Restaurant les Alisiers – Lapoutroie

Prenez de la hauteur et laissez-vous séduire par cette ancienne ferme entièrement rénovée dans un style contemporain et raffiné. L’ambiance sereine et chaleureuse de la salle de restaurant, en forme de L, vous invite à la détente et au plaisir du palais. Les chefs Matthias et Benoît, élaborent les menus et les mets proposés à la carte selon la saisonnalité des légumes cultivés dans le jardin attenant. Les plats sont assaisonnés avec des épices d’ici et d’ailleurs sélectionnées à travers la planète. Les produits du terroir (viandes, fromages, miels…), issus des fermes environnantes, sont mis à l’honneur dans les assiettes joliment décorées pour le régal des yeux et des papilles. Caroline, la maîtresse de maison saura vous conseiller pour l’association des mets et des vins fins issus de l’agriculture biologique AB, en biodynamie ou en reconversion (AB ou HVE). A la belle saison, installez-vous en terrasse pour votre déjeuner ou dîner et profitez de la somptueuse vue panoramique sur la vallée, le temps d’une parenthèse gourmande et bucolique. Le restaurant est distingué par 2 Fourchettes dans le guide Michelin et par une Toque dans le guide Gault et Millau, il a également obtenu le label Chefs d'Alsace qui valorise la cuisine régionale et les produits de saison.  

Take a step up and let yourself be seduced by this old farmhouse entirely renovated in a contemporary and refined style. The serene and warm atmosphere of the L-shaped dining room invites you to relax and enjoy the pleasure of the palate. The chefs Matthias and Benoît, elaborate the menus and the dishes proposed to the chart according to the seasonality of the vegetables cultivated in the adjacent garden. The dishes are seasoned with spices from here and elsewhere selected from around the world. Local products (meat, cheese, honey?), from the surrounding farms, are honored in the nicely decorated plates for the pleasure of the eyes and the taste buds. Caroline, the hostess, will be able to advise you on the combination of dishes and fine wines from organic farming (AB, biodynamic or in reconversion). During the summer season, sit on the terrace for your lunch or dinner and enjoy the sumptuous panoramic view of the valley, the time for a gourmet and bucolic interlude. The restaurant is distinguished by 2 Forks in the Michelin guide and by a Toque in the Gault et Millau guide, it also obtained the label Chefs d'Alsace which values the regional cooking and the seasonal products.

Steigen Sie in die Höhe und lassen Sie sich von diesem ehemaligen Bauernhaus verführen, das vollständig in einem zeitgenössischen und raffinierten Stil renoviert wurde. Die ruhige und warme Atmosphäre des L-förmigen Speisesaals lädt zum Entspannen und Gaumenfreuden ein. Die Küchenchefs Matthias und Benoît gestalten die Menüs und die Gerichte auf der Speisekarte nach der Saisonalität des im angrenzenden Garten angebauten Gemüses. Die Gerichte werden mit ausgewählten Gewürzen aus der ganzen Welt gewürzt. Die regionalen Produkte (Fleisch, Käse, Honig usw.), die von den umliegenden Bauernhöfen stammen, werden auf den hübsch dekorierten Tellern zur Schau gestellt, um Augen und Gaumen zu erfreuen. Caroline, die Gastgeberin, berät Sie gerne über die Kombination von Speisen und erlesenen Weinen aus biologischem Anbau (AB), biodynamischem Anbau oder Umstellung (AB oder HVE). In der warmen Jahreszeit können Sie sich zum Mittag- oder Abendessen auf der Terrasse niederlassen und den herrlichen Panoramablick auf das Tal genießen, während Sie sich eine Auszeit für Feinschmecker gönnen. Das Restaurant wurde im Guide Michelin mit 2 Gabeln und im Guide Gault et Millau mit einer Kochmütze ausgezeichnet. Außerdem erhielt es das Label Chefs d'Alsace, das die regionale Küche und die saisonalen Produkte hervorhebt.

Doe een stap omhoog en laat u verleiden door deze oude boerderij, die volledig is gerenoveerd in een eigentijdse en verfijnde stijl. De serene en warme sfeer van de L-vormige eetkamer nodigt u uit om te ontspannen en van uw maaltijd te genieten. De koks, Matthias en Benoît, bereiden de menu's en à la carte gerechten volgens de seizoensgebondenheid van de groenten uit de aangrenzende tuin. De gerechten worden gekruid met lokale en buitenlandse kruiden uit de hele wereld. Lokale producten (vlees, kaas, honing, enz.), afkomstig van de omliggende boerderijen, krijgen een ereplaats op de prachtig gedecoreerde borden voor het plezier van het oog en de smaakpapillen. Caroline, de gastvrouw, kan u adviseren over de combinatie van eten en heerlijke wijnen uit de biologische landbouw (AB, biodynamisch of in omschakeling). Tijdens de zomermaanden kunt u op het terras zitten voor de lunch of het diner en genieten van het weidse panorama over de vallei voor een gastronomisch en landelijk intermezzo. Het restaurant is bekroond met 2 Fourchettes in de Michelin-gids en een Toque in de Gault et Millau-gids. Het heeft ook het label Chefs d'Alsace gekregen, dat de regionale keuken en seizoensproducten promoot.

Suba un escalón y déjese seducir por esta antigua granja, completamente renovada en un estilo contemporáneo y refinado. El ambiente sereno y cálido del comedor en forma de L invita a relajarse y disfrutar de la comida. Los chefs, Matthias y Benoît, preparan los menús y platos a la carta según la estacionalidad de las verduras cultivadas en el huerto contiguo. Los platos se sazonan con especias locales y extranjeras seleccionadas de todo el mundo. Los productos locales (carne, queso, miel, etc.), procedentes de las granjas de los alrededores, ocupan un lugar de honor en los platos bellamente decorados para el placer de los ojos y las papilas gustativas. Caroline, la anfitriona, sabrá aconsejarle sobre la combinación de comida y buenos vinos procedentes de la agricultura ecológica (AB, biodinámica o en conversión). Durante los meses de verano, siéntese en la terraza para comer o cenar y disfrute de la suntuosa vista panorámica sobre el valle para un interludio gourmet y bucólico. El restaurante ha sido galardonado con 2 Fourchettes en la guía Michelin y un Toque en la guía Gault et Millau. También ha obtenido la etiqueta Chefs d'Alsace, que promueve la cocina regional y los productos de temporada.

Fate un passo avanti e lasciatevi sedurre da questo antico casale, completamente ristrutturato in stile contemporaneo e raffinato. L'atmosfera serena e calda della sala da pranzo a forma di L invita a rilassarsi e a gustare i pasti. Gli chef, Matthias e Benoît, preparano i menu e i piatti à la carte in base alla stagionalità delle verdure coltivate nell'orto adiacente. I piatti sono conditi con spezie locali e straniere selezionate in tutto il mondo. I prodotti locali (carne, formaggio, miele, ecc.), provenienti dalle fattorie circostanti, occupano un posto d'onore nei piatti splendidamente decorati per il piacere degli occhi e delle papille gustative. Caroline, la padrona di casa, saprà consigliarvi sulla combinazione di cibo e vini pregiati da agricoltura biologica (AB, biodinamica o in conversione). Durante i mesi estivi, sedetevi sulla terrazza per pranzare o cenare e godetevi la sontuosa vista panoramica sulla valle per un intermezzo gastronomico e bucolico. Il ristorante è stato premiato con 2 Fourchettes sulla guida Michelin e con una Toque sulla guida Gault et Millau, oltre ad aver ottenuto il marchio Chefs d'Alsace, che promuove la cucina regionale e i prodotti di stagione.