Château du Moulin-à-Vent, une histoire de terroirs! – Romanèche-Thorins

Domaine de référence depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent prend place au cœur de l'appellation éponyme. Niché au milieu des vignes, il abrite en son cœur une Chapelle. Située sur le terroir emblématique des "Thorins" dont elle hérite son nom, elle est l'ancien carrefour du hameau, et fût intégrée à la propriété à la fin du XIXème siècle. Cette visite plonge les amateurs de vin dans les grands terroirs de Moulin-à-Vent. Du point de vue privilégié de la terrasse avec vue sur l’appellation, ils découvrent les spécificités de Moulin-à-Vent : ses sols granitiques et leur expression caractéristique de sables roses, l’impact des vents qui soufflent sur l’AOC et le domaine, ou encore la diversité des terroirs dont on en aperçoit déjà 5 sur les 69, avec leurs environnements si différents. Une plongée dans l’histoire du Château les immerge dans 3 siècles d’histoire, aux côtés des grandes familles qui ont porté le domaine, à force de foi encore intacte aujourd’hui. Dans le cuvage, on se concentre sur la partie technique : explications de nos méthodes et de nos choix, on décrypte ici la genèse de nos vins, depuis les vendanges jusqu’à l’élevage qui a lieu dans la cave voûtée du domaine, datée du XVIème siècle. Un passage par la vigne emblématique du domaine, le Clos de Londres, marque le point d’orgue de la visite. Située sur le terroir « Le Moulin-à-Vent », elle offre une vue sur le moulin historique et icône de l’appellation. C’est ici, sur cette parcelle, que nos aventures les plus ambitieuses ont débuté : du passage au bio au lancement de la sélection massale en passant par l’élaboration de nos premières micro-cuvées, on saisit ici la raison d’être et de faire du domaine. Au cours de la dégustation qui s’en suit dans la Chapelle des Thorins, ce sont 5 cuvées qui sont dégustées. Trois d’entre elles sont nos sélections parcellaires, triptyque emblématique du domaine : « Les Vérillats », « Champ de Cour » et « La Rochelle ». La dégustation se conclut avec notre micro-cuvée « Clos de Londres », issue de la vigne tout juste visitée : produite à moins de 2.000 bouteilles, cette cuvée est exclusivement disponible au domaine, et conclut en beauté l’illustration de la puissance des terroirs.

A benchmark estate since 1732, Château du Moulin-à-Vent lies at the heart of the appellation of the same name. Nestling among the vines, it houses a chapel at its heart. Situated on the emblematic 'Thorins' terroir from which it inherits its name, it is the former crossroads of the hamlet, and was incorporated into the estate at the end of the 19th century. This tour immerses wine lovers in the great terroirs of Moulin-à-Vent. From the privileged vantage point of the terrace overlooking the appellation, they will discover the specific characteristics of Moulin-à-Vent: its granite soils and their characteristic expression of pink sand, the impact of the winds that blow over the AOC and the estate, and the diversity of the terroirs, of which there are 5 out of 69, with their very different environments. A dive into the history of the Château immerses them in 3 centuries of history, alongside the great families who have carried the estate forward, their faith still intact today. In the winery, the focus is on the technical side of things, with explanations of our methods and choices, and the genesis of our wines, from harvesting to ageing in the estate's vaulted cellar, which dates back to the 16th century. The highlight of the tour is a visit to the estate's flagship vineyard, Clos de Londres. Located on the "Le Moulin-à-Vent" terroir, it offers a view of the historic windmill, an icon of the appellation. It was here, on this plot, that our most ambitious adventures began: From the switch to organic viticulture to the launch of massal selection and the production of our first micro-cuvées, this is where we understand the raison d'être and the raison d'être of the estate. During the tasting that follows in the Chapelle des Thorins, 5 cuvées are tasted. Three of them are our parcel selections, the emblematic triptych of the estate: "Les Vérillats", "Champ de Cour" and "La Rochelle". The tasting concludes with our micro-cuvée "Clos de Londres", from the vineyard we have just visited. Produced in less than 2,000 bottles, this cuvée is available exclusively at the estate, and is a fine illustration of the power of our terroirs.

