Exposition le Piment dans le Monde – Espelette

Située au deuxième étage du château d'Espelette. Parcours du piment dans le monde, ses vertus et ses nombreuses utilisations. La visite se termine dans la tour du château consacrée au piment d’Espelette. De la graine à la poudre en passant par la corde, découverte de toutes les étapes de la fabrication. Le piment est un condiment incontournable dans la gastronomie basque. En cuisine, cette épice remplace le poivre en apportant piquant et parfum sans enlever le goût de l'aliment.

Pimento peppers throughout the world, its virtues and numerous uses. The visit finishes in the chateau tower consecrated to the Espelette pepper. From the seed to the powder passing by the pepper rope, discover all the stages of manufacture.

Befindet sich im zweiten Stock des Schlosses von Espelette. Rundgang durch die Welt der Chilischoten, ihre Tugenden und ihre zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten. Der Besuch endet im Turm des Schlosses, der dem Piment d'Espelette gewidmet ist. Vom Samen über die Schnur bis hin zum Pulver: Entdecken Sie alle Etappen der Herstellung. Der Piment ist ein unverzichtbares Gewürz in der baskischen Gastronomie. In der Küche ersetzt dieses Gewürz den Pfeffer, indem es Schärfe und Duft verleiht, ohne den Geschmack des Lebensmittels zu beeinträchtigen.

Gelegen op de tweede verdieping van het kasteel van Espelette. Reis langs chilipepers over de hele wereld, hun deugden en hun vele toepassingen. Het bezoek eindigt in de toren van het kasteel gewijd aan de peper van Espelette. Van het zaad tot het poeder, via het touw, ontdekking van alle productiestadia. Spaanse peper is een essentieel specerij in de Baskische gastronomie. In de keuken vervangt deze specerij peper door pit en geur toe te voegen zonder de smaak van het voedsel weg te nemen.

Situado en la segunda planta del castillo de Espelette. Un recorrido por los chiles del mundo, sus virtudes y sus múltiples usos. La visita termina en la torre del castillo dedicada al pimiento de Espelette. Desde la semilla hasta el polvo, pasando por la cuerda, descubrimiento de todas las etapas de producción. El chile es un condimento esencial en la gastronomía vasca. En la cocina, esta especia sustituye a la pimienta añadiendo especias y fragancias sin quitarle el sabor a los alimentos.

Situato al secondo piano del castello di Espelette. Un tour dei peperoncini nel mondo, delle loro virtù e dei loro molteplici usi. La visita si conclude nella torre del castello dedicata al peperoncino di Espelette. Dal seme alla polvere, passando per la corda, alla scoperta di tutte le fasi di produzione. Il peperoncino è un condimento essenziale nella gastronomia basca. In cucina, questa spezia sostituisce il pepe, aggiungendo pepe e sapore senza togliere il gusto al cibo.