Maison du seigle – Ménessaire

Au siècle dernier, le seigle est la principale culture morvandelle car il est la céréale la plus adaptée aux terres de montagne et au climat froid. Il est aussi le symbole de l'économie fermée et vivrière de ce ' pays '. Au milieu du 19ème siècle, on dénombre entre 12 000 et 15 000 hectares de terres recouvertes de seigle. La plus forte densité se trouve dans le centre et le sud du Morvan. Le village de Ménessaire n'échappe pas à la règle, et autrefois, son versant sud, appelé ' La Couture ', était garni de champs de seigle. La Maison du Seigle présente l'histoire de cette ancienne pratique agricole disparue dans les années 1950. Vous découvrirez ainsi comment le seigle était très largement utilisé dans de nombreux secteurs de la vie des Morvandiaux. L'habitat traditionnel était recouvert de toits de chaume et les Morvandiaux étaient des couvreurs réputés. La paille de seigle servait aussi à confectionner des ruches, et toute une série d'objets utilitaires. Cette céréale était également un aliment essentiel de la nourriture quotidienne. La Maison du Seigle fait partie du réseau de l'écomusée du Morvan comportant 9 maisons : Maison des galvachers et Maison du Patrimoine oral de Bourgogne à Anost (71), Maison Vauban à Saint-Léger Vauban (89), Maison de l'élevage et du Charolais à Moulins-Engilbert (58), Le Musée de la Résistance en Morvan et Maison des Hommes et des paysages à Saint-Brisson (58), Maison des nourrices et des enfants de l'Assistance publique à Alligny en Morvan (58) et le Mémorial de Dun les Places (58) et 4 sites associés.

In the last century, rye was the main crop grown in Morvan, as it was the cereal best suited to the mountainous terrain and cold climate. It was also the symbol of the closed, food-producing economy of this "country". In the mid-19th century, between 12,000 and 15,000 hectares of land were planted with rye. The highest density was found in the centre and south of the Morvan. The village of Ménessaire is no exception to the rule, and in the past, its southern slope, known as 'La Couture', was covered in rye fields. The Maison du Seigle presents the history of this ancient farming practice, which disappeared in the 1950s. You'll discover how rye was widely used in many areas of Morvandois life. Traditional homes were thatched and the Morvandiaux were renowned roofers. Rye straw was also used to make beehives and a whole range of utilitarian objects. Rye straw was also an essential part of the daily diet. The Maison du Seigle is part of the Morvan Ecomuseum's network of 9 houses: Maison des galvachers and Maison du Patrimoine oral de Bourgogne in Anost (71), Maison Vauban in Saint-Léger Vauban (89), Maison de l'élevage et du Charolais in Moulins-Engilbert (58), Le Musée de la Résistance en Morvan and Maison des Hommes et des paysages in Saint-Brisson (58), Maison des nourrices et des enfants de l'Assistance publique in Alligny en Morvan (58) and the Dun les Places Memorial (58) and 4 associated sites.

Im letzten Jahrhundert war Roggen die wichtigste Kulturpflanze in der Morvandie, da er das Getreide war, das am besten an die Bergregionen und das kalte Klima angepasst war. Er ist auch ein Symbol für die geschlossene, auf die Ernährung ausgerichtete Wirtschaft dieses ' Landes '. Mitte des 19. Jahrhunderts waren zwischen 12.000 und 15.000 Hektar Land mit Roggen bedeckt. Die größte Dichte findet sich im Zentrum und im Süden des Morvan. Das Dorf Ménessaire ist keine Ausnahme und früher war sein Südhang, genannt "La Couture", mit Roggenfeldern bestückt. Das Maison du Seigle (Roggenhaus) zeigt die Geschichte dieser alten landwirtschaftlichen Praxis, die in den 1950er Jahren verschwand. So erfahren Sie, wie Roggen in vielen Bereichen des Lebens der Bewohner der Morvandiaux eingesetzt wurde. Die traditionelle Behausung war mit Strohdächern gedeckt und die Morvandiaux waren berühmte Dachdecker. Roggenstroh wurde auch zur Herstellung von Bienenstöcken und einer ganzen Reihe von Gebrauchsgegenständen verwendet. Das Getreide war auch ein wichtiges Nahrungsmittel für die tägliche Ernährung. Die Maison du Seigle ist Teil des Netzwerks des Ecomusée du Morvan, das aus 9 Häusern besteht: Maison des galvachers und Maison du Patrimoine oral de Bourgogne in Anost (71), Maison Vauban in Saint-Léger Vauban (89), Maison de l'élevage et du Charolais in Moulins-Engilbert (58), Le Musée de la Résistance en Morvan et Maison des Hommes et des paysages in Saint-Brisson (58), Maison des nourrices et des enfants de l'Assistance publique in Alligny en Morvan (58) und die Gedenkstätte in Dun les Places (58) sowie 4 assoziierte Standorte.

