Chocolatrium Michel Cluizel / Manufacture Cluizel – Mesnils-sur-Iton

L’entreprise familiale Michel Cluizel, une des leaders de la chocolaterie haut de gamme, est installée depuis 70 ans à Damville. Elle est l’une des rares à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte de cacao puis en chocolat. Ses chocolats s’exportent dans le monde entier (avec 6 000 professionnels). Amandes au chaudron et sardines au lait sont quelques spécialités à vous faire craquer… mais l’excellence se trouve dans les tablettes accords d'exceptions en cacao : jusqu’à 99% de cacao! Sachez que le chocolat Cluizel se déguste tels les grands vins. Des ateliers de dégustation et cours de pâtisseries vous sont proposés. Un musée du chocolat s’est ouvert en 2002 : véritable lieu d’histoire et d’initiation au cacao et au chocolat sur plus de 500 m². Visitez la galerie avec son reportage photos sur les plantations, ses totems relatant la grande histoire du cacao et l'exposition des premières machines. Découvrez votre "Profil chocolat". Dites-lui comment vous aimez le déguster, il vous dira quel chocolat vous correspond. Entrez dans la cinémathèque où un film (sous-titré en anglais) d’une vingtaine de minutes, vous permet d’en savoir plus sur l’histoire du chocolat, les plantations, la transformation et le savoir-faire Cluizel, ainsi que l’histoire familiale. Enfin, découvrez l’atelier dans un style épuré, qui marie avec harmonie le blanc, le laiton et l’ inox avec une touche plus chaleureuse et haut de gamme. Ici, observez les chocolatiers au travail en attendant la dégustation commentée. On évoquera sans doute de la nouvelle gamme de bonbons de chocolat Cluizel entièrement bio et sans gluten. Animation mon “GRAND CARRE DE CHOCOLAT” : avec l’aide d’un Maître chocolatier composez votre “Grand Carré de Chocolat ”, et agrémentez-le à votre goût. Cette animation vous est proposée tous les jours (tarif visite + 1,50€).

Succumb to the Chocolate Museum and enjoy a gourmet and stress-relieving visit in the heart of the Eure Department. Antioxidant, anti-fatigue and antidepressant: chocolate has many health benefits! Foodies and connoisseurs will not wait any longer and rush to the Chocolatrium Michel Cluizel, one of the rare chocolate makers to process cocoa beans in the world. Learn more about the fascinating story of cocoa beans thanks to the visit of the museum, the films and the tasting session in the workshops where those exceptional chocolates are made. In the shop, temptation is everywhere…It is said that the only way to get rid of a temptation is to yield to it… Educational workshops available (booking requested): "learn how to taste" and "discover the secrets of professionals" (learn how to make chocolate recipes). New activities available: “what’s your Chocolate Profile?” and “make your own Chocolate Bar”. Member of the "Bienvenue en Normandie" (Welcome to Normandy) network.

