Menu Saint Valentin – 14-02-2026 – Lons-le-Saunier

Pour la St-Valentin, laissez parler les émotions autour d’un menu d’exception, imaginé pour les amoureux et les épicuriens. Mise en bouche Cappuccino de courge & Gougères au comté Entrées Foie gras de canard mi-cuit, chutney mangue, gel passion, pickles de chou rouge OU Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion, vinaigrette agrumes, éclats de noisettes grillées Plats Quasi de veau cuit basse température, morilles et champignons des bois, céleri et marrons au jus OU Dos de cabillaud rôti au four, beurre blanc à la citronnelle et gingembre, légumes racines Fromages (+5 €) Faisselle, crème, coulis ou ail et fines herbes OU Assiette de fromages du Jura Desserts Panna cotta vanille tonka, fruits rouges et crumble OU Tartelette pamplemousse, sorbet orange sanguine, tuile opaline Des saveurs raffinées, une ambiance élégante et un moment à savourer à deux… Parce que l’amour se célèbre aussi à table. Réservez votre menu dès maintenant via notre site

This Valentine's Day, let your emotions run riot with an exceptional menu designed for lovers and epicureans. Mise en bouche Squash cappuccino & Comté gougères Starters Semi-cooked duck foie gras, mango chutney, passion fruit gel, red cabbage pickles OR Carpaccio of scallops with passion fruit, citrus vinaigrette, bursts of roasted hazelnuts Dishes Quasi of veal cooked at low temperature, morels and wild mushrooms, celery and chestnuts au jus OR Oven-roasted cod fillet, lemongrass and ginger beurre blanc, root vegetables Cheeses (+€5) Faisselle, cream, coulis or garlic and herbs OR Plate of Jura cheeses Desserts Vanilla and tonka panna cotta with red fruit and crumble OR Grapefruit tartlet, blood orange sorbet, opaline tuile Refined flavours, an elegant atmosphere and a moment to savour for two… Because love is also celebrated at the table. Book your menu now via our website

Lassen Sie am Valentinstag Ihre Gefühle bei einem außergewöhnlichen Menü sprechen, das für Verliebte und Genießer erdacht wurde. Mise en bouche Kürbis-Cappuccino & Comté-Gougères Vorspeisen Halbgekochte Entenleber, Mango-Chutney, Passionsfruchtgel, Rotkohlgurken ODER Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht, Zitrusvinaigrette, geröstete Haselnusssplitter Gerichte Niedertemperatur gegartes Kalbsquasi, Morcheln und Waldpilze, Sellerie und Maronen im Saft ODER Im Ofen gebratener Kabeljau-Rücken, Zitronengras-Ingwer-Butter, Wurzelgemüse Käse (+5 €) Faisselle, Sahne, Coulis oder Knoblauch und Kräuter ODER Käseteller aus dem Jura Desserts Panna cotta Vanille Tonka, rote Früchte und Streusel ODER Grapefruit-Törtchen, Blutorangensorbet, Opaline-Tuille Raffinierte Aromen, ein elegantes Ambiente und ein Moment, den Sie zu zweit genießen können… Denn die Liebe lässt sich auch bei Tisch feiern. Buchen Sie Ihr Menü jetzt über unsere Website

Laat deze Valentijnsdag je emoties de vrije loop met een uitzonderlijk menu dat is ontworpen voor geliefden en levensgenieters. Mise en bouche Cappuccino van pompoen & gougères van Comté Voorgerechten Halfgare eendenlever, mangochutney, passievruchtengel, augurkjes van rode kool OF Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten met passievrucht, citrusvinaigrette, geroosterde hazelnoten Gerechten Quasi van op lage temperatuur gegaard kalfsvlees, morieljes en wilde paddenstoelen, selderij en kastanjes au jus OF Ovengeroosterde kabeljauwfilet, beurre blanc van citroengras en gember, wortelgroenten Kazen (+5 ?) Faisselle, room, coulis of knoflook en kruiden OF Plaat van Jura kazen Nagerechten Vanille- en tonkapanna cotta met rood fruit en crumble OF Taartje van pompelmoes, sorbet van bloedsinaasappel, opaline tuile Verfijnde smaken, een elegante sfeer en een moment om met z'n tweeën van te genieten? Want ook aan tafel wordt de liefde gevierd. Reserveer nu je menu via onze website

Este San Valentín, deje fluir sus emociones con un menú excepcional pensado para enamorados y epicúreos. Mise en bouche Capuchino de calabaza y gougères de Comté Entrantes Foie gras de pato semicocido, chutney de mango, gel de fruta de la pasión, encurtidos de lombarda O Carpaccio de vieiras con fruta de la pasión, vinagreta de cítricos, ráfagas de avellanas tostadas Platos Quasi de ternera cocida a baja temperatura, colmenillas y setas silvestres, apio y castañas au jus O Lomo de bacalao al horno, beurre blanc de hierba limón y jengibre, tubérculos Quesos (+5€) Faisselle, nata, coulis o ajo y hierbas O Plato de quesos del Jura Postres Panna cotta de vainilla y tonka con frutos rojos y crumble O Tartaleta de pomelo, sorbete de naranja sanguina, tuile de opalina Sabores refinados, un ambiente elegante y un momento para saborear a dos.. Porque el amor también se celebra en la mesa. Reserve ya su menú a través de nuestro sitio web

Questo San Valentino, lasciate fluire le vostre emozioni con un menu eccezionale pensato per gli innamorati e gli epicurei. Mise en bouche Cappuccino di zucca e gougères di Comté Antipasti Foie gras d'anatra semicrudo, chutney di mango, gel al frutto della passione, sottaceti di cavolo rosso OPPURE Carpaccio di capesante con frutto della passione, vinaigrette agli agrumi, scaglie di nocciole tostate I piatti Quasi vitello cotto a bassa temperatura, spugnole e funghi selvatici, sedano e castagne au jus OPPURE Filetto di merluzzo al forno, beurre blanc alla citronella e zenzero, ortaggi a radice Formaggi (+5 ?) Faisselle, crema, coulis o aglio ed erbe aromatiche OPPURE Piatto di formaggi del Giura Dessert Panna cotta alla vaniglia e tonka con frutti rossi e crumble OPPURE Tartelletta di pompelmo, sorbetto all'arancia rossa, tuile opalino Sapori raffinati, un'atmosfera elegante e un momento da assaporare in due? Perché l'amore si celebra anche a tavola. Prenotate subito il vostro menu tramite il nostro sito web