas de proteínas, buenos almidones, fibra y minerales. Tanto si quiere variar su cocina como sustituir (en parte) su consumo de carne, ¡le enseñaré a domar las legumbres! Nos adentraremos en el vasto mundo de las alubias, los guisantes y las lentejas (sin olvidar el tofu, el tempeh, las harinas y otros granos asimilables…) y te enseñaré a prepararlas. Te llevarás un montón de conocimientos nuevos, así como fichas descriptivas de todo lo que hemos visto y estas recetas. EN EL MENÚ (sujeto a cambios): Lasooni dal tadka (Lentejas con ajo cocinadas al estilo indio), Farinata de garbanzos revisitada (garbanzos), Brownie gourmet de alubias negras con chocolate. * Fórmula Doub?Légumineuses: 5? de descuento en el taller de 2 legumbres. ¡Se irá con la satisfacción de haber comido lo que ha preparado y, por supuesto, las recetas para volver a hacer en casa e impresionar a sus amigos/familiares con estas recetas originales y accesibles! Ingredientes principalmente BIO ? Cocina vegana ? Todos los niveles (Para confirmar tu asistencia, se te pedirá un depósito de 10€/persona (por cheque, paypal o transferencia bancaria)

Volete scoprire un'ampia gamma di legumi, comprenderne i benefici e le caratteristiche specifiche e imparare a prepararli e combinarli? Se vi siete mai trovati davanti a uno scaffale pieno di fagioli, lenticchie e piselli di ogni forma e colore, per poi andarvene senza sapere cosa farne, questo workshop vi darà sicuramente le chiavi e la voglia di cimentarvi nella preparazione di queste piccole bombe di proteine, amidi buoni, fibre e minerali. Che vogliate variare la vostra cucina o sostituire (in parte) il consumo di carne, vi insegnerò a domare i legumi! Esamineremo il vasto mondo dei fagioli, dei piselli e delle lenticchie (senza dimenticare tofu, tempeh, farine e altri cereali assimilabili?) e vi mostrerò come prepararli. Vi porterete via un bagaglio di nuove conoscenze, oltre a schede informative su tutto ciò che abbiamo visto e a queste ricette. IL MENU' (soggetto a modifiche): Lasooni dal tadka (lenticchie con aglio cucinate all'indiana), Farinata di ceci rivisitata (ceci), Brownie gourmet ai fagioli neri con cioccolato. * Formula Doub?Légumineuses: 5€ di sconto sui 2 workshop di legumi. Andrete via con la soddisfazione di aver mangiato ciò che avete preparato e, naturalmente, con le ricette da rifare a casa e stupire i vostri amici/familiari con queste ricette originali e accessibili! Ingredienti prevalentemente BIOLOGICI ? Cucina vegana ? Tutti i livelli (Per confermare la partecipazione, vi verrà chiesto di versare un acconto di 10 euro a persona (tramite assegno, paypal o bonifico bancario)