Le Yen – Aix-en-Provence

Le Yen est un restaurant de cuisine japonaise fusion avec des inspirations d’Asie de l’Est et d’ailleurs. Le restaurant propose une véritable exploration culinaire du Japon, en mettant en avant les influences d’autres pays d'Asie où a voyagé son Chef Irfan Lesmana. Découvrez sa sélection d’apéritifs Izakaya façon happy hour japonais : takoyaki, kara age, bao bun, œufs japonais à la truffe, tempuras variés et gyoza, de quoi se régaler façon petites bouchées amicales ! Pour les plats japonais, vous y retrouvez les yakisoba délicieuses nouilles sautées devant vous, les savoureuses brochettes yakitori, les ramen et bien évidement les délicats sushi. La qualité de la cuisine se retrouvent dans l’attention particulière faite au sourcing de ses poissons, tous les matins, le chef choisit les poissons auprès de pêcheurs locaux. Touche finale de cette expérience gustative avec la cheffe pâtissière qui vous propose des desserts maison aux saveurs d'Asie et d'ailleurs. Côté bar, Le Yen signe également une carte de cocktails inspirés ainsi qu’une sélection de bières, whiskys et sakés japonais que l’on peut associer à tous les mets. Dans un décor zen et moderne aux teintes vert d’eau et or, les convives sont transportés dans une atmosphère dépaysante et envoûtante. Laissez-vous emporter dans un voyage culinaire face au chef sushi qui prépare les poissons du jour, devant le fameux teppanyaki où sont sautées les nouilles, ou relaxez-vous dans le jardin intérieur.

Le Yen is a Japanese fusion cuisine restaurant with inspirations from East Asia. The restaurant offers a true culinary exploration of Japan, highlighting the influences of other Asian countries where its Chef Irfan Lesmana has traveled. Discover its selection of Japanese happy hour-style Izakaya aperitifs: takoyaki, kara age, bao bun, Japanese eggs with truffles, various tempuras and gyoza, something to enjoy in a friendly little bite-sized way! For Japanese dishes, you will find delicious yakisoba noodles stir-fried in front of you, tasty yakitori, ramen and of course delicate sushi. The quality of the cuisine is reflected in the particular attention paid to the sourcing of its fish; every morning, the chef chooses the fish from local fishermen. Final touch of this taste experience, the pastry chef offers you homemade desserts with flavors from Asia and elsewhere. On the bar side, Le Yen also offers a menu of inspired cocktails as well as a selection of beers, whiskeys and Japanese sakes that can be combined with any dish. In a zen and modern decor with shades of water green and gold, guests are transported into an exotic and captivating atmosphere. Let yourself be taken on a culinary journey with the sushi chef who prepares the fish of the day, in front of the famous teppanyaki where the noodles are stir-fried, or relax in the interior garden.

Das Yen ist ein Restaurant für japanische Fusionsküche mit Inspirationen aus Ostasien und anderen Ländern. Das Restaurant bietet eine wahre kulinarische Entdeckungsreise durch Japan und stellt Einflüsse aus anderen asiatischen Ländern in den Vordergrund, die der Chefkoch Irfan Lesmana bereist hat. Entdecken Sie die Auswahl an Izakaya-Aperitifs im Stil der japanischen Happy Hour: Takoyaki, Kara Age, Bao Bun, japanische Eier mit Trüffel, verschiedene Tempura und Gyoza, um sich an den kleinen, freundschaftlichen Häppchen zu erfreuen! Zu den japanischen Gerichten gehören die köstlichen Yakisoba-Nudeln, die vor Ihren Augen gebraten werden, die leckeren Yakitori-Spieße, Ramen und natürlich das delikate Sushi. Die Qualität der Küche spiegelt sich auch in der besonderen Aufmerksamkeit wider, die der Chefkoch bei der Beschaffung des Fischs walten lässt: Jeden Morgen wählt er den Fisch von lokalen Fischern aus. Den krönenden Abschluss dieses Geschmackserlebnisses bildet die Chefkonditorin, die Ihnen hausgemachte Desserts mit Aromen aus Asien und anderen Ländern anbietet. An der Bar bietet das Le Yen eine inspirierende Cocktailkarte sowie eine Auswahl an japanischen Bieren, Whiskys und Sake, die zu allen Gerichten passen. In einem modernen Zen-Dekor in Wassergrün und Gold werden die Gäste in eine fremde und bezaubernde Atmosphäre entführt. Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entführen, während der Sushi-Chef den Fisch des Tages zubereitet, die berühmten Teppanyaki-Nudeln brutzelt oder sich im Innengarten entspannt.

