Les Vendanges Étoilées de Cassis – Edition 2025 – 26-09-2025 – Cassis

PROGRAMME : VENDREDI 26 SEPTEMBRE Diners à quatre mains : Les chefs des Vendanges Étoilées vous proposent un dîner concocté à 4 mains en collaboration avec les chefs des restaurants cassidains : Le Poisson Rouge : ORIEUX Gaël* – Auguste*, Paris La Vieille Auberge : RATHGEBER David – L’assiette, Paris (Réservation auprès des restaurants concernés) Marché des producteurs et des artisans : Retrouvez des produits de haute qualité sur notre marché des artisans et producteurs sur la place Baragnon et l’Esplanade Charles de Gaulle pour une nocturne de 17h à 22h. Bars à vins : Venez profiter, dans le cadre du Marché des producteurs, de nos bars à vins* tout au long du week-end et notamment de 17h à 22h le vendredi avec : Le Divino & La Maison des vins SAMEDI 27 SEPTEMBRE Marché des producteurs et des artisans : Retrouvez des produits de haute qualité sur notre marché des artisans et producteurs sur la place Baragnon et l’Esplanade Charles de Gaulle de 10h à 19h Show-cooking (gratuit) – Esplanade Charles De Gaulle 10h30-11h30 – Ronan KERNEN – Le Petit Prince – Côté Cour – La Petite Ferme, Aix-en-Provence 12h00-13h00 – Jean-François BÉRARD – La Bastide des Saveurs, La Cadière d’Azur en binôme avec Ilane TINCHANT – L’Oursin – Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet 14h30-15h30 – David RATHGEBER – L’assiette, Paris 16h00-17h00 – Dimitri DROISNEAU ***- La Villa Madie***, Cassis en binôme avec Nicolas SINTES – Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*, Cassis 17h30-18h30 – Yuichiro et Mika SHIMATANI* – Couleurs de Shimatani*, La Ciotat Show-cooking (gratuit) – Place Baragnon 10h30-11h30 – Jacques-Olivier COSTE – Pâtissier indépendant en binôme avec Jean-François BÉRARD – La Bastide des Saveurs, La Cadière d’Azur 12h00-13h00 – Victor WEBER – Mixologue – Le Café Liautaud, Hôtel Liautaud 4*, Cassis 14h30-15h30 – Gérard CABIRON – Dessert glacé 16h00-17h00 – Yoan DESSARZIN – Chef pâtissier et formateur 17h30-18h30 – Valentin FABRY – Nomade – Hôtel Les Roches Blanches 5*, Cassis Cours de cuisine ou de pâtisserie pour enfants et adultes : Venez partager avec un chef son savoir-faire et certains de ses secrets grâce à un cours de cuisine ou de pâtisserie. Les cours seront organisés dans les restaurants partenaires. Durée d’environ 1h. Tarifs : 12€ (enfant) et 19€ (adulte). Cours sur réservation (10 personnes max par cours) Diners à quatre mains : Les chefs des Vendanges Étoilées vous proposent un dîner concocté à 4 mains en collaboration avec les chefs des restaurants cassidains. La Villa Madie*** : BANCTEL Jérôme *** – La Réserve***, Paris Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5* : PUTELAT Franck** MOF – La Table de Franck Putelat**, Carcassonne Hôtel Liautaud 4* : TINCHANT Ilane – L’Oursin, Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet Réservation auprès des restaurants concernés. Bars à vin : Venez profiter, dans le cadre du Marché des producteurs, de nos bars à vins* tout au long du week-end et notamment de 10h à 19h le samedi avec : Le Divino & La Maison des vins DIMANCHE 28 SEPTEMBRE Marché des producteurs et des artisans : Retrouvez des produits de haute qualité sur notre marché des artisans et producteurs sur la place Baragnon et l’Esplanade Charles de Gaulle de 10h à 17h. Le rendez-vous sportif : 11h30 : La pétanque des chefs où la bonne humeur se conjuguera