Vins Domaine René Boehler – Molsheim

Le domaine Boehler, certifié AB en 2021, se situe à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg, dans la charmante ville de Molsheim. Des activités viticoles sont recensées dans la famille depuis 1842. Le domaine a toutefois réellement pris son essor à partir des années 70 et la production de vins en bouteille par Paul Boehler, qui a alors acquis parmi les plus belles parcelles historiques sur les hauteurs de Molsheim. Le Grand Cru Bruderthal, jadis cultivé par les moines cisterciens ainsi que les lieux-dits "Pfann", revendiqué par les jésuites,  "Hahnenberg" ou encore "Seiler", en sont des exemples notoires. Aujourd’hui mené par René Boehler, nous cherchons chaque année à faire évoluer nos vins grâce aux connaissances technologiques et au savoir-faire acquis durant ces dernières décennies, transmis de génération en génération au sein de la famille. Pour l’obtention d’un produit de grande finesse, les vendanges sont exclusivement manuelles et les vinifications traditionnelles. Les fermentations se font grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins. Les dégustations quotidiennes lors des vinifications permettent de rester au plus proche de chacune de nos cuvées, pour une plus grande pureté aromatique. Ces soins apportés tout au long du processus nous permettent aujourd’hui d’obtenir des produits de grande qualité, pour un plaisir toujours renouvelé. Nous vous invitons à découvrir nos vins, issus des 7 cépage d'Alsace, reflets de terroirs uniques dont le Grand Cru Bruderthal, nos Crémants, élaborés à partir d'un savoir-faire maîtrisé, ainsi que nos Vendanges tardives. Il est possible d'organiser une dégustation de vins au caveau.  Les groupes jusqu’à 12 personnes sont les bienvenus. Réservation recommandée.

The Boehler estate, certified AB in 2021, is located about 20 km from Strasbourg, in the charming town of Molsheim. Wine-making activities have been in the family since 1842. However, the estate really took off in the 1970s with the production of bottled wines by Paul Boehler, who then acquired some of the most beautiful historical parcels on the heights of Molsheim. The Grand Cru Bruderthal, once cultivated by the Cistercian monks, as well as the "Pfann", claimed by the Jesuits, "Hahnenberg" and "Seiler" are well-known examples. Today, under the leadership of René Boehler, we seek every year to improve our wines thanks to the technological knowledge and know-how acquired over the last decades, transmitted from generation to generation within the family. In order to obtain a product of great finesse, the harvest is exclusively manual and the vinification is traditional. Fermentations are done with the yeasts naturally present on the grapes. Daily tastings during the vinification process allow us to stay as close as possible to each of our vintages, for a greater aromatic purity. This care taken throughout the process allows us to obtain high quality products, for an always renewed pleasure. We invite you to discover our wines, made from the 7 grape varieties of Alsace, reflecting unique terroirs, including the Grand Cru Bruderthal, our Crémants, elaborated from a mastered know-how, as well as our Late Harvest wines. It is possible to organize a wine tasting at the cellar. Groups of up to 12 people are welcome. Reservation recommended.

Die Domaine Boehler, die 2021 AB-zertifiziert wird, befindet sich etwa 20 km von Straßburg entfernt in der charmanten Stadt Molsheim. Weinbauaktivitäten sind in der Familie seit 1842 verzeichnet. Richtig in Schwung kam das Weingut jedoch erst in den 1970er Jahren, als Paul Boehler Flaschenweine herstellte und einige der schönsten historischen Parzellen auf den Anhöhen von Molsheim erwarb. Die Grand Cru Bruderthal, die einst von den Zisterziensermönchen bewirtschaftet wurde, sowie die Lagen "Pfann", die von den Jesuiten beansprucht wurde, "Hahnenberg" oder auch "Seiler" sind berühmte Beispiele dafür. Heute, unter der Leitung von René Boehler, versuchen wir jedes Jahr, unsere Weine mithilfe der technologischen Kenntnisse und des Know-hows, das wir in den letzten Jahrzehnten erworben haben und das innerhalb der Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde, weiterzuentwickeln. Um ein Produkt von großer Finesse zu erhalten, werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen und die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise. Die Gärung erfolgt mithilfe der auf den Trauben natürlich vorkommenden Hefen. Die täglichen Verkostungen während der Weinbereitung ermöglichen es uns, so nah wie möglich an jedem unserer Cuvées zu bleiben, um eine größere aromatische Reinheit zu erreichen. Diese Sorgfalt während des gesamten Prozesses ermöglicht es uns heute, Produkte von hoher Qualität für einen immer wieder neuen Genuss zu erzeugen. Wir laden Sie ein, unsere Weine aus den 7 elsässischen Rebsorten, die einzigartige Terroirs widerspiegeln, darunter den Grand Cru Bruderthal, unsere Crémants, die auf der Grundlage eines kontrollierten Know-hows hergestellt werden, sowie unsere Spätlesen zu entdecken. Es ist möglich, eine Weinprobe im Weinkeller zu organisieren. Gruppen bis zu 12 Personen sind herzlich willkommen. Eine Reservierung wird empfohlen.

