RESTAURANT MICHEL SARRAN – Toulouse

On vous accueille avec respect, convivialité, chaleur et très vite, comme des amis. Vous y découvrirez une cuisine de création, Michel SARRAN n’a plus à faire sa réputation. Spécialités : D'ARTAGNAN de veau au foie gras du Gers, panais en purée légère, sauce Madiranaise. Pigeon du Mont-Royal au fenouil, artichauts violets et noir, viennoise de persil, jus à l’olive Kalamata, pastilla gasconne, cuisses et abattis au pruneaux. Dos de merlu de ligne en bouillon thaï jeunes légumes et enoki

You'll be welcomed with respect, friendliness and warmth, and very quickly, as friends. You'll discover the creative cuisine Michel SARRAN is renowned for. Specialties: D'ARTAGNAN veal with Gers foie gras, parsnips in a light purée, Madiranaise sauce. Mont-Royal pigeon with fennel, purple and black artichokes, parsley viennoise, Kalamata olive jus, Gascon pastilla, thighs and giblets with prunes. Fillet of hake in Thai broth with young vegetables and enoki

Man empfängt Sie mit Respekt, Freundlichkeit, Wärme und sehr schnell wie Freunde. Sie werden hier eine kreative Küche entdecken, Michel SARRAN hat seinen Ruf nicht mehr zu verbergen. Spezialitäten: D'ARTAGNAN vom Kalb mit Foie gras aus dem Gers, Pastinaken in leichtem Püree, Sauce Madiranaise. Mont-Royal-Taube mit Fenchel, violetten und schwarzen Artischocken, Petersilienwiener, Kalamata-Olivenjus, Pastilla aus der Gascogne, Schenkel und Innereien mit Pflaumen. Seehechtrücken in Thai-Bouillon, junges Gemüse und Enoki

Je wordt er met respect, vriendelijkheid en warmte ontvangen, en al snel als vrienden. U ontdekt de creatieve keuken van Michel SARRAN, wiens reputatie ongeëvenaard is. Specialiteiten: D'ARTAGNAN kalfsvlees met Gers foie gras, pastinaken in een lichte puree, Madiranaise saus. Mont-Royal duif met venkel, paarse en zwarte artisjokken, peterselie Viennoise, jus van Kalamata-olijven, Gasconse pastilla, poten en ingewanden met pruimen. Heekrug in Thaise bouillon met jonge groenten en enoki

Le acogerán con respeto, amabilidad y calidez, y muy rápidamente, como amigos. Descubrirá la cocina creativa de Michel SARRAN, cuya reputación es insuperable. Especialidades: Ternera D'ARTAGNAN con foie gras del Gers, chirivías en puré ligero, salsa Madiranaise. Pichón Mont-Royal con hinojo, alcachofas moradas y negras, perejil Viennoise, jugo de aceitunas Kalamata, pastilla gascona, patas y menudillos con ciruelas pasas. Lomo de merluza en caldo tailandés con verduras jóvenes y enoki

Sarete accolti con rispetto, cordialità e calore e, molto rapidamente, come amici. Scoprirete la cucina creativa di Michel SARRAN, la cui reputazione non è seconda a nessuno. Specialità: vitello D'ARTAGNAN con foie gras del Gers, pastinaca in purea leggera, salsa Madiranaise. Piccione di Mont-Royal con finocchio, carciofi viola e neri, prezzemolo di Viennoise, jus di olive Kalamata, pastilla guascone, cosce e rigaglie con prugne secche. Dorso di nasello in brodo thailandese con verdure giovani ed enoki