avec l’esprit de compétition entre chefs et membres de l’association La Boule de Cassis. Show-cooking (Gratuit) – Esplanade Charles de Gaulle 10h30-11h30 – 12h00-13h00 – Franck PUTELAT ** MOF – La Table de Franck Putelat**, Carcassonne en binôme avec Jérôme BANCTEL*** – Le Gabriel***, Hôtel La Réserve 5*, Paris 13h15-14h15 – Alexandre MAZZIA*** – AM***, Marseille 14h30-15h30 – Gaël ORIEUX* – Auguste*, Paris 16h00-17h00 – Show-cooking (Gratuit) – Place Baragnon 10h30-11h30 – 12h00-13h00 – Quentin ANDRÉ – Le Faventia*, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5*, Tourettes en binôme avec Aurélie DEHARBE – Sommelière du même établissement 14h30-15h30 – 16h00-17h00 – Cours de cuisine ou de pâtisserie pour enfants et adultes : Venez partager avec un chef son savoir-faire et certains de ses secrets grâce à un cours de cuisine ou de pâtisserie. Les cours seront organisés dans les restaurants partenaires le samedi et le dimanche. Durée d’environ 1h. Tarifs : 12€ (enfant) et à partir de 19€ (adulte). Cours sur réservation (10 personnes max par cours) Séances de dédicaces des chefs : Venez partager un moment privilégié avec les chefs écrivains à 11h au restaurant Le Poisson Rouge. Bars à vin : Venez profiter, dans le cadre du Marché des producteurs, de nos bars à vins* tout au long du week-end notamment de 10h à 17h le dimanche avec : Le Divino & La Maison des vins * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

PROGRAM: FRIDAY, SEPTEMBER 26 Four-handed dinners: The chefs of Vendanges Étoilées offer you a four-handed dinner prepared in collaboration with chefs from Cassis restaurants: Le Poisson Rouge: ORIEUX Gaël* – Auguste*, Paris La Vieille Auberge: David Rathgeber – L'assiette, Paris (Reservations can be made at the restaurants concerned) Farmers' and artisans' market: Find high-quality products at our artisans' and farmers' market on Place Baragnon and Esplanade Charles de Gaulle for a night market from 5 p.m. to 10 p.m. Wine bars: Come and enjoy our wine bars* throughout the weekend as part of the Farmers' Market, particularly from 5pm to 10pm on Friday with: Le Divino & La Maison des vins SATURDAY, SEPTEMBER 27 Farmers' and artisans' market: Find high-quality products at our artisans' and farmers' market on Place Baragnon and Esplanade Charles de Gaulle from 10 a.m. to 7 p.m. Show cooking (free) – Esplanade Charles De Gaulle 10:30 a.m. to 11:30 a.m. – Ronan KERNEN – Le Petit Prince – Côté Cour – La Petite Ferme, Aix-en-Provence 12:00 p.m. to 1:00 p.m. – Jean-François BÉRARD – La Bastide des Saveurs, La Cadière d'Azur, paired with Ilane TINCHANT – L'Oursin – Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet 2:30 p.m. to 3:30 p.m. – David RATHGEBER – L'assiette, Paris 4:00-5:00 p.m. – Dimitri DROISNEAU ***- La Villa Madie***, Cassis, paired with Nicolas SINTES – Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*, Cassis 5:30-6:30 p.m. – Yuichiro and Mika SHIMATANI* – Couleurs de Shimatani*, La Ciotat Show cooking (free) – Place Baragnon 10:30 a.m.-11:30 a.m. – Jacques-Olivier COSTE – Independent pastry chef paired with Jean-François BÉRARD – La Bastide des Saveurs, La Cadière d’Azur 12:00 p.m.