Masterclass artrisans liquoristes – Les Clos Vivants – Dijon

Quand on parle de la Bourgogne, on pense immédiatement aux vins remarquables qui y sont produits. Mais saviez vous qu’historiquement une grande partie des Hautes Côtes était dédiée à la production de petits fruits ? Quelques rares artisans continuent à faire vivre cette tradition en ne sélectionnant que des fruits et plantes cultivées localement avec des variétés anciennes, et produisent des nectars aussi bons que naturels. Emblématique de Dijon, la crème de Cassis fera bien sûr partie de la dégustation ! Mais avant ça nous souhaitons vous faire découvrir d’autres productions d’artisans liquoristes : Pêche de Vigne, Framboise, Verveine et… surprise ! Une dégustation* à ne pas manquer pour croquer avec gourmandise le terroir bourguignon ! Durée de la prestation : 45 min (de 14h30 à 15h15) Rendez-vous : Les Clos Vivants – 1 rue Musette 21000 DIJON *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

When we talk about Burgundy, we immediately think of the remarkable wines produced there. But did you know that historically a large part of the Hautes Côtes was dedicated to the production of small fruits? A few rare artisans continue to keep this tradition alive by selecting only locally grown fruits and plants with ancient varieties, and produce nectars as good as natural. Emblematic of Dijon, blackcurrant cream will of course be part of the tasting! But before that, we would like to introduce you to other productions of artisanal liqueur makers: Pêche de Vigne, Raspberry, Verbena and… surprise! A tasting* not to be missed to take a gourmet bite out of the Burgundy region! Duration of the event: 45 min (from 2.30 pm to 3.15 pm) Meeting point: Les Clos Vivants – 1 rue Musette 21000 DIJON *Alcohol abuse is dangerous for your health. To be consumed in moderation.

Wenn man von Burgund spricht, denkt man sofort an die bemerkenswerten Weine, die dort produziert werden. Aber wussten Sie, dass ein großer Teil der Hautes Côtes historisch gesehen der Produktion von Beerenfrüchten gewidmet war? Einige wenige Handwerker halten diese Tradition am Leben, indem sie nur lokal angebaute Früchte und Pflanzen mit alten Sorten auswählen und Nektare herstellen, die ebenso gut wie natürlich sind. Die für Dijon emblematische Crème de Cassis wird natürlich auch Teil der Verkostung sein! Zuvor möchten wir Sie aber noch mit anderen Produktionen von handwerklichen Likörherstellern bekannt machen: Weinbergpfirsich, Himbeere, Eisenkraut und … Überraschung! Eine Verkostung*, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, um mit Genuss in das burgundische Terroir zu beißen! Dauer der Veranstaltung: 45 min (von 14.30 bis 15.15 Uhr). Treffpunkt: Les Clos Vivants – 1 rue Musette 21000 DIJON. *Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

Wie aan Bourgondië denkt, denkt onmiddellijk aan de opmerkelijke wijnen die er worden geproduceerd. Maar wist u dat historisch gezien een groot deel van de Hautes Côtes gewijd was aan de productie van bessen? Een paar zeldzame ambachtslieden houden deze traditie in ere door alleen lokaal geteelde vruchten en planten met oude rassen te selecteren, en produceren nectar die zo goed is als natuurlijk. Emblematisch voor Dijon, zwarte bessen crème zal natuurlijk deel uitmaken van de proeverij! Maar eerst willen we u kennis laten maken met andere producten van ambachtelijke likeurmakers: Peach Vine, Raspberry, Verbena en? verrassing! Een niet te missen proeverij* om een hap uit de Bourgogne te nemen! Duur van het evenement: 45 min (van 14.30 tot 15.15 uur) Ontmoetingspunt: Les Clos Vivants – 1 rue Musette 21000 DIJON *Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.

Cuando uno piensa en Borgoña, inmediatamente piensa en los extraordinarios vinos que allí se producen. Pero ¿sabía que históricamente una gran parte de las Hautes Côtes se dedicaba a la producción de bayas? Unos pocos artesanos siguen manteniendo viva esta tradición seleccionando únicamente frutas y plantas cultivadas localmente con variedades ancestrales, y producen néctares tan buenos como naturales. Emblemática de Dijon, la crema de grosella negra formará parte, por supuesto, de la degustación Pero antes, nos gustaría presentarle otras producciones de licoristas artesanales: Melocotón en rama, Frambuesa, Verbena y… ¡sorpresa! Una degustación* que no debe perderse para dar un bocado gastronómico a la región de Borgoña Duración del acto: 45 min (de 14.30 a 15.15 h) Punto de encuentro: Les Clos Vivants – 1 rue Musette 21000 DIJON *El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

Quando si pensa alla Borgogna, si pensa immediatamente agli straordinari vini che vi si producono. Ma sapevate che storicamente gran parte delle Hautes Côtes era dedicata alla produzione di frutti di bosco? Alcuni rari artigiani continuano a mantenere viva questa tradizione selezionando solo frutti e piante coltivate localmente con varietà antiche, e producono nettari tanto buoni quanto naturali. Emblematica di Digione, la crema di ribes nero farà ovviamente parte della degustazione! Ma prima di questo, vorremmo presentarvi altri prodotti di liquoristi artigianali: Pesco, lampone, verbena e, sorpresa! Una degustazione* da non perdere per assaporare la regione della Borgogna! Durata dell'evento: 45 minuti (dalle 14.30 alle 15.15) Punto di incontro: Les Clos Vivants – 1 rue Musette 21000 DIJON *L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.