Das Château du Moulin-à-Vent ist seit 1732 ein Referenzweingut und befindet sich im Herzen der gleichnamigen Appellation. Inmitten der Weinberge gelegen, beherbergt es in seinem Herzen eine Kapelle. Sie befindet sich auf dem symbolträchtigen Terroir der "Thorins", von denen sie ihren Namen geerbt hat, und ist die alte Kreuzung des Weilers, Sie wurde Ende des 19. Jahrhunderts in das Anwesen integriert. Diese Tour führt Weinliebhaber in die großen Terroirs von Moulin-à-Vent ein. Vom privilegierten Aussichtspunkt der Terrasse mit Blick auf die Appellation entdecken sie die Besonderheiten von Moulin-à-Vent: seine Granitböden mit ihrem charakteristischen Ausdruck des rosafarbenen Sandes, die Auswirkungen der Winde, die über die AOC und das Weingut wehen, oder die Vielfalt der Terroirs, von denen man bereits 5 der 69 mit ihren so unterschiedlichen Umgebungen erblickt. Ein Einblick in die Geschichte des Châteaus lässt sie in drei Jahrhunderte Geschichte eintauchen, an der Seite der großen Familien, die das Weingut mit ihrem bis heute ungebrochenen Glauben getragen haben. Im Weinkeller konzentriert man sich auf den technischen Teil: Hier werden unsere Methoden und Entscheidungen erläutert und die Entstehung unserer Weine entschlüsselt, von der Lese bis zum Ausbau, der im Gewölbekeller des Weinguts aus dem 16. Ein Gang durch den symbolträchtigen Weinberg des Weinguts, den Clos de Londres, bildet den Höhepunkt des Besuchs. Er befindet sich auf dem Terroir "Le Moulin-à-Vent" und bietet einen Blick auf die historische Mühle und Ikone der Appellation. Hier, auf dieser Parzelle, haben unsere ehrgeizigsten Abenteuer begonnen: Von der Umstellung auf Bio-Weine über die Einführung der Massenselektion bis hin zur Herstellung unserer ersten Micro-Cuvées – hier begreift man die Daseins- und Handlungsgrundlage des Weinguts. Bei der anschließenden Verkostung in der Chapelle des Thorins werden fünf Cuvées verkostet. Drei davon sind unsere Parzellenauswahlen, das emblematische Triptychon des Weinguts: "Les Vérillats", "Champ de Cour" und "La Rochelle". Die Verkostung endet mit unserer Mikro-Cuvée "Clos de Londres", die aus dem gerade besuchten Weinberg stammt: Diese Cuvée, die in einer Auflage von weniger als 2.000 Flaschen produziert wird, ist ausschließlich auf dem Weingut erhältlich und bildet den krönenden Abschluss der Illustration der Kraft der Terroirs.

Château du Moulin-à-Vent is een referentiedomein sinds 1732 en ligt in het hart van de gelijknamige appellation. Het ligt verscholen tussen de wijnranken en herbergt in het hart een kapel. Het ligt op het emblematische terroir 'Thorins' waaraan het zijn naam ontleent en is het voormalige kruispunt van het gehucht, en werd aan het einde van de 19e eeuw opgenomen in het domein. Deze tour dompelt wijnliefhebbers onder in de grote terroirs van Moulin-à-Vent. Vanaf het bevoorrechte uitkijkpunt van het terras dat over de appellation uitkijkt, ontdekken ze de specifieke kenmerken van Moulin-à-Vent: zijn granietbodems en hun karakteristieke expressie van roze zand, de impact van de winden die over de AOC en het domein waaien, en de diversiteit van de terroirs, waarvan er al 5 op de 69 staan, met hun zeer verschillende omgevingen. Een duik in de geschiedenis van het Château dompelt hen onder in 3 eeuwen geschiedenis, aan de zijde van de grote families die het domein hebben gedragen, hun geloof nog steeds intact. In de wijnmakerij ligt de nadruk op de technische kant van de zaak, met uitleg over onze methodes en de keuzes die we maken. Het ontstaan van onze wijnen wordt hier ontcijferd, van de druivenoogst tot het rijpingsproces, dat plaatsvindt in de gewelfde kelder van het domein, die dateert uit de 16e eeuw. Het hoogtepunt van de tour is een bezoek aan de belangrijkste wijngaard van het domein, Clos de Londres. Gelegen op het 'Le Moulin-à-Vent' terroir, biedt het uitzicht op de historische windmolen, een icoon van de appellation. Hier, op dit perceel, begonnen onze meest ambitieuze avonturen: van de omschakeling naar biologische wijnbouw, tot de lancering van de selectie massale, tot de productie van onze eerste micro-cuvées, hier komen de raison d'être en de raison d'être van het domein samen. Tijdens de proeverij die volgt in de Chapelle des Thorins worden 5 cuvées geproefd. Drie daarvan zijn onze perceelselecties, het emblematische drieluik van het domein: "Les Vérillats", "Champ de Cour" en "La Rochelle". De proeverij wordt afgesloten met onze microcuvée "Clos de Londres", afkomstig van de wijngaard die we net hebben bezocht. Deze cuvée, die in minder dan 2.000 flessen wordt geproduceerd, is exclusief verkrijgbaar op het domein en is een mooie manier om deze illustratie van de kracht van de terroirs af te ronden.