-1:00 p.m. – Victor WEBER – Mixologist – Le Café Liautaud, Hôtel Liautaud 4*, Cassis 2:30-3:30 p.m. – Gérard CABIRON – Frozen desserts 4:00-5:00 p.m. – Yoan DESSARZIN – Pastry chef and trainer 5:30-6:30 p.m. – Valentin FABRY – Nomad – Hôtel Les Roches Blanches 5*, Cassis Four-handed dinners: The chefs of Vendanges Étoilées offer you a dinner prepared by four hands in collaboration with the chefs of Cassis restaurants. La Villa Madie***: Jérôme BANCTEL *** – La Réserve***, Paris Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*: PUTELAT Franck** MOF – La Table de Franck Putelat**, Carcassonne Hôtel Liautaud 4*: TINCHANT Ilane – L’Oursin, Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet Reservations can be made at the restaurants concerned. Wine bars: Come and enjoy our wine bars* throughout the weekend as part of the Farmers' Market, particularly from 10 a.m. to 7 p.m. on Saturday with: Le Divino & La Maison des vins SUNDAY, SEPTEMBER 28 Farmers' and artisans' market: Find high-quality products at our artisans and producers market on Place Baragnon and Esplanade Charles de Gaulle from 10 a.m. to 5 p.m. Sports event: 11:30 a.m.: Chefs' pétanque, where good humor will combine with the competitive spirit between chefs and members of the La Boule de Cassis association. Show cooking (free) – Esplanade Charles de Gaulle 10:30 a.m.–11:30 a.m. – 12:00 p.m.–1:00 p.m. – Franck PUTELAT ** MOF – La Table de Franck Putelat**, Carcassonne, paired with Jérôme BANCTEL*** – Le Gabriel***, Hôtel La Réserve 5*, Paris 1:15-2:15 p.m. – Alexandre MAZZIA*** – AM***, Marseille 2:30-3:30 p.m. – Gaël ORIEUX* – Auguste*, Paris 4:00-5:00 p.m. – Show cooking (free) – Place Baragnon 10:30 a.m.–11:30 a.m. – 12:00 p.m.–1:00 p.m. – Quentin ANDRÉ – Le Faventia*, Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort 5*, Tourettes, paired with Aurélie DEHARBE – Sommelier at the same establishment 2:30-3:30 p.m. – 4:00-5:00 p.m. – Cooking or baking classes for children and adults: Come and share a chef's expertise and some of their secrets with a cooking or baking class. Classes will be held in partner restaurants on Saturday and Sunday. Duration: approximately 1 hour. Prices: €12 (children) and from €19 (adults). Classes must be booked in advance (max. 10 people per class). Chef book signings: Come and share a special moment with the chefs and authors at 11:00 a.m. at Le Poisson Rouge restaurant. Wine bars: Come and enjoy our wine bars* throughout the weekend as part of the Farmers' Market, particularly from 10 a.m. to 5 p.m. on Sunday, with: Le Divino & La Maison des vins * Alcohol abuse is dangerous for your health, please drink responsibly.

PROGRAMM: FREITAG, 26. SEPTEMBER Vierhändiges Abendessen: Die Köche der Vendanges Étoilées bieten Ihnen ein vierhändiges Abendessen in Zusammenarbeit mit den Köchen der Restaurants aus Cassis: Le Poisson Rouge: ORIEUX Gaël* – Auguste*, Paris La Vieille Auberge: RATHGEBER David – L’assiette, Paris (Reservierung bei den jeweiligen Restaurants) Bauern- und Handwerkermarkt: Entdecken Sie hochwertige Produkte auf unserem Handwerker- und Bauernmarkt auf der Place Baragnon und der Esplanade Charles de Gaulle, der von 17 bis 22 Uhr geöffnet ist. Weinbars: Genießen Sie im Rahmen des Bauernmarkts das ganze Wochenende über unsere Weinbars*, insbesondere am Freitag von 17 bis 22 Uhr mit: Le Divino & La Maison des vins SAMSTAG, 27. SEPTEMBER Bauern- und Handwerkermarkt: Entdecken Sie hochwertige Produkte auf unserem Handwerker- und Bauernmarkt auf der Place Baragnon und der Esplanade Charles de Gaulle von 10 bis 19 Uhr. Show-Cooking (kostenlos) – Esplanade Charles De Gaulle 10:30–11:30 Uhr – Ronan