Auberge Schupferen – Stosswihr

Pas facile de trouver l’auberge de Christophe Kuhlmann, qui veille à préserver sa tranquillité et celle de sa petite famille. D’où des jours d’ouverture plutôt restreints… L’endroit tout comme les quelques plats servis dans un cadre qui n’a pas bougé depuis des décennies valent absolument le détour. Pour accéder à cette auberge qu’il serait vraiment dommage de ne pas découvrir, prenez d’abord la route qui mène au Tanet sur 5 km la D417 – col de la Schlucht – depuis Soultzeren. Peu avant la station de ski du Tanet, tournez à gauche et suivez ce chemin carrossable jusqu’à son terme – 3,5 km de chemin forestier. L’auberge est située au bord d’un replat qui domine la vallée de Munster. En hiver, les prés aux alentours sont investis par les skieurs alpins. La vue sur le Hohneck est superbe. La nourriture qui vous est servie est simple et délicieuse. Goûtez en entrée le chèvre chaud fait maison accompagné de ses crudités. Après, on vous conseille vivement les fleishschnakas, une spécialité régionale qu’ici on concocte avec amour.

Christophe Kuhlmann?s inn isn?t easy to find, and he takes great care to preserve his own peace and quiet and that of his small family. Hence the rather limited opening days? But both the place and the dishes served in a setting that hasn't changed in decades are well worth the detour. To reach this inn, which it would be a real shame not to discover, first take the D417 – Col de la Schlucht – from Soultzeren, which leads to Tanet for 5 km. Shortly before the Tanet ski resort, turn left and follow this carriage road to its end ? 3.5 km of forest track. The inn is located on the edge of a plateau overlooking the Munster valley. In winter, the surrounding meadows are invaded by alpine skiers. The view of the Hohneck is superb. The food is simple and delicious. For starters, try the homemade hot goat's cheese with its crudités. Afterwards, we highly recommend the fleishschnakas, a regional specialty lovingly concocted here.

Es ist nicht leicht, die Herberge von Christophe Kuhlmann zu finden, der darauf bedacht ist, seine Ruhe und die seiner kleinen Familie zu bewahren. Daher sind die Öffnungszeiten eher begrenzt Der Ort und die Gerichte, die in einem seit Jahrzehnten unveränderten Rahmen serviert werden, sind auf jeden Fall einen Umweg wert. Um zu diesem Gasthaus zu gelangen, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten, nehmen Sie zunächst die Straße, die von Soultzeren aus 5 km lang nach Le Tanet führt, die D417 Col de la Schlucht. Kurz vor der Skistation von Le Tanet biegen Sie links ab und folgen diesem Fahrweg bis zu seinem Ende ? 3,5 km auf einem Waldweg. Die Herberge liegt am Rande einer Ebene mit Blick auf das Munstertal. Im Winter werden die umliegenden Wiesen von Alpinskifahrern bevölkert. Der Blick auf den Hohneck ist wunderschön. Das Essen, das Ihnen serviert wird, ist einfach und köstlich. Probieren Sie als Vorspeise den hausgemachten warmen Ziegenkäse mit Rohkost. Danach empfehlen wir Ihnen die Flohschnakas, eine regionale Spezialität, die hier mit viel Liebe zubereitet wird.

Het is niet gemakkelijk om het hostel van Christophe Kuhlmann te vinden, die er alles aan doet om zijn eigen rust en die van zijn kleine gezin te bewaren. Vandaar de eerder beperkte openingsdagen? De plek en de gerechten die geserveerd worden in een decor dat in decennia niet veranderd is, zijn zeker een bezoek waard. Om bij deze herberg te komen, die je beter niet kunt bezoeken, neem je vanuit Soultzeren de D417 Col de la Schlucht, die 5 km naar Le Tanet leidt. Kort voor het Tanet-skigebied sla je linksaf en volg je deze weg tot het einde 3,5 km bospad. De herberg ligt aan de rand van een plateau dat uitkijkt over de Munster vallei. In de winter worden de omliggende weiden overspoeld door alpineskiërs. Het uitzicht op de Hohneck is geweldig. Het eten is eenvoudig en heerlijk. Probeer om te beginnen de zelfgemaakte warme geitenkaas met zijn crudités. Daarna zijn de fleishschnakas een echte aanrader, een regionale specialiteit die hier met liefde wordt bereid.

No es fácil encontrar el albergue dirigido por Christophe Kuhlmann, que se esfuerza por preservar su propia tranquilidad y la de su pequeña familia. De ahí que los días de apertura sean más bien limitados El lugar y los platos servidos en un marco que no ha cambiado en décadas bien merecen una visita. Para llegar a esta posada, que sería una verdadera lástima no visitar, comience por tomar la carretera D417 Col de la Schlucht desde Soultzeren, que conduce a Le Tanet durante 5 km. Poco antes de la estación de esquí de Tanet, gire a la izquierda y siga esta carretera hasta el final ? 3,5 km de pista forestal. El albergue está situado en el borde de una meseta que domina el valle de Munster. En invierno, las praderas de los alrededores están invadidas por esquiadores alpinos. Las vistas del Hohneck son magníficas. La comida es sencilla y deliciosa. Para empezar, pruebe el queso de cabra casero templado con sus crudités. Después, son muy recomendables las fleishschnakas, una especialidad regional que se prepara aquí con mucho cariño.

Non è facile trovare l'ostello gestito da Christophe Kuhlmann, che si preoccupa di preservare la propria tranquillità e quella della sua piccola famiglia. Da qui i giorni di apertura piuttosto limitati? Il luogo e i piatti serviti in un ambiente che non è cambiato da decenni meritano una visita. Per raggiungere questa locanda, che sarebbe un vero peccato non visitare, si parte dalla strada D417 del Col de la Schlucht da Soultzeren, che conduce a Le Tanet per 5 km. Poco prima della stazione sciistica di Tanet, svoltate a sinistra e seguite questa strada fino al suo termine? 3,5 km di pista forestale. L'ostello è situato sul bordo di un altopiano che domina la valle di Munster. In inverno, i prati circostanti sono invasi dagli sciatori alpini. La vista sull'Hohneck è superba. Il cibo è semplice e delizioso. Per cominciare, provate il formaggio di capra caldo fatto in casa con le sue crudité. Poi, consigliamo vivamente le fleishschnakas, una specialità regionale preparata con cura.