S'il ne conserve actuellement qu'une enceinte avec chemin de ronde, deux tours et deux portes au nord et au sud, tous éléments datés de la fin du 12ème siècle, les sources écrites attestent qu'au Moyen Age le château comportait de nombreuses constructions seigneuriales, à fonction résidentielle, économique ou militaire. La
Erigée sur le point culminant (32m), elle est chargée de protéger la porte du château à proximité, mais aussi le bourg et sa nécropole qui s'étend à ses pieds. Construite intégralement en calcaire coquillier local, Saint-Sauveur est en élévation une église à deux nefs terminée à l'est par deux chevets
Construite en belles pierres de taille, à deux travées voûtées en berceau brisé, elle est caractéristique du second art roman classique (12e s), représenté à Fos-sur-mer par le château de l'Hauture et l'église St Sauveur, édifices classés également Monument Historique (respectivement 1937 et 1964). Ces constructions témoignent de l'âge d'or
L'Etang de l'Estomac comprend 3 parties : – les anciens salins, au sud, à proximité de la mer, – l'étang sud, zone protégé par une réserve naturelle, – l'étang nord, alimenté en eau de mer par un canal.
C'est à la fois un littoral protégé avec des paysages naturels (dans sa partie Camargue) et une zone industrialisée et portuaire (côté Etang de Berre). Une expérience de randonnée dépaysante par la proximité des 2 identités paysagères.
Mais si la plage est surtout réputée pour ses activités nautiques elle n'en reste pas moins assez grande pour accueillir également des baigneurs. Chacun trouvera une place pour poser sa serviette ou son matériel de glisse, tant sa surface est importante. Un grand parking tout proche (500 places) et des
Entourés de garrigues et de pinèdes, ces plans d'eau sont un lieu de pêche et le marais présente une couverture végétale multiple selon les milieux: lentilles d'eau, dans les eaux libres, roselières en ceinture et en îlots.
Plage de sable, toilettes, restaurants, buvette, parking. Depuis le RN568 sortie Fos Ville puis direction Les Plages et le port.