KERNEN – Le Petit Prince – Côté Cour – La Petite Ferme, Aix-en-Provence 12:00–13:00 Uhr – Jean-François BÉRARD – La Bastide des Saveurs, La Cadière d’Azur zusammen mit Ilane TINCHANT – L’Oursin – Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet 14:30–15:30 Uhr – David RATHGEBER – L’assiette, Paris 16:00–17:00 Uhr – Dimitri DROISNEAU ***- La Villa Madie***, Cassis zusammen mit Nicolas SINTES – Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*, Cassis 17:30–18:30 Uhr – Yuichiro und Mika SHIMATANI* – Couleurs de Shimatani*, La Ciotat Show-Cooking (kostenlos) – Place Baragnon 10:30–11:30 Uhr – Jacques-Olivier COSTE – Selbstständiger Konditor zusammen mit Jean-François BÉRARD – La Bastide des Saveurs, La Cadière d’Azur 12:00–13:00 Uhr – Victor WEBER – Mixologe – Le Café Liautaud, Hôtel Liautaud 4*, Cassis 14:30–15:30 Uhr – Gérard CABIRON – Eisdessert 16:00–17:00 Uhr – Yoan DESSARZIN – Konditor und Ausbilder 17:30–18:30 Uhr – Valentin FABRY – Nomade – Hôtel Les Roches Blanches 5*, Cassis Vierhändiges Abendessen: Die Köche der Vendanges Étoilées bieten Ihnen ein vierhändiges Abendessen in Zusammenarbeit mit den Köchen der Restaurants aus Cassis. La Villa Madie***: BANCTEL Jérôme *** – La Réserve***, Paris Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*: PUTELAT Franck** MOF – La Table de Franck Putelat**, Carcassonne Hôtel Liautaud 4*: TINCHANT Ilane – L’Oursin, Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet Reservierung bei den jeweiligen Restaurants. Weinbars: Kommen Sie und genießen Sie im Rahmen des Bauernmarkts das ganze Wochenende über unsere Weinbars*, insbesondere samstags von 10 bis 19 Uhr mit: Le Divino & La Maison des vins SONNTAG, 28. SEPTEMBER Bauern- und Handwerkermarkt: Entdecken Sie hochwertige Produkte auf unserem Handwerker- und Erzeugermarkt auf der Place Baragnon und der Esplanade Charles de Gaulle von 10 bis 17 Uhr. Das Sportereignis: 11:30 Uhr: Boule der Köche, bei der gute Laune und Wettkampfgeist zwischen Köchen und Mitgliedern des Vereins La Boule de Cassis aufeinandertreffen. Show-Cooking (kostenlos) – Esplanade Charles de Gaulle 10:30–11:30 Uhr – 12:00–13:00 Uhr – Franck PUTELAT ** MOF – La Table de Franck Putelat**, Carcassonne, zusammen mit Jérôme BANCTEL*** – Le Gabriel***, Hôtel La Réserve 5*, Paris 13:15–14:15 Uhr – Alexandre MAZZIA*** – AM***, Marseille 14:30–15:30 Uhr – Gaël ORIEUX* – Auguste*, Paris 16:00–17:00 Uhr – Show-Cooking (kostenlos) – Place Baragnon 10:30–11:30 Uhr – 12:00–13:00 Uhr – Quentin ANDRÉ – Le Faventia*, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5*, Tourettes zusammen mit Aurélie DEHARBE – Sommelière desselben Hauses 14:30–15:30 Uhr – 16:00–17:00 Uhr – Koch- oder Backkurse für Kinder und Erwachsene: Lernen Sie in einem Koch- oder Backkurs das Know-how und einige Geheimnisse eines Küchenchefs kennen. Die Kurse finden samstags und sonntags in den Partnerrestaurants statt. Dauer ca. 1 Stunde. Preise: 12 € (Kinder) und ab 19 € (Erwachsene). Kurse nur mit Reservierung (max. 10 Personen pro Kurs) Autogrammstunden mit den Köchen: Verbringen Sie um 11 Uhr im Restaurant Le Poisson Rouge einen besonderen Moment mit den Köchen und Autoren. Weinbars: Genießen Sie im Rahmen des Bauernmarkts das ganze Wochenende über unsere Weinbars*, insbesondere sonntags von 10 bis 17 Uhr mit: Le Divino & La Maison des vins * Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich, genießen Sie ihn in Maßen.