Das Familienunternehmen Michel Cluizel, eines der führenden Unternehmen im Bereich der hochwertigen Schokoladenherstellung, ist seit 70 Jahren in Damville ansässig. Es ist eines der wenigen Unternehmen, das die Verarbeitung der Kakaobohne zu Kakaomasse und dann zu Schokolade beherrscht. Seine Schokoladen werden in die ganze Welt exportiert (mit 6000 Fachleuten). Mandeln im Kessel und Sardinen in Milch sind nur einige der Spezialitäten, die Sie begeistern werden, aber die Exzellenz liegt in den Schokoladentafeln mit Ausnahmekakao: bis zu 99 % Kakaoanteil! Sie sollten wissen, dass Cluizel-Schokolade wie ein großer Wein verkostet wird. Wir bieten Ihnen Verkostungsworkshops und Backkurse an. Im Jahr 2002 wurde ein Schokoladenmuseum eröffnet: ein Ort der Geschichte und der Einführung in die Welt des Kakaos und der Schokolade auf einer Fläche von über 500 m². Besuchen Sie die Galerie mit ihrer Fotoreportage über die Plantagen, den Totems, die die große Geschichte des Kakaos erzählen, und der Ausstellung der ersten Maschinen. Entdecken Sie Ihr "Schokoladenprofil". Sagen Sie ihm, wie Sie Schokolade am liebsten genießen, und er wird Ihnen sagen, welche Schokolade zu Ihnen passt. Betreten Sie die Cinemathek, wo Sie in einem 20-minütigen Film (mit englischen Untertiteln) mehr über die Geschichte der Schokolade, die Plantagen, die Verarbeitung und das Know-how von Cluizel sowie über die Familiengeschichte erfahren. Schließlich entdecken Sie die Werkstatt in einem schlichten Stil, der Weiß, Messing und Edelstahl harmonisch mit einem warmen und hochwertigen Touch verbindet. Hier können Sie den Chocolatiers bei der Arbeit zuschauen, während Sie auf die kommentierte Verkostung warten. Die neue Produktreihe der Cluizel-Schokoladenbonbons, die vollständig biologisch und glutenfrei ist, wird sicherlich erwähnt werden. Animation mein ?GROSSES SCHOKOLADENQUADRAT? mit der Hilfe eines Maître Chocolatier stellen Sie Ihr "Grand Carré de Chocolat" zusammen und veredeln es nach Ihrem Geschmack. Diese Animation wird jeden Tag angeboten (Eintrittspreis + 1,50?).

Het familiebedrijf Michel Cluizel, een van de leiders op het gebied van chocolade van topkwaliteit, is al 70 jaar gevestigd in Damville. Het is een van de weinige bedrijven die het proces beheerst waarbij cacaobonen worden omgezet in cacaomassa en vervolgens in chocolade. De chocolade wordt over de hele wereld geëxporteerd (met 6.000 vakmensen). Amandelen in een ketel en sardientjes in melk zijn slechts enkele van de specialiteiten waar je verliefd op zult worden, maar de uitmuntendheid is te vinden in de repen met een uitzonderlijk cacaogehalte: tot 99% cacao! Cluizel chocolade kan op dezelfde manier worden geproefd als heerlijke wijnen. Er zijn degustatieworkshops en lessen in patisserie. In 2002 werd er een chocolademuseum geopend: een echte plek voor geschiedenis en een kennismaking met cacao en chocolade van meer dan 500 m². Bezoek de galerij met de fotoreportage van de plantages, de totems die de grote geschiedenis van cacao vertellen en de tentoonstelling van de eerste machines. Ontdek je "Chocoladeprofiel". Vertel hem hoe je graag proeft en hij vertelt je welke chocolade het beste bij je past. Kom binnen in de filmbibliotheek, waar een twintig minuten durende film (met Engelse ondertiteling) je meer vertelt over de geschiedenis van chocolade, de Cluizel plantages, de verwerking en de knowhow, evenals de geschiedenis van de familie Cluizel. Ontdek tot slot het atelier in zijn verfijnde stijl, waarin wit, messing en roestvrij staal harmonieus samengaan met een warmere, chiquere toets. Hier kun je de chocolatiers aan het werk zien terwijl je wacht op je begeleide proeverij. We zullen het ongetwijfeld hebben over het nieuwe assortiment chocoladesnoepjes van Cluizel, die volledig biologisch en glutenvrij zijn. Mijn GROTE KAART CHOCOLAAT? creëer met de hulp van een Meesterchocolatier je eigen 'Grand Carré de Chocolat' en versier het naar eigen smaak. Deze activiteit is elke dag mogelijk (toegangsprijs + €1,50).

