Atelier journée cueillette et cuisine de plantes sauvages – Grandfontaine

Apprentissage de connaissances en botanique et cuisine végétale avec réalisation de plusieurs recettes végétales simples et délicates pour vos repas d'été (atelier possiblement vegan sur demande). La journée débutera par une reconnaissance des plantes, en les abordant avec nos sens, puis en nous intéressant à la botanique et à leurs propriétés culinaires et médicinales. Nous irons ensuite les cuisiner dans une grande cuisine aux normes, pour déguster nos préparations vers 15h accompagnées de vin biologique. Vous repartirez avec les recettes de vos réalisations.

Learn about botany and plant-based cooking, and prepare several simple, delicate plant-based recipes for your summer meals (vegan workshops available on request). The day will begin with an introduction to plants through our senses, followed by a look at botany and their culinary and medicinal properties. We'll then go and cook them in a large, fully-equipped kitchen, tasting our preparations at around 3pm, accompanied by organic wine. You'll go home with the recipes for your creations.

Erlernen von Kenntnissen in Botanik und pflanzlicher Küche mit Herstellung mehrerer einfacher und delikater pflanzlicher Rezepte für Ihre Sommermahlzeiten (Workshop auf Anfrage möglicherweise vegan). Der Tag beginnt mit dem Erkennen von Pflanzen, wobei wir uns ihnen mit unseren Sinnen nähern und uns dann mit der Botanik und ihren kulinarischen und medizinischen Eigenschaften beschäftigen. Anschließend werden wir sie in einer großen, normgerechten Küche zubereiten und unsere Zubereitungen gegen 15 Uhr zusammen mit biologischem Wein verkosten. Sie nehmen die Rezepte mit nach Hause.

Leer meer over plantkunde en plantaardig koken en bereid een aantal eenvoudige, verfijnde plantaardige recepten voor je zomerse maaltijden (veganistische opties beschikbaar op aanvraag). De dag begint met een introductie over planten, waarbij we onze zintuigen gebruiken om ze te identificeren, gevolgd door een blik op hun botanie en hun culinaire en medicinale eigenschappen. Daarna gaan we ze koken in een grote, volledig uitgeruste keuken en genieten we rond 15.00 uur van onze bereidingen, vergezeld van een glas biologische wijn. Je gaat naar huis met de recepten voor je creaties.

Aprenda sobre botánica y cocina basada en plantas, y prepare una serie de sencillas y delicadas recetas basadas en plantas para sus comidas de verano (opciones veganas disponibles previa petición). La jornada comenzará con una introducción a las plantas, utilizando nuestros sentidos para identificarlas, seguida de un repaso a su botánica y a sus propiedades culinarias y medicinales. A continuación, iremos a cocinarlas en una amplia cocina totalmente equipada, y disfrutaremos de nuestras preparaciones hacia las 15.00 horas, acompañadas de una copa de vino ecológico. Te llevarás a casa las recetas de tus creaciones.

Imparate a conoscere la botanica e la cucina a base vegetale e preparate una serie di ricette semplici e delicate a base vegetale per i vostri pasti estivi (Opzioni vegane disponibili su richiesta). La giornata inizierà con un'introduzione alle piante, utilizzando i nostri sensi per identificarle, seguita da uno sguardo alla loro botanica e alle loro proprietà culinarie e medicinali. Andremo poi a cucinarle in una grande cucina completamente attrezzata e gusteremo le nostre preparazioni intorno alle 15.00, accompagnate da un bicchiere di vino biologico. Tornerete a casa con le ricette delle vostre creazioni.