Moulin des trois épis – Retonfey

Le Moulin des trois épis propose deux sortes de farines artisanales : la classique et la Briochette. Elles sont issues des blés provenant directement des cultures de l’exploitation. Un blé aux qualités nutritionnelles et gustatives de tout premier plan. C’est simple : chaque grain a son propre goût, ce qui rend les farines uniques en leur genre. Les pâtes semi-complètes de blé dur obtiennent également la distinction Qualité MOSL. Reconnues tout autant pour leur apport nutritionnel de qualité, que pour leurs propriétés favorisant la digestion, elles sont fabriquées à base de blé dur (issu de l’exploitation) et d’eau.

The Moulin des trois épis offers two kinds of artisanal flours: the classic and the Briochette. They are made from wheat grown directly on the farm. A wheat with nutritional and gustatory qualities of the highest order. It is simple: each grain has its own taste, which makes the flours unique. Semi-complete durum wheat pasta is also awarded the MOSL quality label. It is made from durum wheat (from the farm) and water, and is known for its high nutritional value and its digestive properties.

Die Moulin des trois épis bietet zwei Arten von handwerklich hergestelltem Mehl an: das klassische und das Briochette-Mehl. Sie werden aus Weizen hergestellt, der direkt aus den Anbauflächen des Betriebs stammt. Ein Weizen mit erstklassigen Ernährungs- und Geschmacksqualitäten. Es ist ganz einfach: Jedes Korn hat seinen eigenen Geschmack, was die Mehle einzigartig macht. Die halbkompletten Hartweizennudeln sind ebenfalls mit der MOSL-Qualitätsauszeichnung versehen. Sie werden aus Hartweizen (aus eigenem Anbau) und Wasser hergestellt und sind für ihren hochwertigen Nährstoffgehalt und ihre verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt.

De Moulin des trois épis biedt twee soorten traditioneel meel aan: de klassieke en de briochette. Ze worden gemaakt van tarwe die rechtstreeks op de boerderij wordt geteeld. Een tarwe met voedings- en smaakkwaliteiten van de hoogste orde. Het is eenvoudig: elke korrel heeft zijn eigen smaak, wat het meel uniek maakt. De halfvolledige pasta van harde tarwe heeft ook het MOSL-kwaliteitslabel. Het wordt gemaakt van harde tarwe (van de boerderij) en water, en staat bekend om zijn hoogwaardige voedingswaarde en spijsverteringseigenschappen.

El Moulin des trois épis ofrece dos tipos de harina tradicional: la clásica y la Briochette. Se elaboran con trigo cultivado directamente en la granja. Un trigo con cualidades nutritivas y gustativas de primer orden. Es sencillo: cada grano tiene su propio sabor, lo que hace que las harinas sean únicas. La pasta semicompleta de trigo duro también cuenta con el sello de calidad MOSL. Se elabora con trigo duro (de la granja) y agua, y es conocida por su alto contenido nutricional y sus propiedades digestivas.

Il Moulin des trois épis offre due tipi di farina tradizionale: la classica e la Briochette. Sono prodotte con grano coltivato direttamente in azienda. Un grano con qualità nutrizionali e gustative di prim'ordine. È semplice: ogni grano ha il suo gusto, che rende le farine uniche. Anche la pasta semicompleta di grano duro ha il marchio di qualità MOSL. È prodotta con grano duro (proveniente dall'azienda agricola) e acqua, ed è nota per l'alta qualità nutrizionale e le proprietà digestive.