Het landgoed Boehler, dat in 2021 AB-gecertificeerd zal worden, ligt op ongeveer twintig kilometer van Straatsburg, in het charmante stadje Molsheim. De wijnmakerij is al sinds 1842 in de familie. In de jaren zeventig kwam het domein echter pas echt van de grond met de productie van gebottelde wijnen door Paul Boehler, die toen enkele van de mooiste historische percelen op de hoogten van Molsheim verwierf. De Grand Cru Bruderthal, ooit verbouwd door de Cisterciënzer monniken, evenals de "Pfann", geclaimd door de Jezuïeten, "Hahnenberg" en "Seiler" zijn bekende voorbeelden. Tegenwoordig proberen wij onder leiding van René Boehler onze wijnen elk jaar te verbeteren dankzij de technologische kennis en knowhow die in de afgelopen decennia is verworven en binnen de familie van generatie op generatie is doorgegeven. Om een product van grote finesse te verkrijgen, worden de druiven uitsluitend handmatig geoogst en vindt de vinificatie op traditionele wijze plaats. De gisting gebeurt met de gisten die van nature in de druiven aanwezig zijn. Door dagelijks te proeven tijdens de vinificatie blijven we zo dicht mogelijk bij elk van onze jaargangen, voor een grotere aromatische zuiverheid. Dankzij deze zorg tijdens het hele proces kunnen wij producten van hoge kwaliteit verkrijgen, voor een steeds hernieuwd plezier. Wij nodigen u uit om onze wijnen te ontdekken, gemaakt van de 7 druivenrassen van de Elzas, die unieke terroirs weerspiegelen, waaronder de Grand Cru Bruderthal, onze Crémants, gemaakt met beheerste knowhow, en onze Late Harvest wijnen. Het is mogelijk om in de kelder een wijnproeverij te organiseren. Groepen tot 12 personen zijn welkom. Reservering aanbevolen.

La finca de Boehler, que obtendrá la certificación AB en 2021, está situada a unos veinte kilómetros de Estrasburgo, en la encantadora localidad de Molsheim. La actividad vitivinícola está en la familia desde 1842. Sin embargo, la finca despegó realmente en los años 70 con la producción de vinos embotellados por Paul Boehler, que entonces adquirió algunas de las parcelas históricas más bellas de las alturas de Molsheim. El Grand Cru Bruderthal, cultivado en su día por los monjes cistercienses, así como el "Pfann", reivindicado por los jesuitas, el "Hahnenberg" y el "Seiler" son ejemplos bien conocidos. Hoy en día, bajo la dirección de René Boehler, tratamos de mejorar nuestros vinos cada año gracias a los conocimientos tecnológicos y al saber hacer adquiridos durante las últimas décadas y transmitidos de generación en generación dentro de la familia. Para obtener un producto de gran finura, la vendimia es exclusivamente manual y la vinificación es tradicional. La fermentación se realiza con las levaduras presentes de forma natural en la uva. Las catas diarias durante la vinificación nos permiten estar lo más cerca posible de cada una de nuestras añadas, para lograr una mayor pureza aromática. El cuidado puesto en todo el proceso nos permite obtener productos de alta calidad, para un placer siempre renovado. Le invitamos a descubrir nuestros vinos, elaborados a partir de las 7 variedades de uva de Alsacia, que reflejan terruños únicos, entre ellos el Grand Cru Bruderthal, nuestros Crémants, elaborados a partir de un saber hacer dominado, así como nuestro Late Harvest. Es posible organizar una cata de vinos en la bodega. Los grupos de hasta 12 personas son bienvenidos. Se recomienda reservar.

La tenuta Boehler, che sarà certificata AB nel 2021, si trova a circa venti chilometri da Strasburgo, nell'affascinante cittadina di Molsheim. L'attività vitivinicola è di proprietà della famiglia dal 1842. Tuttavia, la tenuta è decollata negli anni Settanta con la produzione di vini in bottiglia da parte di Paul Boehler, che ha poi acquisito alcune delle più belle parcelle storiche sulle alture di Molsheim. Il Grand Cru Bruderthal, un tempo coltivato dai monaci cistercensi, così come il "Pfann", rivendicato dai gesuiti, l'"Hahnenberg" e il "Seiler" sono esempi noti. Oggi, sotto la guida di René Boehler, cerchiamo di migliorare i nostri vini ogni anno grazie alle conoscenze tecnologiche e al know-how acquisito negli ultimi decenni e tramandato di generazione in generazione all'interno della famiglia. Per ottenere un prodotto di grande finezza, la vendemmia è esclusivamente manuale e la vinificazione è tradizionale. La fermentazione avviene con i lieviti naturalmente presenti nell'uva. Le degustazioni giornaliere durante la vinificazione ci permettono di rimanere il più vicino possibile a ciascuna delle nostre annate, per una maggiore purezza aromatica. L'attenzione posta in tutto il processo ci permette di ottenere prodotti di alta qualità, per un piacere sempre rinnovato. Vi invitiamo a scoprire i nostri vini, prodotti con i 7 vitigni dell'Alsazia, che riflettono terroir unici, tra cui il Grand Cru Bruderthal, i nostri Crémant, ottenuti grazie a un know-how consolidato, e la nostra Vendemmia Tardiva. È possibile organizzare una degustazione di vini nella cantina. I gruppi fino a 12 persone sono i benvenuti. Si consiglia la prenotazione.