Le Yen is een Japans fusionrestaurant met inspiratie uit Oost-Azië en daarbuiten. Het restaurant biedt een ware culinaire verkenning van Japan en benadrukt invloeden uit andere Aziatische landen waar chef-kok Irfan Lesmana heeft gereisd. Ontdek Izakaya's selectie van Japanse happy hour-aperitieven: takoyaki, kara age, bao bun, Japanse eieren met truffels, een verscheidenheid aan tempuras en gyoza, allemaal perfect voor een vriendelijk hapje! Wat Japanse gerechten betreft, vind je hier heerlijke yakisoba noedels die voor je neus worden geroerbakt, smakelijke yakitori kebabs, ramen en natuurlijk verfijnde sushi. De kwaliteit van de keuken wordt weerspiegeld in de bijzondere aandacht die wordt besteed aan de herkomst van de vis: elke ochtend kiest de chef de vis van lokale vissers. De finishing touch van deze smakelijke ervaring zijn de huisgemaakte desserts van de patissier met smaken uit Azië en daarbuiten. Wat de bar betreft, biedt Le Yen ook een menu met geïnspireerde cocktails en een selectie Japanse bieren, whisky's en sakes die bij elk gerecht passen. In een zen en modern decor met groene en gouden tinten worden gasten meegevoerd naar een betoverende en exotische sfeer. Laat u meevoeren op een culinaire reis door de sushichef die de vis van de dag bereidt, door de beroemde teppanyaki waar de noedels worden gesauteerd, of ontspan in de binnentuin.

Le Yen es un restaurante de fusión japonesa con inspiraciones de Asia oriental y más allá. El restaurante ofrece una verdadera exploración culinaria de Japón, destacando las influencias de otros países asiáticos por los que ha viajado su Chef Irfan Lesmana. Descubra la selección de aperitivos japoneses de la hora feliz de Izakaya: takoyaki, kara age, bao bun, huevos japoneses con trufas, una variedad de tempuras y gyozas, ¡todo perfecto para un pequeño bocado amistoso! En cuanto a los platos japoneses, encontrará deliciosos fideos yakisoba salteados delante de usted, sabrosas brochetas yakitori, ramen y, por supuesto, delicado sushi. La calidad de la cocina se refleja en la especial atención que se presta al abastecimiento del pescado: cada mañana, el chef elige el pescado de los pescadores locales. El toque final de esta experiencia culinaria lo ponen los postres caseros del pastelero, con sabores de Asia y más allá. En cuanto al bar, Le Yen también ofrece una carta de cócteles inspirados y una selección de cervezas, whiskies y sakes japoneses para combinar con cualquier plato. En una decoración zen y moderna con tonos verdes y dorados, los comensales se ven transportados a una atmósfera encantadora y exótica. Déjese llevar en un viaje culinario por el chef de sushi que prepara el pescado del día, por el famoso teppanyaki donde se saltean los fideos, o relájese en el jardín interior.

Le Yen è un ristorante fusion giapponese con ispirazioni dall'Asia orientale e non solo. Il ristorante offre una vera e propria esplorazione culinaria del Giappone, evidenziando le influenze di altri Paesi asiatici in cui lo chef Irfan Lesmana ha viaggiato. Scoprite la selezione di aperitivi giapponesi per l'happy hour di Izakaya: takoyaki, kara age, bao bun, uova giapponesi al tartufo, una varietà di tempuras e gyoza, tutti perfetti per un piccolo boccone amichevole! Per quanto riguarda i piatti giapponesi, troverete deliziosi spaghetti yakisoba saltati in padella, gustosi spiedini yakitori, ramen e, naturalmente, un delicato sushi. La qualità della cucina si riflette nella particolare attenzione all'approvvigionamento del pesce: ogni mattina lo chef sceglie il pesce dai pescatori locali. Il tocco finale di questa esperienza culinaria è dato dai dessert fatti in casa dal pasticcere, con sapori asiatici e non solo. Per quanto riguarda il bar, Le Yen offre anche un menu di cocktail ispirati e una selezione di birre giapponesi, whisky e sakè da abbinare a qualsiasi piatto. In un arredamento moderno e zen con sfumature di verde e oro, gli ospiti vengono trasportati in un'atmosfera incantevole ed esotica. Lasciatevi trasportare in un viaggio culinario dal sushi chef che prepara il pesce del giorno, dal famoso teppanyaki dove vengono saltati i noodles, oppure rilassatevi nel giardino interno.