Office de Tourisme Othe Armance – Bureau d'Information Touristique d'Ervy-le-Châtel – Ervy-le-Châtel

OTHE-ARMANCE EN CHAMPAGNE Le Patrimoine bâti en Pays d’Othe et d’Armance est incontournable. De véritables trésors artistiques sont à découvrir au cœur de nos églises : la statuaire du XVIe siècle est déclinée sous toutes ses formes grâce à des maîtres comme celui de Chaource, auteur de la mise au tombeau de l’église Saint-Jean-Baptiste ou celui de Bouilly avec Sainte-Marguerite. Le vitrail dispose également d’une vitrine de choix à Ervy-le-Châtel ou à Bérulle et le caractère unique du jubé de bois de la Collégiale de Villemaur-sur-Vanne vous subjuguera. Au fil de vos balades, vous découvrirez également les lavoirs et les chapelles qui ont fait l’histoire rurale d’antan pour y entendre l’écho des rires des lavandières ou les prières lancinantes des processions. Venez admirer la diversité faunistique et floristique née de la rencontre des vallons Bourguignons et de la plaine Champenoise. Dans un milieu rural préservé et authentique, fort d’un patrimoine naturel et architectural très riche, les visites et circuits proposés vous surprendront… «La lumière, la palette des couleurs, la beauté des paysages, le calme, nous offrent, à nous artistes, un havre de sérénité propice à la création. Les muses des Pays d’Othe et d’Armance nous insufflent l’inspiration et la pulsion créatrice » D’un goût fruité et acidulé, le cidre du pays d’Othe est réalisé à partir d’une dizaine de variétés de pommes comme l’Avrolle, le Nez Plat, ou encore le Nez de Chat, qui sont râpées et pressées. Mis en cuve et soutiré, le jus fermente pendant plusieurs mois. Le Cidre du Pays d’Othe fera frétiller vos papilles. Le Chaource : Une légende lui prête une origine monastique à l’orée du XIV ème siècle, à l’abbaye de Pontigny. Venez chercher le secret de fabrication de ce fromage célébré par François I er, pour sa pâte molle, salé au sel sec et à la croûte fleurie, bénéficiant aujourd’hui d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP).

OTHE-ARMANCE IN CHAMPAGNE Heritage built in the Pays d'Othe and Armance is a must. Real artistic treasures are to be discovered in the heart of our churches: the statuary of the sixteenth century is declined in all its forms thanks to masters like that of Chaource, author of the burial of the church Saint-Jean-Baptiste or that of Bouilly with Sainte-Marguerite. The stained glass window also has a window of choice in Ervy-le-Châtel or Bérulle and the unique wood rood of the Collegiate Church of Villemaur-sur-Vanne will subdue you. During your walks, you will also discover the wash houses and chapels that made the rural history of yesteryear to hear the echo of the laughter of the washerwomen or prayers nagging processions. Come admire the diversity of flora and fauna born from the meeting of the valleys Bourguignons and the plain Champenoise. In a preserved and authentic rural environment, with a very rich natural and architectural heritage, the tours and tours proposed will surprise you … "The light, the palette of colors, the beauty of the landscapes, the calm, offer us artists , a haven of serenity conducive to creation. The muses of the Pays d'Othe and Armance give us the inspiration and the creative impulse. "A fruity and tangy taste, the cider of the country of Othe is made from a dozen varieties of apples like l Avrolle, the Flat Nose, or the Cat's Nose, which are grated and pressed. When bottled and racked, the juice ferments for several months. The cider of the Pays d'Othe will tickle your taste buds. The Chaource: A legend lends him a monastic origin on the edge of the fourteenth century at the Abbey of Pontigny. Come and get the secret of making this cheese, celebrated by François I, for its soft cheese, salted with dry salt and floral rind, now benefiting from a Protected Designation of Origin (PDO).

OTHE-ARMANCE IN CHAMPAGNE Das im Pays d'Othe und Armance erbaute Kulturerbe ist ein Muss. Echte Kunstschätze sind im Herzen unserer Kirchen zu entdecken: Die Statuen des 16. Jahrhunderts werden in all ihren Formen von Meistern wie dem von Chaource, dem Begräbnisautor der Kirche Saint-Jean-Baptiste oder anderen abgelehnt von Bouilly mit Sainte-Marguerite. Das Glasfenster hat auch ein Fenster der Wahl in Ervy-le-Châtel oder Bérulle und das einzigartige Holzrot der Stiftskirche von Villemaur-sur-Vanne wird Sie bezwingen. Während Ihrer Spaziergänge werden Sie auch die Waschhäuser und Kapellen entdecken, die die ländliche Geschichte vergangener Zeiten geprägt haben, um das Echo des Lachens der Wäscherinnen oder nörgelnder Prozessionen zu hören. Bewundern Sie die Vielfalt der Flora und Fauna, die aus dem Zusammentreffen der Täler Bourguignons und Champenoise hervorgeht. In einer geschützten und authentischen ländlichen Umgebung mit einem sehr reichen natürlichen und architektonischen Erbe werden Sie die vorgeschlagenen Touren und Touren überraschen … "Das Licht, die Farbpalette, die Schönheit der Landschaften, die Ruhe bieten uns Künstlern eine Oase der Gelassenheit, die der Schöpfung förderlich ist. Die Musen von Pays d'Othe und Armance geben uns die Inspiration und den kreativen Impuls. "Ein fruchtiger und würziger Geschmack, der Apfelwein des Landes Othe wird aus einem Dutzend Apfelsorten wie l hergestellt Avrolle, die flache Nase oder die Katzennase, die gerieben und gedrückt werden. In Flaschen abgefüllt und abgefüllt vergärt der Saft mehrere Monate. Der Apfelwein des Pays d'Othe wird Ihren Gaumen verwöhnen. Die Chaource: Eine Legende verleiht ihm einen klösterlichen Ursprung am Rande des vierzehnten Jahrhunderts in der Abtei von Pontigny. Kommen Sie und lernen Sie das Geheimnis dieses von François I gefeierten Käses für seinen Weichkäse kennen, der mit trockenem Salz und Blumenschale gesalzen ist und nun die geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) trägt.

