ASADO – CHÂTEAU CAPITOUL – Narbonne

« Asado», restaurant Brasero, tient son nom des grills et fours à braise qui sont le cœur du restaurant du Château Capitoul. Proposant une cuisine aux saveurs Méditerranéennes, la terrasse du restaurant offre une vue panoramique à couper le souffle où le spectacle de la nature sublime les longues soirées d’été. Notre restaurant possède un potager 100% bio qui produit des fruits et légumes, des condiments, des plantes aromatiques et des fleurs comestibles qui sont utilisés directement pour le restaurant et le bar. Pour notre potager, nous avons recours à des semences ancestrales et des techniques dérivées de la permaculture.

"Asado", a brazier restaurant, takes its name from the grills and brazier ovens that are the heart of the restaurant at Château Capitoul Offering a cuisine with Mediterranean flavors, the restaurant's terrace offers a breathtaking panoramic view where the spectacle of nature sublimates the long summer evenings. Our restaurant has a 100% organic vegetable garden that produces fruits and vegetables, condiments, aromatic plants and edible flowers that are used directly for the restaurant and the bar. For our garden, we use ancestral seeds and techniques derived from permaculture.

"Asado", das Brasero-Restaurant, hat seinen Namen von den Grills und Glutöfen, die das Herzstück des Restaurants im Château Capitoul bilden Die Terrasse des Restaurants bietet einen atemberaubenden Panoramablick auf das Naturschauspiel, das die langen Sommerabende versüßt. Unser Restaurant verfügt über einen 100% biologischen Gemüsegarten, der Obst und Gemüse, Gewürze, Kräuter und essbare Blumen produziert, die direkt für das Restaurant und die Bar verwendet werden. Für unseren Gemüsegarten verwenden wir uraltes Saatgut und Techniken, die von der Permakultur abgeleitet sind.

"Asado", een grillrestaurant, ontleent zijn naam aan de grills en houtskoolovens die het hart vormen van het restaurant van Château Capitoul Het terras van het restaurant, dat mediterrane gerechten serveert, biedt een adembenemend panoramisch uitzicht waar het schouwspel van de natuur de lange zomeravonden versterkt. Ons restaurant heeft een 100% biologische moestuin die fruit en groenten, specerijen, aromatische planten en eetbare bloemen produceert die direct voor het restaurant en de bar worden gebruikt. Wij gebruiken traditionele zaden en permacultuur technieken voor onze moestuin.

"Asado", el restaurante Brasero, toma su nombre de las parrillas y hornos de carbón que son el corazón del restaurante del Château Capitoul La terraza del restaurante, que ofrece cocina mediterránea, ofrece una impresionante vista panorámica en la que el espectáculo de la naturaleza sublima las largas tardes de verano. Nuestro restaurante cuenta con un huerto 100% ecológico que produce frutas y verduras, condimentos, plantas aromáticas y flores comestibles que se utilizan directamente para el restaurante y el bar. Para nuestro huerto utilizamos semillas tradicionales y técnicas derivadas de la permacultura.

"Asado", il ristorante Brasero, prende il nome dalle griglie e dai forni a carbone che costituiscono il cuore del ristorante dello Château Capitoul Con la sua cucina mediterranea, la terrazza del ristorante offre una vista panoramica mozzafiato dove lo spettacolo della natura sublima le lunghe serate estive. Il nostro ristorante dispone di un orto 100% biologico che produce frutta e verdura, condimenti, piante aromatiche e fiori commestibili che vengono utilizzati direttamente per il ristorante e il bar. Per il nostro orto utilizziamo semi tradizionali e tecniche derivate dalla permacultura.