Masterclass – Initiation à la dégustation

Initiation à la dégustation (techniques de dégustation, géologie, histoire du vignoble bourguignon…). Durée 2 heures. Dégustation commentée de 5 vins de terroir (dont 3 cuvées parcellaires). Visite de la cuverie et de la cave à fûts avec explications sur le processus de vinification et d'élevage. Possible en anglais, italien, espagnol et allemand. Minimum 3/maximum 12 personnes. Sur rendez-vous.

Introduction to wine tasting (tasting techniques, geology, history of Burgundy vineyards, etc.). Duration: 2 hours. Guided tasting of 5 terroir wines (including 3 plot-based cuvées). Visit to the winery and barrel cellar, with explanations of the winemaking and ageing process. Available in English, Italian, Spanish and German. Minimum 3/maximum 12 people. By appointment only.

Einführung in die Weinprobe (Verkostungstechniken, Geologie, Geschichte des Weinbaugebiets Burgund…). Dauer: 2 Stunden. Kommentierte Verkostung von 5 Weinen aus dem Terroir (davon 3 Cuvées parcellaires). Besichtigung der Cuverie und des Fasskellers mit Erklärungen zum Prozess der Weinbereitung und des Ausbaus. Möglich in Englisch, Italienisch, Spanisch und Deutsch. Minimum 3/maximum 12 Personen. Nach vorheriger Anmeldung.

Inleiding tot het wijnproeven (proeverijtechnieken, geologie, geschiedenis van de Bourgondische wijngaarden, enz.) Duur: 2 uur. Begeleide proeverij van 5 terroirwijnen (waaronder 3 cuvées op basis van percelen). Rondleiding door de wijnmakerij en de vatenkelder, met uitleg over het vinificatie- en rijpingsproces. Beschikbaar in het Engels, Italiaans, Spaans en Duits. Minimaal 3/maximaal 12 personen. Alleen op afspraak.

Introducción a la cata de vinos (técnicas de degustación, geología, historia de los viñedos de Borgoña, etc.). Duración: 2 horas. Degustación comentada de 5 vinos de terruño (3 de ellos vinos base de parcela). Visita a la bodega y a la nave de barricas, con explicaciones sobre el proceso de vinificación y crianza. Disponible en inglés, italiano, español y alemán. Mínimo 3/máximo 12 personas. Sólo con cita previa.

Introduzione alla degustazione del vino (tecniche di degustazione, geologia, storia dei vigneti della Borgogna, ecc.) Durata: 2 ore. Degustazione guidata di 5 vini di terroir (di cui 3 cuvée a base di parcelle). Visita della cantina e della barricaia, con spiegazioni sul processo di vinificazione e invecchiamento. Disponibile in italiano, inglese, spagnolo e tedesco. Minimo 3/massimo 12 persone. Solo su appuntamento.