Arraditz – Lescar

Installé au pied des remparts de la cité médiévale de Lescar, près de Pau,le restaurant "Arraditz" se situe dans une rue calme de au cœur de la ville. Le chef cuisinier et son épouse pâtissière, vous propose de découvrir l'alliance de la cuisine moderne associée aux produits locaux de saison. Karine et Olivier se sont formés aux côtés de Grands chefs cuisiniers et pâtissiers avant de revenir dans leur ville nous faire profiter de leur cuisine fine et inventive ! Outre leur référencement au Michelin et Gault & Millau, ils sont retenus comme restaurant de qualité par le Collège culinaire de France. Les plats sont originaux et raffinés, excellentes découvertes pour les papilles…

After taking 2 years to renovate their restaurant, Karine and Olivier have opened the doors of Arraditz, a Béarn culinary gem. Located on 2 rue Cachau in Lescar, once known as La Terrasse this restaurant remains a gastronomic treat that's also easy on the eye. Food wise, they have earned their stripes. Karine has worked alongside the great pastry chef Christophe Michalak and Olivier with the Ibarboure Brothers, under Stephan Carrade at the Ruffet Restaurant in Paris and in Australia before spending five years at L'Amphitryon in Colomiers, where he headed the kitchen for its chef, Yannick Delpech (2 Michelin stars).

Das Restaurant "Arraditz" befindet sich am Fuße der Stadtmauern der mittelalterlichen Stadt Lescar, in der Nähe von Pau, in einer ruhigen Straße im Herzen der Stadt. Der Chefkoch und seine Frau, eine Konditorin, bieten Ihnen die Möglichkeit, die Kombination aus moderner Küche und lokalen Produkten der Saison zu entdecken. Karine und Olivier haben sich an der Seite von Spitzenköchen und Konditoren weitergebildet, bevor sie in ihre Heimatstadt zurückkehrten, um uns an ihrer feinen und einfallsreichen Küche teilhaben zu lassen! Neben ihrer Listung im Michelin und Gault & Millau wurden sie vom Collège culinaire de France als Qualitätsrestaurant ausgewählt. Die Gerichte sind originell und raffiniert, ausgezeichnete Entdeckungen für den Gaumen…

Het restaurant "Arraditz" ligt aan de voet van de vestingmuren van de middeleeuwse stad Lescar, vlakbij Pau, in een rustige straat in het hart van de stad. De chef en zijn vrouw, een banketbakker, bieden u de mogelijkheid om een combinatie van moderne gerechten en lokale seizoensproducten te ontdekken. Karine en Olivier volgden een opleiding bij topkoks en patissiers alvorens naar hun stad terug te keren om ons hun verfijnde en inventieve keuken aan te bieden! Naast hun Michelin en Gault & Millau ratings, zijn ze geselecteerd als kwaliteitsrestaurant door het Collège culinaire de France. De gerechten zijn origineel en verfijnd, uitstekende ontdekkingen voor de smaakpapillen…

Tras 2 años de reformas, Karine y Olivier acaban de abrir su restaurante Arraditz, cuyas raíces pertenecen a Bearne. Situado en Lescar (2 rue Cachau), este establecimiento anteriormente conocido como La Terrasse, hace gala de su etiqueta de restaurante gastronómico tanto por sus platos como por su comedor. En cuanto a lo meramente culinario, sus currículums son muy completos: Karine ha trabajado junto al gran maestro pastelero Christophe Michalak y Olivier con los hermanos Ibarboure, en Chez Ruffet (Stépan Carrade) en París y en Australia antes de pasar cinco años como jefe de cocina del restaurante L'Amphitryon, en Colomiers junto al chef Yannick Delpech (2 estrellas Michelin).

Situato ai piedi dei bastioni della città medievale di Lescar, vicino a Pau, il ristorante "Arraditz" si trova in una strada tranquilla nel cuore della città. Lo chef e sua moglie, pasticcera, vi offrono la possibilità di scoprire una combinazione di cucina moderna e prodotti locali di stagione. Karine e Olivier si sono formati al fianco di grandi chef e pasticceri prima di tornare nella loro città per offrirci la loro cucina raffinata e inventiva! Oltre alle valutazioni Michelin e Gault & Millau, è stato selezionato come ristorante di qualità dal Collège culinaire de France. I piatti sono originali e raffinati, ottime scoperte per il palato…