PROGRAMMA : VRIJDAG 26 SEPTEMBER Vierhandendiners: De chefs van de Vendanges Étoilées bieden een 4-hands diner aan in samenwerking met de chefs van de Cassidian restaurants: Le Poisson Rouge: ORIEUX Gaël* ? Auguste*, Parijs La Vieille Auberge: RATHGEBER David ? L?assiette, Parijs (Gelieve te reserveren bij de betrokken restaurants) Producenten- en ambachtsmarkt: U vindt producten van topkwaliteit op onze ambachtslieden- en producentenmarkt op Place Baragnon en Esplanade Charles de Gaulle van 17.00 tot 22.00 uur. Wijnbars: Kom in het kader van de Producentenmarkt het hele weekend genieten van onze wijnbars*, vooral op vrijdag van 17.00 tot 22.00 uur met : Le Divino & La Maison des vins ZATERDAG 27 SEPTEMBER Producenten- en ambachtsmarkt: Ontdek producten van hoge kwaliteit op onze markt voor ambachtslieden en producenten op Place Baragnon en Esplanade Charles de Gaulle van 10.00 tot 19.00 uur Show-cooking (gratis) ? Esplanade Charles de Gaulle 10.30-11.30 uur ? Ronan KERNEN ? Kleine prins Côté Cour ? La Petite Ferme, Aix-en-Provence 12:00-13:00 ? Jean-François BÉRARD ? La Bastide des Saveurs, La Cadière d?Azur in samenwerking met Ilane TINCHANT ? L?Oursin ? Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet 14h30-15h30 ? David RATHGEBER ? L?assiette, Parijs 16h00-17h00 ? Dimitri DROISNEAU ***- La Villa Madie***, Cassis met Nicolas SINTES ? Restaurant Hôtel Les Roches Blanches 5*, Cassis 17.30-6.30 ? Yuichiro en Mika SHIMATANI* ? Couleurs de Shimatani*, La Ciotat Show-cooking (gratis) ? Plaats Baragnon 10.30-11.30 ? Jacques-Olivier COSTE ? Onafhankelijke patissier in samenwerking met Jean-François BÉRARD ? La Bastide des Saveurs, La Cadière d'Azur 12.00-13.00 uur ? Victor WEBER ? Mixologist ? Café Liautaud, Hôtel Liautaud 4*, Cassis 14.30-3.30 ? Gérard CABIRON ? Diepvries dessert 16u-5u ? Yoan DESSARZIN ? Patissier en trainer 17u30-18u30 ? Valentin FABRY ? Nomade ? Hôtel Les Roches Blanches 5*, Cassis Kook- en patisserielessen voor kinderen en volwassenen: Kom zijn kennis en geheimen delen met een chef-kok tijdens een kook- of patisserieles. De lessen worden gegeven in partnerrestaurants. Duur: ongeveer 1 uur. Prijzen: €12 (kinderen) en €19 (volwassenen). De lessen moeten van tevoren worden gereserveerd (max. 10 personen per les) Vierhandendiners: De chef-koks van de Vendanges Étoilées bieden je een vierhandendiner dat is samengesteld in samenwerking met de chef-koks van de lokale restaurants in Cassis. La Villa Madie***: BANCTEL Jérôme *** ? La Réserve***, Parijs Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*: PUTELAT Franck** MOF ? La Table de Franck Putelat**, Carcassonne Hôtel Liautaud 4* : TINCHANT Ilane ? L?Oursin, Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet Reserveren kan via de betreffende restaurants. Wijnbars : Kom het hele weekend genieten van onze wijnbars* in het kader van de Producentenmarkt, met name op zaterdag van 10.00 tot 19.00 uur met : Le Divino & La Maison des vins ZONDAG 28 SEPTEMBER Producenten- en ambachtsmarkt: Je vindt producten van topkwaliteit op onze ambachts- en producentenmarkt op Place Baragnon en Esplanade Charles de Gaulle van 10.00 tot 17.00 uur. Sportevenementen : 11.30u: Chefs? petanque, waar goed humeur en een competitieve geest zullen worden gecombineerd door chef-koks en leden van de Boule de Cassis vereniging. Show-cooking (gratis) ? Esplanade Charles de Gaulle 10u30-11u30 ? 12u00-13u00 ? Franck PUTELAT ** MOF ? La Table de Franck Putelat**, Carcassonne met Jérôme BANCTEL*** ? Le Gabriel***, Hôtel La Réserve 5*, Parijs 13.15u-2.15u ? Alexandre MAZZIA*** ? AM***, Marseille 14.30-3.30 uur ? Gaël ORIEUX* ? Auguste*, Parijs 16h00-17h00 ? Show-cooking (Gratis) ? Baragnonplein 10.30-11.30 ? 