Initiation à l'oenologie ! – Lugny

Entre tradition et innovation, nous élaborons nos vins dans le respect du savoir-faire bourguignon. Chardonnay, pinot noir et gamay sont nos cépages de prédilection : vous pourrez en savourer tous les arômes à travers nos cuvées typiques du Mâconnais. Déroulement : – Visite commentée du clos de vigne (explications données sur le travail de la vigne) ; – Explication du système pyramidal des appellations en Bourgogne et de la notion de Climat (histoire de la Bourgogne viticole) ; – Lecture de paysage (panorama caractéristique du Haut-Mâconnais et de son vignoble) ; – Visite commentée du chai (explications données sur le travail de vinification) ; – Dégustation de différents vins du Domaine et d'autres vignerons. A travers divers millésimes afin d'appliquer la méthodologie de la dégustation. Offert : une documentation traitant de la dégustation et des vins de Bourgogne, pour se remémorer aisément les notions apprises. Durée estimée : 1 h 45.

Between tradition and innovation, we make our wines with respect for Burgundian know-how. Chardonnay, Pinot Noir and Gamay are our favourite grape varieties: you can savour all their aromas in our typical Mâconnais wines. Description : – Guided tour of the vineyard (explanation of the work in the vineyard); – Explanation of the pyramid system of appellations in Burgundy and the concept of Climat (history of wine-growing Burgundy); – Landscape reading (characteristic panorama of the Haut-Mâconnais and its vineyards); – Guided tour of the winery (explanation of the winemaking process); – Tasting of different wines from the estate and other winemakers. Through various vintages in order to apply the tasting methodology. On offer: documentation on tasting and Burgundy wines, for easy recall of the concepts learned. Estimated duration: 1 h 45.

Zwischen Tradition und Innovation stellen wir unsere Weine unter Beachtung des burgundischen Know-hows her. Chardonnay, Pinot Noir und Gamay sind unsere bevorzugten Rebsorten: Sie können alle ihre Aromen in unseren typischen Cuvées aus dem Mâconnais genießen. Ablauf: – Kommentierte Besichtigung des Weinbergs (Erklärungen zur Arbeit im Weinberg) ; – Erklärung des pyramidalen Systems der Appellationen in Burgund und des Begriffs "Climat" (Geschichte des Weinbaus in Burgund) ; – Landschaftslesung (charakteristisches Panorama des Haut-Mâconnais und seiner Weinberge) ; – Kommentierte Besichtigung des Weinkellers (Erklärungen zur Weinbereitung) ; – Verkostung verschiedener Weine des Weinguts und anderer Winzer. Durch verschiedene Jahrgänge, um die Methodik der Weinverkostung anzuwenden. Kostenloses Informationsmaterial über Weinproben und Burgunderweine, um sich das Gelernte leicht merken zu können. Geschätzte Dauer: 1 Stunde 45 Minuten.

Tussen traditie en innovatie maken we onze wijnen met respect voor de Bourgondische knowhow. Chardonnay, Pinot Noir en Gamay zijn onze favoriete druivensoorten: al hun aroma's proef je in onze typische Mâconnais-wijnen. Hoe werkt het? ? Rondleiding door de wijngaard (uitleg over de werkzaamheden in de wijngaard) ; – Uitleg over het piramidesysteem van appellations in Bourgondië en het concept Climat (geschiedenis van de wijnbouw in Bourgondië); ? Lezing van het landschap (karakteristiek panorama van de Haut-Mâconnais en zijn wijngaarden); ? Rondleiding door de wijnmakerij (uitleg over het vinificatieproces); ? Proeverij van verschillende wijnen van het domein en van andere wijnboeren. Doorheen verschillende jaargangen om de degustatiemethodologie toe te passen. Aangeboden: documentatie over proeven en Bourgogne wijnen, om de geleerde concepten gemakkelijk te kunnen onthouden. Geschatte duur: 1u45.

Entre tradición e innovación, elaboramos nuestros vinos respetando el saber hacer borgoñón. Chardonnay, Pinot Noir y Gamay son nuestras variedades de uva preferidas: podrá saborear todos sus aromas en nuestros vinos típicos de Mâconnais. Cómo funciona : ? Visita guiada al viñedo (explicación del trabajo en el viñedo) ; – Explicación del sistema piramidal de denominaciones de Borgoña y del concepto de Climat (historia de la viticultura borgoñona); ? Lectura del paisaje (panorama característico del Haut-Mâconnais y sus viñedos); ? Visita guiada a la bodega (explicación del proceso de vinificación); ? Degustación de diferentes vinos de la propiedad y de otros viticultores. A través de varias añadas para aplicar la metodología de cata. Se ofrece: documentación sobre la cata y los vinos de Borgoña, para recordar fácilmente los conceptos aprendidos. Duración estimada: 1 h 45.

Tra tradizione e innovazione, produciamo i nostri vini nel rispetto del know-how borgognone. Chardonnay, Pinot Nero e Gamay sono i nostri vitigni preferiti: potrete assaporare tutti i loro aromi nei nostri vini tipici del Mâconnais. Come funziona : ? Visita guidata del vigneto (spiegazione del lavoro in vigna); – Spiegazione del sistema piramidale delle denominazioni in Borgogna e del concetto di Climat (storia della viticoltura borgognona); ? Lettura del paesaggio (panorama caratteristico dell'Haut-Mâconnais e dei suoi vigneti); ? Visita guidata della cantina (spiegazione del processo di vinificazione); ? Degustazione di diversi vini della tenuta e di altri produttori. Attraverso varie annate per applicare la metodologia di degustazione. In offerta: documentazione sulla degustazione e sui vini di Borgogna, per ricordare facilmente le nozioni apprese. Durata stimata: 1 h 45.