In de vorige eeuw was rogge het belangrijkste gewas dat in de Morvan werd verbouwd, omdat het de graansoort was die het best geschikt was voor het bergachtige terrein en het koude klimaat. Het was ook het symbool van de gesloten, voedselproducerende economie van dit "land". In het midden van de 19e eeuw was tussen 12.000 en 15.000 hectare land beplant met rogge. De grootste dichtheid was te vinden in het midden en zuiden van de Morvan. Het dorp Ménessaire is geen uitzondering op de regel en in het verleden was de zuidelijke helling, bekend als 'La Couture', bedekt met roggevelden. Het Maison du Seigle presenteert de geschiedenis van deze oude landbouwpraktijk, die in de jaren 1950 verdween. Je ontdekt hoe rogge op grote schaal werd gebruikt in veel gebieden van het leven in de Morvandois. Traditionele huizen hadden een rieten dak en de Morvandiaux waren beroemde dakdekkers. Roggestro werd ook gebruikt om bijenkorven en een hele reeks gebruiksvoorwerpen te maken. Roggestro was ook een essentieel onderdeel van de dagelijkse voeding. Het Maison du Seigle maakt deel uit van het netwerk van 9 huizen van het Ecomuseum Morvan: Maison des galvachers en Maison du Patrimoine oral de Bourgogne in Anost (71), Maison Vauban in Saint-Léger Vauban (89), Maison de l'élevage et du Charolais in Moulins-Engilbert (58), Le Musée de la Résistance en Morvan en Maison des Hommes et des paysages in Saint-Brisson (58), Maison des nourrices et des enfants de l'Assistance publique in Alligny en Morvan (58) en het Memorial Dun les Places (58) en 4 bijbehorende sites.

En el siglo pasado, el centeno era el principal cultivo de Morvan, ya que era el cereal que mejor se adaptaba al terreno montañoso y al clima frío. También era el símbolo de la economía cerrada y alimentaria de este "país". A mediados del siglo XIX, se cultivaban entre 12.000 y 15.000 hectáreas de centeno. La mayor densidad se encontraba en el centro y el sur del Morvan. El pueblo de Ménessaire no es una excepción a la regla y, en el pasado, su ladera sur, conocida como "La Couture", estaba cubierta de campos de centeno. La Maison du Seigle presenta la historia de esta antigua práctica agrícola, desaparecida en los años cincuenta. Descubrirá cómo el centeno se utilizaba ampliamente en muchos ámbitos de la vida morvandois. Las casas tradicionales tenían techo de paja y los Morvandiaux eran reputados techadores. La paja de centeno también se utilizaba para fabricar colmenas y toda una serie de objetos utilitarios. La paja de centeno también formaba parte esencial de la dieta diaria. La Maison du Seigle forma parte de la red de 9 casas del Ecomuseo de Morvan: Maison des galvachers y Maison du Patrimoine oral de Bourgogne en Anost (71), Maison Vauban en Saint-Léger Vauban (89), Maison de l'élevage et du Charolais en Moulins-Engilbert (58), Le Musée de la Résistance en Morvan y Maison des Hommes et des paysages en Saint-Brisson (58), Maison des nourrices et des enfants de l'Assistance publique en Alligny en Morvan (58) y el Memorial Dun les Places (58) y 4 sitios asociados.

Nel secolo scorso, la segale era la principale coltura del Morvan, in quanto era il cereale più adatto al terreno montuoso e al clima freddo. Era anche il simbolo dell'economia alimentare chiusa di questo "paese". A metà del XIX secolo, tra i 12.000 e i 15.000 ettari di terreno erano coltivati a segale. La densità maggiore si registrava nel centro e nel sud del Morvan. Il villaggio di Ménessaire non fa eccezione alla regola e in passato il suo versante meridionale, noto come "La Couture", era ricoperto di campi di segale. La Maison du Seigle presenta la storia di questa antica pratica agricola, scomparsa negli anni Cinquanta. Scoprirete come la segale fosse ampiamente utilizzata in molti settori della vita di Morvandois. Le case tradizionali avevano il tetto di paglia e i Morvandiaux erano rinomati costruttori di tetti. La paglia di segale veniva utilizzata anche per costruire arnie e tutta una serie di oggetti utilitari. La paglia di segale era anche una parte essenziale della dieta quotidiana. La Maison du Seigle fa parte della rete di 9 case dell'Ecomuseo del Morvan: Maison des galvachers e Maison du Patrimoine oral de Bourgogne ad Anost (71), Maison Vauban a Saint-Léger Vauban (89), Maison de l'élevage et du Charolais a Moulins-Engilbert (58), Le Musée de la Résistance en Morvan e Maison des Hommes et des paysages a Saint-Brisson (58), Maison des nourrices et des enfants de l'Assistance publique ad Alligny en Morvan (58) e il Memorial Dun les Places (58) e 4 siti associati.