OTHE-ARMANCE IN CHAMPAGNE Erfgoed gebouwd in het Pays d'Othe en Armance is een must. Echte artistieke schatten zijn te ontdekken in het hart van onze kerken: het beeldhouwwerk van de zestiende eeuw is in al zijn vormen gedaald dankzij meesters zoals die van Chaource, auteur van de begrafenis van de kerk Saint-Jean-Baptiste of dat van Bouilly met Sainte-Marguerite. Het glas-in-loodraam heeft ook een raam naar keuze in Ervy-le-Châtel of Bérulle en het unieke houten rood van de collegiale kerk van Villemaur-sur-Vanne zal u onderwerpen. Tijdens je wandelingen zul je ook de washuizen en kapellen ontdekken die de landelijke geschiedenis van weleer maakten om de echo te horen van het gelach van de wasvrouwen of gebeden zeurende processies. Kom de diversiteit van flora en fauna bewonderen die is ontstaan uit de ontmoeting van de valleien Bourguignons en de eenvoudige Champenoise. In een behouden en authentieke landelijke omgeving, met een zeer rijk natuurlijk en architecturaal erfgoed, zullen de voorgestelde reizen en rondleidingen u verrassen … "Het licht, het palet van kleuren, de schoonheid van het landschap, de rust, bieden ons kunstenaars , een oase van rust die bevorderlijk is voor de schepping. De muzen van de Pays d'Othe en Armance geven ons de inspiratie en de creatieve impuls. "Een fruitige en pittige smaak, de cider van het land van Othe is gemaakt van een tiental variëteiten appels zoals ik Avrolle, de platte neus of de kattenneus, die worden geraspt en geperst. Wanneer het wordt gebotteld en in een rek wordt bewaard, vergist het sap enkele maanden. De cider van het Pays d'Othe prikkelt je smaakpapillen. De Chaource: een legende leent hem een kloosterlijke oorsprong aan de rand van de veertiende eeuw in de abdij van Pontigny. Kom en ontdek het geheim van het maken van deze kaas, gevierd door François I, voor zijn zachte kaas, gezouten met droog zout en bloemenschil, nu profiterend van een beschermde oorsprongsbenaming (BOB).

OTREDAD EN EL CHAMPÁN El patrimonio construido en el Pays d'Othe y Armance es imperdible. En el corazón de nuestras iglesias se pueden descubrir verdaderos tesoros artísticos: la estatuaria del siglo XVI está disponible en todas sus formas gracias a maestros como el de Chaource, autor de la tumba de la iglesia de Saint-Jean-Baptiste o el de Bouilly con Sainte-Marguerite. Las vidrieras también tienen un escaparate selecto en Ervy-le-Châtel o Bérulle y el carácter único del biombo de madera de la Colegiata de Villemaur-sur-Vanne le cautivará. Durante sus paseos, también descubrirá los lavaderos y las capillas que hicieron la historia rural de antaño y escuchará el eco de las risas de las lavanderas o los rezos inquietantes de las procesiones. Venga a admirar la diversidad de la flora y la fauna creada por el encuentro de los valles borgoñones y la llanura champenoise. En un entorno rural preservado y auténtico, con un patrimonio natural y arquitectónico muy rico, las visitas y recorridos que se ofrecen le sorprenderán.. "La luz, la paleta de colores, la belleza de los paisajes, la calma, nos ofrecen a los artistas un remanso de serenidad propicio para la creación. Las musas del Pays d'Othe y de Armance nos inspiran y nos dan un impulso creativo De sabor afrutado y acidulado, la sidra del Pays d'Othe se elabora a partir de una docena de variedades de manzanas como la Avrolle, la Nez Plat o la Nez de Chat, que se rallan y prensan. El zumo se pone en una cuba y se trasiega, y fermenta durante varios meses. El Cidre du Pays d'Othe hará vibrar sus papilas gustativas Chaource : Una leyenda le atribuye un origen monástico a principios del siglo XIV, en la abadía de Pontigny. Venga a descubrir el secreto de la elaboración de este queso celebrado por Francisco I, por su pasta blanda, salada con sal seca y con una corteza hinchada, que hoy se beneficia de una Denominación de Origen Protegida (DOP).