L'Asinerie (ânes) de la Petite Creuse est un élevage d'ânes installé sur les bords de la Petite Creuse et une savonnerie artisanale. Nous vous y proposons de découvrir les ânes par des randonnées en autonomie, des animations, des visites guidées. Pour les archers, l'asinerie propose également un parcours de tir
Découvrez la fabrication de pain au levain naturel, pétri à la main et cuit au feu de bois. Soizic et Marin vous accueillent dans leur beau fournil, lumineux et spacieux, aménagé dans une ancienne grange. Ces 2 jeunes boulangers y élaborent avec passion des pains savoureux, de longue conservation et
Pains et pâtisseries de qualité, viennoiseries excellentes, accueil convivial, un véritable artisan… ceci n’est qu’un aperçu des commentaires que l’on retrouve sur la toile concernant cet établissement, qui mérite bien sa certification Artisan d’Or. Vous y trouverez des nouveaux pains comme celui à la drèche à partir des résidus de
Un repaire sucré où le plaisir ne se discute pas. On y vient pour ses éclairs fondants, tartes fruitées, viennoiseries croustillantes et chocolats maison qui fondent juste comme il faut. Et pour les mâchicoulis, ces caramels qui rappellent l'architecture du Château de Pierrefonds. Le parfum du beurre et de la
Paysans, meuniers, pastiers, nous transformons à la ferme (en agriculture biologique) nos céréales en farines (blé, sarrasin, petit épeautre, grand épeautre, pois chiche, khorasan), pâtes (au blé dur), huiles (tournesol, colza, camélin et chanvre), mais également nos légumineuses (pois chiche, lentille), graines de lin et de chia, tournesol décortiqué. Nous
Nichée au cœur de Compiègne, la boulangerie Les Picantins met à l’honneur la célèbre spécialité locale du même nom. Créés en 1920, les Picantins sont de délicieux chocolats en forme de petits soldats, composés d’une fine coque de chocolat au lait renfermant un cœur fondant de praliné aux amandes et
Sur les hauteurs de Salies, dans le quartier du bois se trouve un fournil, refuge d'Etienne Leroy qui y façonne et cuit avec passion son pain. "Le Pain du coin" est un lieu où règne l'authenticité et la convivialité. C'est du fond de la pièce, dans un four à pain
Le Moulin Compayrot cultive des céréales (blé, maïs, seigle, petit épeautre, sarrasin, lentilles vertes, tournesol, colza, caméline…) dans une démarche d'agriculture raisonnée qu'il transforme en farine artisanale grâce à son moulin à meules de pierre. Il produit également sur place de l'huile de tournesol (assaisonnement ou cuisson), de l'huile de