La empresa familiar Michel Cluizel, uno de los líderes de la chocolatería de alta gama, está instalada en Damville desde hace 70 años. Es una de las pocas empresas que domina el proceso de transformación de las habas de cacao en pasta de cacao y luego en chocolate. Sus chocolates se exportan a todo el mundo (con 6.000 profesionales). Almendras en caldero y sardinas en leche son algunas de las especialidades que le enamorarán… pero la excelencia se encuentra en las tabletas con un contenido excepcional de cacao: ¡hasta un 99% de cacao! El chocolate Cluizel puede degustarse del mismo modo que los buenos vinos. Se ofrecen talleres de degustación y clases de pastelería. En 2002 se inauguró un museo del chocolate: un verdadero lugar de historia y de iniciación al cacao y al chocolate de más de 500 m². Visite la galería con su reportaje fotográfico sobre las plantaciones, sus tótems que relatan la gran historia del cacao y la exposición de las primeras máquinas. Descubra su "Perfil del chocolate". Dígale cómo le gusta degustarlo y él le dirá qué chocolate le conviene más. Entre en la filmoteca, donde una película de veinte minutos (con subtítulos en inglés) le contará más cosas sobre la historia del chocolate, las plantaciones Cluizel, la transformación y el saber hacer, así como la historia de la familia Cluizel. Por último, descubra el taller en su estilo refinado, que mezcla armoniosamente el blanco, el latón y el acero inoxidable con un toque más cálido y de alta gama. Aquí podrá ver trabajar a los chocolateros mientras espera su degustación guiada. Sin duda, hablaremos de la nueva gama de dulces de chocolate Cluizel, totalmente ecológicos y sin gluten. ¿Mi GRAN CUADRADO DE CHOCOLATE? con la ayuda de un Maestro Chocolatero, cree su propio "Grand Carré de Chocolat" y decórelo a su gusto. Esta actividad está disponible todos los días (tarifa de la visita + 1,50 euros).

L'azienda familiare Michel Cluizel, uno dei leader nella produzione di cioccolato di alta gamma, ha sede a Damville da 70 anni. È una delle poche aziende a padroneggiare il processo di trasformazione delle fave di cacao in pasta di cacao e quindi in cioccolato. I suoi cioccolatini sono esportati in tutto il mondo (con 6.000 professionisti). Mandorle in calderone e sardine al latte sono solo alcune delle specialità che vi faranno innamorare, ma l'eccellenza si trova nelle tavolette con un contenuto di cacao eccezionale: fino al 99% di cacao! Il cioccolato Cluizel può essere gustato allo stesso modo dei vini pregiati. Sono disponibili laboratori di degustazione e corsi di pasticceria. Nel 2002 è stato inaugurato un museo del cioccolato: un vero e proprio luogo di storia e di introduzione al cacao e al cioccolato che si estende su oltre 500 m². Visitate la galleria con il reportage fotografico sulle piantagioni, i totem che raccontano la grande storia del cacao e l'esposizione delle prime macchine. Scoprite il vostro "Profilo del cioccolato". Ditegli come vi piace gustarlo e lui vi dirà qual è il cioccolato più adatto a voi. Entrate nella cineteca, dove un film di venti minuti (con sottotitoli in inglese) vi racconterà la storia del cioccolato, le piantagioni Cluizel, la lavorazione e il know-how, nonché la storia della famiglia Cluizel. Infine, scoprite il laboratorio nel suo stile raffinato, che mescola armoniosamente il bianco, l'ottone e l'acciaio inossidabile con un tocco più caldo e raffinato. Qui potrete osservare i cioccolatieri al lavoro mentre aspettate la vostra degustazione guidata. Non mancherà di parlare della nuova gamma di dolci al cioccolato Cluizel, interamente biologici e senza glutine. Il mio GRANDE QUADRATO DI CIOCCOLATO? con l'aiuto di un Maestro cioccolatiere, create il vostro "Grand Carré de Chocolat" e decoratelo a vostro piacimento. Questa attività è disponibile tutti i giorni (costo della visita + 1,50 €).