Ty coutelier – Espalion

Notre boutique atelier vous propose différentes gammes de couteaux : L'Authentique : pour les amoureux des couteaux issus de la tradition de notre territoire : une gamme de couteaux artisanaux fabriqués sur place et qui respecte les principes et les codes du célèbre couteau de Laguiole : abeille forgée, plein manche ou deux mitres et un manche typique et reconnaissable entre tous à sa forme arrondie. L'Aérien : Conçue, dessinée et fabriquée dans sa boutique par Fabien Rozelier, sa ligne fine et épurée mettra en valeur vos plus jolies tables dans sa version gourmande et ne quittera plus votre poche dans sa version compagnon. Le Grand Air : les amoureux de la nature et de la chasse pourront choisir leur modèle qui sera entièrement réalisé à partir de leurs envies et en exclusivité par Fabien Rozelier dans sa boutique atelier : laissez s'exprimer votre imagination ! Conception de couteaux sur mesure : à partir d'une envie, d'une idée, d'un souvenir, d'un matériau qui vous est cher Fabien Rozelier fabriquera pour vous le couteau qui vous ressemble… Un cadeau précieux à offrir ou à s'offrir. Mais aussi Fabien propose l'entretien, la remise en état, l'affûtage, des stages de fabrication, des visites de l'atelier (sur RDV).

Our boutique atelier offers a wide range of knives: L'Authentique: for lovers of traditional Laguiole knives: a range of handcrafted knives made on site, respecting the principles and codes of the famous Laguiole knife: forged bee, full handle or two bolsters and a typical handle, recognizable by its rounded shape. L'Aérien: Conceived, designed and crafted in his boutique by Fabien Rozelier, its slim, pure lines will enhance your most beautiful tables in its gourmet version, and will never leave your pocket in its companion version. Le Grand Air: nature and hunting enthusiasts can choose their own model, made entirely to their specifications and exclusively by Fabien Rozelier in his boutique workshop: let your imagination run wild! Made-to-measure knives: based on a desire, an idea, a memory or a material that's dear to you, Fabien Rozelier will make the knife that's just like you… A precious gift to give or to treat yourself. Fabien also offers maintenance, reconditioning and sharpening services, as well as workshop visits (by appointment).

Unsere Boutique Atelier bietet Ihnen verschiedene Messerserien an: L'Authentique: Für die Liebhaber von Messern, die aus der Tradition unserer Region stammen: eine Reihe von handwerklich gefertigten Messern, die vor Ort hergestellt werden und die Prinzipien und Codes des berühmten Laguiole-Messers respektieren: geschmiedete Biene, voller Griff oder zwei Kronen und ein typischer Griff, der durch seine abgerundete Form unter allen anderen erkennbar ist. L'Aérien: Von Fabien Rozelier entworfen, gezeichnet und in seiner Boutique hergestellt. Seine schlanke und schlichte Linie wird in der Gourmet-Version Ihre schönsten Tafeln zur Geltung bringen und in der Begleiter-Version Ihre Tasche nicht mehr verlassen. Le Grand Air: Natur- und Jagdliebhaber können ihr Modell auswählen, das ganz nach ihren Wünschen und exklusiv von Fabien Rozelier in seiner Boutique-Werkstatt angefertigt wird: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Entwurf von Messern nach Maß: Ausgehend von einem Wunsch, einer Idee, einer Erinnerung oder einem Material, das Ihnen am Herzen liegt, stellt Fabien Rozelier für Sie das Messer her, das Ihnen ähnelt… Ein wertvolles Geschenk, das Sie verschenken oder sich selbst schenken können. Fabien bietet aber auch Wartung, Instandsetzung, Schärfen, Herstellungskurse und Werkstattbesuche (nach Vereinbarung) an.

Ons boetiekatelier biedt een assortiment messen aan: L'Authentique: voor de liefhebbers van de traditionele Laguiole messen: een assortiment handgemaakte messen ter plaatse gemaakt, met respect voor de principes en codes van het beroemde Laguiole mes: gesmede bij, volledig handvat of twee bolsters en een typisch handvat herkenbaar aan zijn ronde vorm. L'Aérien: Bedacht, ontworpen en vervaardigd in zijn boetiek door Fabien Rozelier. De slanke, zuivere lijnen zullen je mooiste tafels opfleuren in zijn gastronomische versie en zullen je zak nooit verlaten in zijn metgezel versie. Le Grand Air: liefhebbers van de natuur en de jacht kunnen hun model kiezen, dat geheel volgens hun specificaties en exclusief door Fabien Rozelier in zijn atelierboetiek wordt gemaakt: laat je fantasie de vrije loop! Messen op maat: op basis van een wens, een idee, een herinnering of een materiaal dat u dierbaar is, maakt Fabien Rozelier het mes dat bij u past… Een waardevol cadeau om te geven of om jezelf mee te verwennen. Fabien biedt ook onderhoud, reconditionering, slijpen, cursussen messen maken en bezoeken aan het atelier (op afspraak).

Nuestro taller boutique propone una gama de cuchillos: L'Authentique: para los amantes de los cuchillos tradicionales de Laguiole: una gama de cuchillos artesanales fabricados in situ, respetando los principios y códigos del famoso cuchillo de Laguiole: abeja forjada, mango completo o dos virolas y un mango típico reconocible por su forma redondeada. L'Aérien: concebido, diseñado y fabricado en su boutique por Fabien Rozelier, sus líneas esbeltas y puras realzarán sus mesas más bellas en su versión gourmet y no saldrá nunca de su bolsillo en su versión de compañía. Le Grand Air: los amantes de la naturaleza y la caza podrán elegir su modelo, que será fabricado íntegramente según sus especificaciones y en exclusiva por Fabien Rozelier en su taller boutique: ¡deje volar su imaginación! Cuchillos a medida: a partir de un deseo, una idea, un recuerdo o un material que le sea querido, Fabien Rozelier fabricará el cuchillo a su medida… Un precioso regalo para regalar o para darse un capricho. Fabien también ofrece mantenimiento, reacondicionamiento, afilado, cursos de cuchillería y visitas al taller (con cita previa).

Il nostro laboratorio boutique propone una gamma di coltelli: L'Authentique: per gli amanti dei coltelli tradizionali Laguiole: una gamma di coltelli artigianali realizzati sul posto, rispettando i principi e i codici del famoso coltello Laguiole: ape forgiata, manico pieno o due bolster e un tipico manico riconoscibile per la sua forma arrotondata. L'Aérien: ideato, disegnato e prodotto nella sua boutique da Fabien Rozelier, le sue linee sottili e pure valorizzeranno le vostre tavole più belle nella sua versione gourmet e non lasceranno mai la vostra tasca nella sua versione da compagnia. Le Grand Air: gli amanti della natura e della caccia potranno scegliere il loro modello, che sarà interamente realizzato su misura ed esclusivamente da Fabien Rozelier nella sua boutique laboratorio: date sfogo alla vostra fantasia! Coltelli su misura: in base a un desiderio, un'idea, un ricordo o un materiale a voi caro, Fabien Rozelier realizzerà il coltello che fa per voi… Un regalo prezioso da fare o da farsi. Fabien offre anche manutenzione, ricondizionamento, affilatura, corsi di coltelleria e visite al laboratorio (su appuntamento).