Dominio de referencia desde 1732, el Château du Moulin-à-Vent se encuentra en el corazón de la denominación del mismo nombre. Enclavado entre viñedos, alberga una capilla en su corazón. Situado en el emblemático terruño de "Thorins", del que hereda su nombre, es el antiguo cruce de caminos de la aldea, y se incorporó a la propiedad a finales del siglo XIX. Este recorrido sumerge a los amantes del vino en los grandes terruños de Moulin-à-Vent. Desde la privilegiada atalaya de la terraza que domina la denominación, descubrirán las características específicas de Moulin-à-Vent: sus suelos graníticos y su característica expresión de arena rosada, el impacto de los vientos que soplan sobre la DOC y la finca, y la diversidad de los terruños, de los que ya hay 5 en la 69, con sus entornos tan diferentes. Una inmersión en la historia del Château les sumerge en 3 siglos de historia, junto a las grandes familias que han llevado adelante la propiedad, cuya fe sigue intacta hoy en día. En la bodega, la atención se centra en el aspecto técnico, con explicaciones sobre nuestros métodos y nuestras elecciones. Aquí se descifra la génesis de nuestros vinos, desde la vendimia hasta la crianza, que tiene lugar en la bodega abovedada de la propiedad, que data del siglo XVI. El punto culminante del recorrido es la visita al viñedo insignia de la propiedad, Clos de Londres. Situado en el terruño "Le Moulin-à-Vent", ofrece vistas al histórico molino de viento, icono de la denominación. Fue aquí, en esta parcela, donde comenzaron nuestras aventuras más ambiciosas: desde el paso a la viticultura biológica, pasando por el lanzamiento de la selección masal, hasta la elaboración de nuestros primeros microcuvées, aquí se unen la razón de ser y la razón de ser de la finca. Durante la cata que sigue en la Chapelle des Thorins, se degustan 5 cuvées. Tres de ellas son nuestras selecciones de parcelas, el tríptico emblemático de la finca: "Les Vérillats", "Champ de Cour" y "La Rochelle". La degustación concluye con nuestra micro cuvée "Clos de Londres", procedente del viñedo que acabamos de visitar. Producida en menos de 2.000 botellas, esta cuvée está disponible exclusivamente en la finca, y es una buena manera de completar esta ilustración del poder de los terruños.

Tenuta di riferimento dal 1732, Château du Moulin-à-Vent si trova nel cuore dell'omonima denominazione. Immerso tra le vigne, ospita una cappella nel suo cuore. Situato sull'emblematico terroir "Thorins" da cui eredita il nome, è l'antico crocevia del borgo, e fu incorporato nella tenuta alla fine del XIX secolo. Questo tour immerge gli amanti del vino nei grandi terroir di Moulin-à-Vent. Dal punto di vista privilegiato della terrazza che domina la denominazione, scopriranno le caratteristiche specifiche di Moulin-à-Vent: i suoi terreni granitici e la loro caratteristica espressione di sabbia rosa, l'impatto dei venti che soffiano sull'AOC e sulla tenuta e la diversità dei terroir, che sono già 5 sul 69, con i loro ambienti molto diversi. Un tuffo nella storia dello Château li immerge in 3 secoli di storia, accanto alle grandi famiglie che hanno portato avanti la tenuta, la cui fede è ancora oggi intatta. In cantina, l'attenzione si concentra sull'aspetto tecnico, con la spiegazione dei nostri metodi e delle nostre scelte: qui si decifra la genesi dei nostri vini, dalla vendemmia all'invecchiamento, che avviene nella cantina a volta della tenuta, risalente al XVI secolo. Il momento clou del tour è la visita al vigneto di punta della tenuta, Clos de Londres. Situato sul terroir "Le Moulin-à-Vent", offre una vista sullo storico mulino a vento, icona della denominazione. È qui, su questo terreno, che sono iniziate le nostre avventure più ambiziose: dal passaggio alla viticoltura biologica, al lancio della selezione massale, fino alla produzione delle nostre prime micro-cuvée, è qui che si fondono la ragion d'essere e la ragione d'essere della tenuta. Durante la degustazione che segue nella Chapelle des Thorins, vengono assaggiate 5 cuvée. Tre di queste sono le nostre selezioni di parcelle, il trittico emblematico della tenuta: "Les Vérillats", "Champ de Cour" e "La Rochelle". La degustazione si conclude con la nostra micro-cuvée "Clos de Londres", proveniente dal vigneto appena visitato: prodotta in meno di 2.000 bottiglie, questa cuvée è disponibile esclusivamente presso la tenuta e rappresenta un ottimo modo per concludere questa illustrazione della potenza dei terroir.