12.00-13.00 ? Quentin ANDRÉ ? Le Faventia*, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5*, Tourettes in samenwerking met Aurélie DEHARBE ? Sommelier in hetzelfde etablissement 14h30-15h30 ? 16h00-17h00 ? Kook- en patisserielessen voor kinderen en volwassenen: Kom zijn kennis en geheimen delen met een chef-kok tijdens een kook- of patisserieles. De lessen vinden plaats in partnerrestaurants op zaterdag en zondag. Duur: ongeveer 1 uur. Prijzen: €12 (kinderen) en vanaf €19 (volwassenen). De lessen moeten van tevoren worden gereserveerd (max. 10 personen per les) Signeersessies met de chefs : Kom en deel een speciaal moment met de chef-koks om 11 uur in het restaurant Le Poisson Rouge. Wijnbars: Kom het hele weekend genieten van onze wijnbars* in het kader van de Producentenmarkt, vooral op zondag van 10 tot 17 uur met : Le Divino & La Maison des vins * Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate

PROGRAMA : VIERNES 26 DE SEPTIEMBRE Cenas a cuatro manos: Los chefs de los Vendanges Étoilées ofrecen una cena a 4 manos en colaboración con los chefs de los restaurantes Cassidian: Le Poisson Rouge: ORIEUX Gaël* ? Auguste*, París La Vieille Auberge: RATHGEBER David ? L'assiette, París (Se ruega reservar en los restaurantes correspondientes) Mercado de productores y artesanos Encontrará productos de primera calidad en nuestro mercado de artesanos y productores de la Place Baragnon y la Esplanade Charles de Gaulle de 17:00 a 22:00 h. Vinotecas: Como parte del Mercado de Productores, venga y disfrute de nuestros bares de vinos* durante todo el fin de semana, especialmente de 17:00 a 22:00 los viernes con : Le Divino y La Maison des vins SÁBADO 27 DE SEPTIEMBRE Mercado de productores y artesanos Descubra productos de calidad en nuestro mercado de artesanos y productores en la plaza Baragnon y la explanada Charles de Gaulle de 10:00 a 19:00 h Show-cooking (gratuito) ? Explanada Charles de Gaulle 10.30-11.30 h ? Ronan KERNEN ? Le Petit Prince ? Côté Cour ? La Petite Ferme, Aix-en-Provence 12:00-13:00 ? Jean-François BÉRARD ? La Bastide des Saveurs, La Cadière d'Azur en colaboración con Ilane TINCHANT ? L'Oursin ? Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet 14h30-15h30 ? David RATHGEBER ? L'assiette, París 16h00-17h00 ? Dimitri DROISNEAU ***- La Villa Madie***, Cassis con Nicolas SINTES ? Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*, Cassis 17.30-18.30 h ? Yuichiro y Mika SHIMATANI* ? Couleurs de Shimatani*, La Ciotat Show-cooking (gratuito) ? Plaza Baragnon 10.30-11.30 h ? Jacques-Olivier COSTE ? Pastelero independiente en colaboración con Jean-François BÉRARD ? La Bastide des Saveurs, La Cadière d'Azur 12h00-13h00 ? Victor WEBER ? Mixólogo ? Le Café Liautaud, Hôtel Liautaud 4*, Cassis 14:30-15:30 h ? Gérard CABIRON ? Postre helado 16h-17h ? Yoan DESSARZIN ? Pastelero y formador 17h30-18h30 ? Valentin FABRY ? Nómada ? Hotel Les Roches Blanches 5*, Cassis Clases de cocina y pastelería para niños y adultos: Venga a compartir su saber hacer y algunos de sus secretos con un chef en una clase de cocina o pastelería. Las clases se impartirán en los restaurantes asociados. Duración: 1 hora aproximadamente. Precios: 12 euros (niños) y 19 euros (adultos). Las clases deben reservarse con antelación (máx. 10 personas por clase) Cenas a cuatro manos: Los chefs de Vendanges Étoilées le proponen una cena a cuatro manos elaborada en colaboración con los chefs de los restaurantes locales de Cassis. La Villa Madie***: BANCTEL Jérôme *** ? La Réserve***, París Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*: PUTELAT Franck** MOF ? La Table de Franck Putelat**, Carcasona Hotel Liautaud 4* : TINCHANT Ilane ? L'Oursin, Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet Las reservas pueden hacerse a través de los restaurantes correspondientes. Enotecas : Disfrute de nuestros bares de vinos* durante todo el fin de semana en el marco del Mercado de Productores, especialmente de 10:00 a 19:00 el sábado con : Le Divino y La Maison des vins DOMINGO 28 DE SEPTIEMBRE Mercado de productores y artesanos Encontrará productos de primera calidad en nuestro mercado de artesanos y productores en la plaza Baragnon y la explanada Charles de Gaulle, de 10:00 a 17:00 h. Eventos deportivos : 11.30 h: Petanca de los Chefs, donde el buen humor y el espíritu competitivo se combinarán entre los chefs y los miembros de la asociación Boule de Cassis. Show-cooking (gratuito) ? Explanada Charles de Gaulle 10h30-11h30 ? 12h00-13h00 ? Franck PUTELAT ** MOF ? La Table de Franck Putelat**, Carcasona con Jérôme BANCTEL*** ? Le Gabriel***, Hotel La Réserve 5*, París 13.15 h-14.15 h ? Alexandre MAZZIA*** ? AM***, Marsella 14.30 h – 15.30 h ? Gaël ORIEUX* ? Auguste*, París 16h00-17h00 ? Show-cooking (gratuito) ? Plaza Baragnon 10h30-11h30 ? 12.00-13.00 ? Quentin ANDRÉ ? Le Faventia*, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5*, Tourettes en colaboración con Aurélie DEHARBE ? Sommelier en el mismo establecimiento 14h30-15h30 ? 16h00-17h00 ? Clases de cocina y pastelería para niños y adultos : Venga a compartir sus conocimientos y algunos de sus secretos con un chef en una clase de cocina o pastelería. Las clases tendrán lugar en los restaurantes asociados el sábado y el domingo. Duración: 1 hora aproximadamente. Precios: 12 euros (niños) y a partir de 19 euros (adultos). Las clases deben reservarse con antelación (máx. 10 personas por clase) Sesiones de firmas con los chefs : Venga a compartir un momento especial con los chefs-escritores a las 11 h en el restaurante Le Poisson Rouge. Bares de vinos: Venga a disfrutar de nuestros bares de vinos* durante todo el fin de semana como parte del Mercado de Productores, especialmente de 10:00 a 17:00 el domingo con : Le Divino y La Maison des vins * El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Beba con moderación

PROGRAMMA : VENERDÌ 26 SETTEMBRE Cene a quattro mani: Gli chef delle Vendanges Étoilées propongono una cena a 4 mani in collaborazione con gli chef dei ristoranti Cassidian: Le Poisson Rouge: ORIEUX Gaël* ? Auguste*, Parigi La Vieille Auberge: RATHGEBER David ? L'assiette, Parigi (Si prega di prenotare presso i ristoranti interessati) Mercato dei produttori e degli artigiani: Troverete prodotti di alta qualità al nostro mercato di artigiani e produttori in Place Baragnon e Esplanade Charles de Gaulle dalle 17.00 alle 22.00. Enoteche: Nell'ambito del Mercato dei Produttori, venite a scoprire i nostri wine bar* durante tutto il fine settimana, in particolare il venerdì dalle 17.00 alle 22.00 con : Le Divino e La Maison des vins SABATO 27 SETTEMBRE Mercato dei produttori e degli artigiani: Scoprite prodotti di alta qualità al nostro mercato dei produttori e degli artigiani in Place Baragnon e Esplanade Charles de Gaulle dalle 10.00 alle 19.00 Show-cooking (gratuito) ? Spianata Charles De Gaulle 10.30-11.30 ? Ronan KERNEN ? Le Petit Prince ? Côté Cour ? La Petite Ferme, Aix-en-Provence 12:00-13:00 ? Jean-François BÉRARD ? La Bastide des Saveurs, La Cadière d'Azur in collaborazione con Ilane TINCHANT ? L'Oursin Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet 14h30-15h30 ? David RATHGEBER ? L'assiette, Parigi 16h00-17h00 ? Dimitri DROISNEAU ***- La Villa Madie***, Cassis con Nicolas SINTES ? Albergo Ristorante Les Roches Blanches 5*, Cassis 17.30-18.30 ? Yuichiro e Mika SHIMATANI* ? Couleurs de Shimatani*, La Ciotat Show-cooking (gratuito) ? Piazza Baragnon 10.30-11.30 ? Jacques-Olivier COSTE ? Pasticcere indipendente in collaborazione con Jean-François BÉRARD ? La Bastide des Saveurs, La Cadière d'Azur 12.00-13.00 ? Victor WEBER ? Mixologist ? Le Café Liautaud, Hôtel Liautaud 4*, Cassis 14.30-15.30 ? Gérard CABIRON ? Dessert congelato 16.00-17.00 ? Yoan DESSARZIN ? Pasticcere e formatore 17h30-18h30 ? Valentin FABRY ? Nomade? Albergo Les Roches Blanches 5*, Cassis Corsi di cucina e pasticceria per bambini e adulti: Venite a condividere il suo know-how e alcuni dei suoi segreti con uno chef in un corso di cucina o di pasticceria. Le lezioni si terranno nei ristoranti partner. Durata: circa 1 ora. Prezzi: 12 € (bambini) e 19 € (adulti). Le lezioni devono essere prenotate in anticipo (massimo 10 persone per classe) Cene a quattro mani: gli chef delle Vendanges Étoilées vi propongono una cena a quattro mani realizzata in collaborazione con gli chef dei ristoranti locali di Cassis. La Villa Madie***: BANCTEL Jérôme *** ? La Réserve***, Parigi Hôtel Restaurant Les Roches Blanches 5*: PUTELAT Franck** MOF ? La Table de Franck Putelat**, Carcassonne Hôtel Liautaud 4* : TINCHANT Ilane? L'Oursin, Hôtel Bleu 4*, Carry-le-Rouet Le prenotazioni possono essere effettuate tramite i ristoranti interessati. Enoteche : Venite a scoprire le nostre enoteche* durante tutto il fine settimana nell'ambito del Mercato dei Produttori, in particolare dalle 10.00 alle 19.00 di sabato con : Le Divino e La Maison des vins DOMENICA 28 SETTEMBRE Mercato dei produttori e degli artigiani: Troverete prodotti di alta qualità al nostro mercato di artigiani e produttori in Place Baragnon e Esplanade Charles de Gaulle dalle 10.00 alle 17.00. Eventi sportivi : 11.30: Chefs? petanque, dove il buon umore e lo spirito competitivo saranno combinati dagli chef e dai membri dell'associazione Boule de Cassis. Show-cooking (gratuito) ? Esplanade Charles de Gaulle 10.30-11.30 ? 12.00-13.00 ? Franck PUTELAT ** MOF ? La Table de Franck Putelat**, Carcassonne con Jérôme BANCTEL*** ? Le Gabriel***, Hôtel La Réserve 5*, Parigi 13.15-14.15 ? Alexandre MAZZIA*** ? AM***, Marsiglia 14.30-15.30 ? Gaël ORIEUX* ? Auguste*, Parigi 16h00-17h00 ? Show-cooking (gratuito) ? Piazza Baragnon 10.30-11.30 ? 12.00-13.00 ? Quentin ANDRÉ ? Le Faventia*, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5*, Tourettes in collaborazione con Aurélie DEHARBE ? Sommelier presso la stessa struttura 14h30-15h30 ? 16h00-17h00 ? Corsi di cucina e pasticceria per bambini e adulti: Venite a condividere il suo know-how e alcuni dei suoi segreti con uno chef in un corso di cucina o di pasticceria. Le lezioni si terranno nei ristoranti partner il sabato e la domenica. Durata: circa 1 ora. Prezzi: 12 euro (bambini) e 19 euro (adulti). Le lezioni devono essere prenotate in anticipo (massimo 10 persone per classe) Sessioni di firma con gli chef: Venite a condividere un momento speciale con gli chef-scrittori alle 11.00 presso il ristorante Le Poisson Rouge. Enoteche: Venite a scoprire le nostre enoteche* durante tutto il fine settimana nell'ambito del Mercato dei Produttori, in particolare dalle 10.00 alle 17.00 di domenica con : Le Divino e La Maison des vins * L'abuso di alcol è pericoloso per la salute: bevete con moderazione